Resep Masakan

19/06/2021

SOP AYAM
by

Bahan:
- 750gr ayam, 1 potong ayam aku bagi jdi 2 bagian
- 2 wortel, iris2
- 1 kentang besar, potong2
- sledri dan daun bawang, iris
- garam, kaldububuk, lada secukupnya

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1/2 bawang bombay

Cara:
- cuci bersih ayam, dan rebus sampai mendidih
- kemudian buang air rebusan dan cuci ayam kembali
- rebus lagi ayam dengan 1.5-2lt air
- di wajan tumis bumbu iris dengan minyak sampai matang wangi kecoklatan
- masukkan bumbu tumisan ke rebusan ayam
- beri garam, kaldububuk, lada secukupnya
- setelah ayam mulai empuk masukkan kentang dan wortel
- masak dengan api sedang aja
- mulai matang smua masukkan daun bawang dan sledri
- cek rasa
- jadii dan siap disajikan

19/06/2021

Nasi Goreng Nanas
buat nasi goreng yuk
Ala

Bahan
1 piring penuh nasi
200 gr udang kupas sisakan ekornya
5 bj bakso potong2 sesuai selera
1 bh telor orek
1/2 bh nanas di potong2

Bumbu
2 siung bawang putih cincang
1/2 bj bawang bombay cincang
1 bj cabe merah besar iris korek api
5 bh cabe rawit iris ( optional)
1 bj wortel potong dadu
1 bh daun bawang potong korek api
1 sdm saus tomat
1 sdm minyak wijen
Garam, gula dan kaldu jamur

Langkah
🍍 Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum.. masukkan udang tumis hingga berubah warna.
🍍 Masukkan bakso, telor orek, cabe wortel.. aduk rata beri smua bumbu saos, garam gula & kaldu.
🍍Tuang nasi lalu aduk2 sampai tercampur rata. Masak ßambil diaduk2 Terakhir masukkan nanas. Aduk sampai merata dan test rasa ya
Siap di sajikan

18/06/2021

SEMUR BOLA DAGING
by

Bahan Daging:
- 350gr daging giling
- 1 butir telur
- garam, kaldububuk, lada bubuk secukupnya, aku kira2 aja ini

Cara:
- campur smua jadi satu dan bentuk bulat2

__

Bahan kuah:
- 1 bombay, iris
- 4 bawang putih, geprek
- 1lt air
- 2 sdm tomat
- 4 sdm kecap manis
- 1-2 sdm tepung meizena, larutkan dengan sedikit air
- garam, kaldububuk, lada bubuk secukupnya

Cara:
- tumis dengan minyak, bawang putih, kemudian bombay sampai wangi matang
- masukkan air
- masukkan kecap+saos tomat
- masukkan garam, kaldububuk, lada bubuk secukupnya
- setelah mendidih, masukkan bola daging
- masak dengan api sedang, biarkan sampai daging matang dan meresap
- cek rasa, jika suda pas masukkan larutan meizena, sesuaikan kekentalan yg diinginkan
- aduk rata
- siap disajikan dengan mashed potato + rebusan sayur, pake nasi juga enak

18/06/2021

Ketan Kolak Nangka
By .wijaya

Bahan ketan kukus :
- 500 gr beras ketan
- 250 ml air /disesuaikan dgn jenis ketannya
- 2 sdm fibercreme
- 2 lbr daun pandan simpul
- Garam secukupnya
Bahan kolak nangka:
- 1,5 liter air
- 5 sdm fibercreme
- 500 gr nangka, buang bijinya, potong2
- 200 gr gula merah sisir/ sesuai selera
- 2 lbr daun pandan simpul
- Sejumput garam
- 1 sdm tepung sagu/tapioka larutkan dgn sedikit air

Cara :
1. Ketan kukus: cuci beras ketan, rendam kurleb 2 jam, bilas tiriskan, kukus kurleb 15 - 20 menit
2. Dalam panci masukkan air ,daun pandan, garam, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mendidih lalu matikan
3. Angkat ketan dari dlm dandang dan taruh dlm wadah, tuang rebusan fibercreme kedalam ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, kukus kembali ketan kurleb 20 menit, angkat sisihkan
4. Kolak nangka : dalam panci masukkan air ,gula, daun pandan, garam, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mendidih
5. Tambahkan larutan tepung sagu/tapioka, aduk hingga mengental, terakhir masukkan nangka, didihkan sebentar lalu matikan
6. Tata ketan kukus dlm mangkok, siram kolak nangka diatasnya, sajikan.

18/06/2021

Oseng Tempe Kacang Panjang
___________________________

Bahan-bahan:

- 12 bh kacang panjang, potong2
- 1 papan Tempe, potong dadu atau sesuai selera
- Sedikit ikan Teri, rendam cuci bersih ( boleh diskip )

Bumbu

- 5 bh cabe merah, iris serong
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 5 buah bawang putih, iris tipis
- 1 ruas lengkuas digeprek
- 1 ruas jahe digeprek
- 2 daun salam
- kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- gula pasir
- garam
- Air putih
- Minyak goreng

Cara membuat:
- Potong-potong kacang, cuci dan sisihkan.
Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar, angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis ikan teri, bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan cabe merah, aduk rata.
- Masukkan kacang panjang dan tempe goreng oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
- Koreksi rasa dan oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata dan air menyusut, lalu matikan api dan sajikan.

18/06/2021

Tahu cah daging
Bahan yg dibutuhkan :
2 potong tahu kuning
Jamur shimeiji (bisa ganti dengan jamur apa aja)
Daging cincang (ayam, sapi, babi, bebas sesuai selera)
3 siung bawang putih dicincang
Daun bawang
Saos tiram
Kecap jamur
Kecap manis
Saos raja rasa
Lada
Cabe keriiting (kalau tidak s**a pedas, bisa di skip)

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih
2. Setelah harum, masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna
3. Masukkan tahu yg telah dipotong-potong dan jamur
4. Masukkan bumbu2, tambahkan air untuk mengempukkan daging dan supaya bumbu meresap ke dalam tahunya juga
5. Terakhir masukkan daun bawang, masakan siap disantap

18/06/2021

16/06/2021

Nasi Goreng Shirataki💖

Siapkan bahan
🍒cuci bersih lalu rebus beras shirataki 4sdm, airnya 2x tinggi beras, rebus sampai air habis, lalu tiriskan
🍒tumis minyak 3sdm +daging sukiyaki yg sdh di iris byknya sesuai selera, aduk hingga daging brubah warna
🍒masukkan telur 1-2 pc lalu orak arik
🍒kecilkan api kompor ,tambahkan
+nasi
+kecap manis diet 2sdm
+kecap asin 1sdt
+penyedap sapi 1sdt
+lada putih ujung sdm
+bawang goreng 1sdm siap pakai
+cabe bubuk 1/2 sdt (jk s**a pedas)
lalu besarkan api kompor aduk rata dan masak hingga ada suara percikan dr nasi dan sensasi gosong kecoklatan
🍒cek rasanya sajikan hangat demgam taburan bawang goreng

16/06/2021

💞Sushi Nasi Merah💞

Siapkan bahan
🍒goreng 1 telur dadar bentuk masih melebar bulat sisihkan
🍒daging cincang 3sdm tumis hingga brubah warna dan beri saus teriyaki 1/2sdt aduk hingga rata, sisihkan
🍒nasi 2centong siramkan cuka sushi 3sdm aduk hingga rata aga ditekan,sisihkan
🍒letakkan 1lembar nori diatas bambu penggulung + nasi ratakan diatas nori tp hanya 3/4 bagian nori saja jgn sampe full
🍒beri sedikit mayones balurkan ke semua sisi nasi
🍒masukkan telur lalu daging di pingging sisi yg mau digulung
🍒gulung sushi hingga padat dan iris 1cm dengan pisau benar2 tajam
🍒sajikan dengan cocolan shoyu atau mayones

16/06/2021

Bahan-bahan

4org

bahan kuah

1/2 atau 1 ekor ayam kampung 700gr

1200 ml air + 2sdt garam

bumbu halus

5 bawang merah

3 siung bawang putih

Kaldu ayam, gula putih, merica

2 Salam, 5 daun jeruk, 2 sereh

bahan sambel tauco

HALUSKAN:

10 cabe kriting

5 rawit(blh lebih)

BUMBU IRIS;

6 bawang merah

4 siung bawang putih

50 gr Tauco

100 ml air

1 sendok sayur minyak

Garam

Gula merah

Kaldu ayam

pelengkap

Toge rebus

Nasi

Tahu (bisa skip)

Emping/kerupuk

Bawang daun

Langkah

Rebus ayam dengan 1200ml air dan garam sampai empuk, 45mnt-1jam

Angkat ayam sisihkan, rebus tauge 2 menit saja, suwir2 ayam setelah dinginì

Tumis bumbu halus kuah dengan 1sdm mentega, setelah harum mas**an ke sisa air rebusan ayam, air bisa di tambah sesuai kebutuhan jumlah warga negara masing2 ya. Aku 1200ml. Setelah mendidih mas**an aneka bumbu, test rasa, masak 10menit api kecil. Matikan api sisihkan.

Rebus 2 cabe bahan sambel, sekitar 5menit, angkat lalu haluskan. Dalam wajan tumis bumbu iris sampai kekuningan, mas**an cabe halus,tauco beri air dan bumbu2, test rasa. Angkat.

Cara penyajian, dalam mangkuk isi nasi, ayam suwir dan toge, lalu siram kuah panas soto, dan beri sambel tauco

16/06/2021

Gimmari Nongshim
By : .recipes

Bahan :
1 bungkus mie Nongshim shin ramyun
1 bh wortel kecil, potong kotak
2 helai daun bawang, iris2
2 lbr rumput laut, belah jadi 4

Adonan pelapis :
3 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
4 sdm tepung terigu
½sdt baking powder
Air dingin secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus air dan masukkan mie, masak hingga matang (jgn terlalu lembek, sedang saja) lalu tiriskan..
2. Rebus bahan kering yg ada didalam kemasan beserta wortel dan tiriskan.. masukkan ke dalam mie beri bumbu nongshim sedikit dan aduk rata.. Tidak perlu pakai garam lada dll ya..
3. Siapkan rumput laut lembaran, ratakan mie diatasnya, padatkan, gulung dan potong2
4. Aduk smua bahan pelapis hingga rata. Jangan terlalu cair atau kekentalan ya..
5. Panaskan minyak, masukkan potongan gimmari ke dalam bahan pelapis, goreng hingga setengah matang kurang lbh 1menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan..
6. Panaskan minyak lagi dengan api besar lalu goreng kembali hingga garing dan kecoklatan. Angkat..
7. Rebus bumbu dengan air hingga mengental.
8. Gimmari Nongshim siap disajikan!!!
2