Coffeenensis Project

Coffeenensis Project Coffee helps us to live our life. The hope and love we bring for you from Mount Kawi.

Halo teman teman, apa kabar?Tidak semua berjalan baik baik saja ya, lebih lebih sesuai rencana. Kamipun begitu. Acara tu...
17/12/2025

Halo teman teman, apa kabar?

Tidak semua berjalan baik baik saja ya, lebih lebih sesuai rencana. Kamipun begitu. Acara tutup toko dadakan, gagasan tuan owner, menjadi memori terakhir kami di toko bersama kalian yang cukup menyenangkan juga menyesakkan. Sejak hari itu separuh dunia kami menghilang.

Banyak teman teman yang melewatkan acara dadakan itu, masih menyambangi toko yang telah kosong. Keluh kesahnya sama, “kemana rumah kami sekarang?”. Lebih lebih teman teman yang sengaja merencanakan liburannya dari jauh hari juga jauh tempat. Juga dengan respon kami yang agaknya sama, “Di manapun kita bertemu, kita akan selalu jadi sahabat”.

Kita semua merindukan toko. Terlebih kami. Terlebih juga teman teman dan waktu leha lehanya, yang mengaku sedang fokus pada sidang akhirnya. Terlebih juga kalian yang sekedar merindukan jokes garing tuan owner. Atau sekedar datang ke toko untuk menghangatkan hati, tanpa memesan (tanpa memesan) wkwkwk. Aman

Kami hanya ingin berkabar. Bahwa sampai detik ini, detak mimpi kami masih hidup. Banyak kebaikan yang begitu kami syukuri. Susah, senang, ada promo donat ataupun harga normal. Kalian akan selalu jadi kecintaan kami. Terimakasih untuk itu.

Kami ingin melihat diri kami yang lebih baik, kami harap kalianpun begitu :) Di bulan terakhir di tahun 2025 ini, banyak hal yang lebih awal kami evaluasi. Tidak sedikit juga yang baru kami sadari. Contohnya kami tak ingin lagi berjualan matchin dan coklat, karna kami bukan ahlinya. Tapi tidak satupun dari yang sudah lewat, kami sesali.

2026 akan menjadi tahun yang mendebarkan. Rencana dan doa kami, telah kami taruh di tahun itu. Jika nantinya tidak sesuai harapan, tidaklah begitu penting. Pengalaman gila akan selalu membuat kita hidup bukan?

Belilah roast bean dan green bean kami. Maksudnya 200 gram saja. Bukan, maksudnya

Teruslah hidupi cita cita kita

Nensis Ceria Vol. 1: an Intimate Music SessionNensis ceria adalah project suka-suka antara kami dan warga toko. Acara mu...
12/05/2025

Nensis Ceria Vol. 1: an Intimate Music Session

Nensis ceria adalah project suka-suka antara kami dan warga toko. Acara musik toko menjadi salah satu hal yang telah lama kami idam idamkan, meskipun agaknya kurang selaras dengan citra kami. Bahkan untuk hal hal yang juga tidak banyak kami mengerti tentang musik, kami tetap mencoba menghadirkan acara ini, semata mata agar tidak ada lagi gairah dan gagasan yang layu dan mati dihadapan kami.

Segala galanya yang kami persembahkan berasal dari pemikiran warga kami. Presale telah kami buka, silahkan mengikuti tautan/barcode yang telah kami bagi. Acara yang sangat terbatas dan intim

Nensis Ceria Vol 1: an Intimate Music SessionNensis ceria adalah project suka-suka antara kami dan warga toko. Acara mus...
12/05/2025

Nensis Ceria Vol 1: an Intimate Music Session

Nensis ceria adalah project suka-suka antara kami dan warga toko. Acara musik toko menjadi salah satu hal yang telah lama kami idam idamkan, meskipun agaknya kurang selaras dengan citra kami. Bahkan untuk hal hal yang juga tidak banyak kami mengerti tentang musik, kami tetap mencoba menghadirkan acara ini, semata mata agar tidak ada lagi gairah dan gagasan yang layu dan mati dihadapan kami.

Segala galanya yang kami persembahkan berasal dari pemikiran warga kami.

PRESALE telah kami buka, silahkan mengikuti tautan/barcode yang telah kami bagi.

Acara yang sangat terbatas dan intim.

Our sense of smell plays a major role in how we perceive flavor. To illustrate this, aroma comes from volatile compounds...
03/03/2025

Our sense of smell plays a major role in how we perceive flavor. To illustrate this, aroma comes from volatile compounds, which are tiny molecules released into the air when coffee is brewed. Our nose detects these compounds before we even take a sip, then ultimately shaping our perception of flavor. This is why, when we drink coffee, we experience both its aroma and taste at the same time.

Coffeenensis,
2025.

Kami tidak melakukan banyak eksplorasi metode pasca panen pada kopi kopi kami dari Gunung Kawi di tahun ini. Semenjak pr...
18/11/2024

Kami tidak melakukan banyak eksplorasi metode pasca panen pada kopi kopi kami dari Gunung Kawi di tahun ini. Semenjak project 1.1.2.4 bergulir, fokus kami tertuju pada metode yang benar benar dapat mengaktifkan persepsi cita rasa ‘floral’. Salah satu senjata andalan kami adalah fermentasi semianaerobik yang belakangan dilabeli ‘hermentic fermentation’ oleh sebagian kawan. Banyak hal yang berbeda antara keduanya sedari istilah, metode hingga hasil pada green bean.

Jujur harus kami ungkapkan bahwa hingga hari ini hanya beberapa proses yang berani kami tawarkan. Kendala terbesar adalah senjata kami tidak begitu efektif digunakan pada cuaca pasca panen tahun ini untuk menghasilkan hasil proses yang berkarakter. Tentu selama produksi, kami tetap mengirimkan green bean ke langganan dan ada beberapa komentar tajam yang memang layak dilayangkan ke kami dan sebelum itu memang kami lebih banyak mengikuti kemauan alam agar tidak kalut dengan tindakan yang lebih merusak.

Bawana, Honey semianaerobic adalah salah satu kopi yang masih menganut metode terdahulu kami. Kali ini kami begitu puas dengan hasilnya setelah 10-12 batch belum kunjung kami dapatkan cita rasa se-elegan batch kali ini, batch nomor 13 yang sekarang jadi angka keberuntungan kami. Teman teman pengunjung juga merasakan hal yang sama, puas dengan hasil ini. Terutama langganan yang memang sudah tau kualiti green bean kami.

Begitulah kabar gembiranya. Dimensi acidity yang elegan, ada sweetness juga di situ dan nuansa teh-kembang membuat kami sumringah setiap harinya dan mulai percaya diri lagi. Tidak banyak yang kami punya untuk batch 13 ini, namun teman teman bisa mencobanya terlebih dahulu lewat seduhan kami di toko. Selamat mencoba kembali karya kami dan petani Gunung Kawi

Coffeenensis,
2024

Kami tidak melakukan banyak eksplorasi metode pasca panen pada kopi kopi kami dari Gunung Kawi di tahun ini. Semenjak pr...
18/11/2024

Kami tidak melakukan banyak eksplorasi metode pasca panen pada kopi kopi kami dari Gunung Kawi di tahun ini. Semenjak project 1.1.2.4 bergulir, fokus kami tertuju pada metode yang benar benar dapat mengaktifkan persepsi cita rasa ‘floral’. Salah satu senjata andalan kami adalah fermentasi semianaerobik yang belakangan dilabeli ‘hermentic fermentation’ oleh sebagian kawan. Banyak hal yang berbeda antara keduanya sedari istilah, metode hingga hasil pada green bean.

Jujur harus kami ungkapkan bahwa hingga hari ini hanya beberapa proses yang berani kami tawarkan. Kendala terbesar adalah senjata kami tidak begitu efektif digunakan pada cuaca pasca panen tahun ini untuk menghasilkan hasil proses yang berkarakter. Tentu selama produksi, kami tetap mengirimkan green bean ke langganan dan ada beberapa komentar tajam yang memang layak dilayangkan ke kami dan sebelum itu memang kami lebih banyak mengikuti kemauan alam agar tidak kalut dengan tindakan yang lebih merusak.

Bawana, Honey semianaerobic adalah salah satu kopi yang masih menganut metode terdahulu kami. Kali ini kami begitu puas dengan hasilnya setelah 10-12 batch belum kunjung kami dapatkan cita rasa se-elegan batch kali ini, batch nomor 13 yang sekarang jadi angka keberuntungan kami. Teman teman pengunjung juga merasakan hal yang sama, puas dengan hasil ini. Terutama langganan yang memang sudah tau kualiti green bean kami.

Begitulah kabar gembiranya. Dimensi acidity yang elegan, ada sweetness juga di situ dan nuansa teh-kembang membuat kami sumringah setiap harinya dan mulai percaya diri lagi. Tidak banyak yang kami punya untuk batch 13 ini, namun teman teman bisa mencobanya terlebih dahulu lewat seduhan kami di toko. Selamat mencoba kembali karya kami dan petani Gunung Kawi

Prekursor rasa dalam kopi adalah senyawa awal yang terbentuk selama pertumbuhan buah ceri. Meskipun dua varietas kopi bi...
06/10/2024

Prekursor rasa dalam kopi adalah senyawa awal yang terbentuk selama pertumbuhan buah ceri. Meskipun dua varietas kopi bisa memiliki prekursor yang sama, profil rasa akhir tidak akan selalu sama.

Coffeenensis,
2024

Together in Freedom can be a lot in meanings. We try to find the meaning from being together. As a way to preserve it, w...
17/08/2024

Together in Freedom can be a lot in meanings. We try to find the meaning from being together. As a way to preserve it, we make this campaign as call to action to celebrate our shared values as one, Indonesia.

Tomorrow we’ll be standing alongside one another to celebrate Independence Day with neighbors, to uphold joyful interactions with the local community and strengthen our bond.

We would love to invite you all to join us in the celebration.

Happy Independence Day 🇮🇩

Practicing mindfulness can start from being aware of what you drink. Let this card from Weekly Espresso program helps yo...
10/08/2024

Practicing mindfulness can start from being aware of what you drink. Let this card from Weekly Espresso program helps you to achieve it!

This mindful approach encourages thoughtful decision-making, where we start to consider the sources, impact, and purpose of what we consume.

Sip slowly, breathe deeply, and let your daily coffee ritual become a practice in mindfulness

Happy Weekend 🍀

We have already discuss the importance of water in coffee processing.From soil science point of view, physically, water ...
25/07/2024

We have already discuss the importance of water in coffee processing.

From soil science point of view, physically, water infiltrates the soil to interact with each other. While water penetrates, soil can be a storage in creating a resilient environment for native species within it.

In coffee processing, particularly during the wet or washed method, the breakdown of the coffee cherry’s pulp and mucilage involves a series of biochemical and molecular modulations. In the other hand, water acts as the medium in which fermentation takes place.

When cherries are fermented, water dissolves the nutrients required by microorganisms and allows for the distribution of these nutrients through osmotic pressure,

“From higher potential to a region of low water potenial”

Ensuring that microorganisms can access the sugars or other fermentable substrates needed for growth and energy production.

This modulation not only helps in cleaning the beans but also influences the chemical composition of the beans themselves, which can affect the flavor profile of the coffee.

Not enough to tell you why, but as long as we concern, water is the key of a successful coffee processing.

Coffeenensis,
2024

“A logo is more than just a visual symbol; it carries deeper meanings and serves several essential purposes.”We have dec...
14/07/2024

“A logo is more than just a visual symbol; it carries deeper meanings and serves several essential purposes.”

We have decided to share our recently retouched logo with you today. It has been a long journey to learn and imagine what could form or potray our soul, journey and thoughts through it.

At first, we afraid that this would alter some people’s viewpoints about this project and the scariest part from this task scolded up into a question:

“What we want to communicate or carry?”

We want a cultural significance and can reflect social and cultural trends in this industry. Therefore, we realized that some things should be necessarily changed. We just need people to understand where we stand for. So here we present, nensis.

Coffeenensis Project
2024

Address

Malang

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Coffeenensis Project posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Coffeenensis Project:

Share

Category