https://www.facebook.com/331446743621967/

Hobi Makan Enak, Palembang (2026)

27/07/2019

PEYEK KACANG LUBER

02/09/2017

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1469022226521715&id=384578338299448

24/04/2016

Ice Cream Durian

Cara membuat Ice Cream durian, resep

kocok kuning telur dan gula dengan mixer hingga naik dan mengembang
panaskan santan, masukan sedikit garam, serta masukan susu full cream dan larutan tepung mazeina hingga anget-anget kuku. kemudian saring.
masukan campuran santan yang telah di saring ke dalam adonan gula dan telur perlahan, hingga tercampur rata.
setelah teraduk rata dan sedikit mengental. masukan daging durian pelan-pelan hingga tercampur semuanya. lakukan demikian hingga daging duriannya habis.

: kecepatan mixer harap rendah. karena daging durian sangat sulit di larutkan dengan mixer. apabila ingin benar halus tercampur, dagingnya terlebih dahulu di blender dengan sedikit air es.
tuang di dalam wadah, lalu simpan di lemari es /freezer. 1 jam sekali. keluarkan dari freezer lalu mixer kembali. bisa lakukan 2 sampai 4 kali mixer. tergantung selera kelembutan yang ingin di hasilkan.
hidangkan dengan strawberry segar, sangat mantap. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Bahan-bahan dalam resep Ice Cream durian ala Tya diatas adalah sebagai berikut

500 gram daging durian
200 ml santan
100 ml susu full cream
2 butir kuning telur
50 gram tepung mazeina, larutkan
secukupnya garam
100 gram gula pasir
Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang

Resep Ice Cream durian ala Tya kebanyak makan durian, akhirnya sisa duriannya di buat ice cream.

24/04/2016

Resep Kue
Dimana Para Pastry Chef Menuliskan Ceritanya…
Home » Chiffon Cake » You are reading »

Kue Chiffon Cake Durian Ketan Hitam

Hasil dari Resep Kue Chiffon Cake Durian Ketan Hitam
Share :

Blender daging durian dan santan kental instan. Campur minyak goreng dan blenderan durian. Aduk rata.
Ayak tepung terigu dan tepung ketan hitam. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan campuran santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur dan esens durian. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang ke campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang chiffon kecil diameter atas 11 cm, bawah 9 cm, dan tinggi 7 cm tanpa dioles.
Oven 45 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang. Segera tangkupkan loyang dan biarkan dingin.
Untuk 4 loyang

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Durian Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :
50 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung ketan hitam
1/2 sendok teh baking powder
50 gram minyak goreng
50 gram daging durian
50 gram santan kental instan
15 gram gula pasir halus
4 kuning telur (80 gram)
3 tetes esens durian
4 putih telur (120 gram)
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
60 gram gula pasir halus

Tidak perlu menambahkan pewarna dalam membuat chiffon ini, karena tepung ketan hitam yang ada dalam resep telah memberikan warna alami.

24/04/2016

Resep Kue
Dimana Para Pastry Chef Menuliskan Ceritanya…
Home » Pastry » You are reading »

Kue Bika Ambon Durian

Hasil dari Resep Kue Bika Ambon Durian
Share :

Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 45 menit.
Blender daging durian, santan, garam, pewarna kuning muda, dan esens durian.
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tuang ke tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Masukkan campuran durian sambil dikeplok-keplok 20 menit.
Tambahkan biang. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 2 jam.
Letakkan cetakan muffin kecil yang sudah dioles minyak goreng di atas loyang martabak berisi pasir. Biarkan di atas api besar selama 1 jam. Cetakan martabak bersama pasirnya juga sudah dipanaskan.
Tuang adonan. Biarkan mengembang dan berbusa. Kecilkan api. Biarkan sampai 3/4 matang dan berlubang - lubang. Tutup dengan tutup panci agar permukaannya tidak lengket dan matang.
Untuk 24 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bika Ambon Durian diatas adalah sebagai berikut :
75 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh ragi instan
10 gram gula pasir
85 ml air dingin
75 gram daging durian
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
12 tetes pewarna kuning muda
1/2 sendok teh esens durian
3 butir telur
2 kuning telur
125 gram gula pasir
100 gram tepung kanji

Bika ambon durian ini bisa anda jadikan peluang usaha.

24/04/2016

Resep Kue
Dimana Para Pastry Chef Menuliskan Ceritanya…
Home » Oven » You are reading »

Kue Kukis Durian

Hasil dari Resep Kue Kukis Durian
Share :

Kocok margarin dan gula 30 detik.
Tambahkan telur. Kocok rata.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan durian, esens durian, dan havermut. Aduk rata.
Sendokkan ke loyang datar. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 300 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kukis Durian diatas adalah sebagai berikut :
125 gram margarin
75 gram gula pasir halus
2 kuning telur
1 putih telur
100 gram daging durian, dihaluskan
1/8 sendok teh esen durian
50 gram havermut
200 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh baking powder

Buah durian memang memiliki aroma yang sangat khas. Dari aromanya ini bisa kita manfaatkan untuk membuat kudapan yang istimewa. Salah satunya kukis durian ini.

24/04/2016

Resep Kue
Dimana Para Pastry Chef Menuliskan Ceritanya…
Home » Pastry » You are reading »

Cake Durian Tanpa Mentega

Hasil dari Resep Cake Durian Tanpa Mentega
Share :

kocok telur + gula hingga putih
masukkan tepung + air + skm + vanili + bp + sp kocok sampai tercampur rata
terakhir masukkan daging durian + pewarna kuning secukupnya, kocok rata
siapkan loyang, oles mentega + taburi tepung,
tuang adonan dalam loyang yang sebelumnya sudah diberi kertas kue, kukus hingga matang, lakukan tes tusuk pada cake, siap disajikan ^,^
Bahan-bahan dalam resep cake durian tanpa mentega diatas adalah sebagai berikut

secukupnya pewarna kuning
150 grm tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
1 btr telur
1 sdt baking powder
120 grm gula
10 biji durian, ambil dagingnya
120 grm air putih
1/2 sdt sp
3 sdm susu kental manis
Resep cake durian tanpa mentega kemaren tetangga nganterin beberapa durian lokal, nahh..karena ude g mampu ngabisin lagi, jd si durian tersisa setengah bagian, hingga menimbulkan aroma yg lama kelamaan membuat kepala jadi pusing, akhirnya kepikiran buat cake durian sederhana hahaha..

24/04/2016

Resep Kue
Dimana Para Pastry Chef Menuliskan Ceritanya…
Home » Oven » You are reading »

Kue Kering Sagu Durian

Hasil dari Resep Kue Kering Sagu Durian
Share :

Blender halus daging durian, susu cair, pewarna kuning tua, dan esens durian.
Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan campuran durian. Kocok rata.
Tambahkan tepung sagu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Giling tipis adonan. Cetak bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
Oles kuning telur. Garis perlahan dengan garpu.
Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 400 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Sagu Durian diatas adalah sebagai berikut :
250 gram tepung sagu, disangrai 10 menit di api kecil, ditimbang 215 gram
30 gram tepung maizena
100 gram margarin
75 gram gula tepung
1 kuning telur
50 gram daging durian
30 ml susu cair
2 tetes pewarna kuning tua
5 tetes esens durian
2 kuning telur untuk olesan

Kue sagu berbahan durian ini memang patut dicoba. Selain rasanya yang enak, aroma kuat dari durian juga menambah kesan tersendiri terhadap kue kering yang satu ini.

24/04/2016

Pancake Durian Lembut

Bahan:
100 gram tepung terigu ayak
50 gram susu bubuk
1 butir kuning telur
1/2 sdt vanilla
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm mentega (lelehkan jangan sampai terlalu panas)
2 tetes pewarna makanan (atau sesuai selera)
250 ml air
Durian yang sudah dipisahkan dengan biji, tambah sedikit susu kental manis
whipcream (bebas merk apa saja)

Langkah:
1 Campurkan tepung, susu bubuk, kuning telur, vanila, gula, garam, mentega, pewarna makanan, dan air. Setelah diaduk rata, kulit pancake bisa dibuat. (teflon tanpa minyak & api super kecil)

2 Setelah kulit pancake jadi, tambahkan whipcream diatas kulit, kemudian masukan durian, tutup kembali dengan whipcream, tutup isi pancake dengan kulit. Masukan kedalam kulkas. Pancake siap.

24/04/2016

Malam all, duh dah lama gak posting nih..
Pakabarnya... Sobat baru-baru ini cake durian atau makanan berbahan durian sedang marak nih.. Oke nih sekadar berbagi resep olahan dari durian ya. Slmt mencoba.

Pancake Durian

Bahan :
3 sdm tepung segitiga
1 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung custard
1 btr telur
1 gelas blimbing susu cair
sedikit garam, dan gula
bahan isian
250 gr daging durian tanpa biji
2 sdm susu kental manis campurkan ke daging durian aduk rata.

Langkah nya:
1 Kocok telur dgn garpu

2 Ayak semua tepung, lalu masukan kedalam kocokan telur, aduk, lalu masukan susu sedikit demi sedikit dan masukan garam dan gula

3 Setelah adonan cair, saring

4 Panaskan pan anti lengket oles dgn sdkit margarine lalu tuang hoyangkan adonan biar rata. Setelah matang angkat.

5 Setelah dingin siap diisi dgn daging durian.. Taro dikulkas 10 , lalu siap dsajikan

25/06/2015

Resep Membuat Masakan India Rogan E Kashmiri

BUMBU (Bahan I):

5 gram Kayu manis
5 gram Cengkeh
5 gram Kapulaga hijau
5 gram Bay leave
5 gram Lada hitam

BAHAN II:

200 gram Daging kambing dipotong-potong menjadi 5 bagian
Kentangsecukupnya
2 buah Tomat dibuat saus
5 gram Garam masala powder (Bumbu rempah khas India)
5 gram Coriander powder (Bumbu ketumbar)
5 gram Bubuk cabai
1 butir Tomat
1 sdt Garam

CARA MEMBUAT ROGAN E KASHMIRI (Bombay):

Tumis semua bumbu (bahan I) sampai harum, tambahkan bahan II, lalu masak dengan api kecil sampai masak.
Kemudian, masak sampai berubah warna dan siap disajikan.

Hobi Makan Enak

27/07/2019

02/09/2017

24/04/2016

24/04/2016

24/04/2016

24/04/2016

24/04/2016

24/04/2016

24/04/2016

24/04/2016

25/06/2015

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category