https://s.id/99asmaulhusna, https://t.me/resepmasakanibuseharihari, https://www.tukangulasan.com/aplikasi-resep-masakan-

Resep masakan sehari hari, Jakarta (2026)

26/09/2022

GULAI AYAM

Resep👇
Bahan:
-1/2 ekor ayam
-200 ml santan kental
-500 ml santan encer
-2 bh kentang
-2 lbr daun salam
-3 lbr daun jeruk
-1 btg sereh (geprek)
-1 lbr daun kunyit
-1 ruas lengkuas (geprek)
-1 sdm rempah gulai (boleh skip)
-garam/penyedap rasa

Bahan halus:
-3 sdm cabe giling halus
-10 bawang merah
-4 bawang putih
-1 ruas jahe
-1 ruas kunyit
-1/2 sdm ketumbar
-1/4 sdt lada

Cara memasak:
1.tumis bumbu halus mas**an daun2an,sereh,lengkuas..masak hingga tanak (keluar minyak) /matang
2.mas**an ayam aduk2 lalu mas**an santan kental dan santan encer,
Sisakan 1/3 santan kental
3.masak hingga mendidih lalu kecilkan api,stelah mendidih mas**an kentang,beri garam /penyedap
4.10 menit sebelum api di matikan mas**an sisa santan kental masak lagi hingga 5 menit.
5.korekasi rasa.

26/09/2022

IKAN BAKAR BUMBU PADANG

Bahan:
-ikan /ikan apa saja
-2 batang sereh
-1000 ml santan kental
-3 bh asam kandis
-1 lbr daun kunyit
-1 lbr saun salam
-4 lbr daun jeruk
-2 btg ruku-ruku (boleh skip)
-1 ruas lengkuas geprek
-1 buah jeruk nipis

Bahan halus:
-bawang merah
-bawang putih
-jahe
-cabe merah kriting
-kunyit
-garam/penyedap (secukupnya)

Cara memasak:
1.bersihkan ikan beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan
2.tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan daun2an,asam kandis,lengkoas,dan sereh,
3.mas**an santan kental
Masak hingga mendidih hingga santan menyusut dan mengental
4.siapkan pemanggangan ( boleh pakai cara apa saja )
5.bakar ikan yg tanpa bumbu dulu,bolak-balik jika ikan sudah separuh matang olesi bumbunya..
Balik2.
6.panggang hingga matang sajikan dgn sambalado dan lalapan😊

26/09/2022

Lontong Sayur

250 gr daging has dalam
2 buah labu siam kupas, potong2 memanjang
4 lonjor kacang panjang
1 papan pete
1000 ml santan
2 cm lengkuas
3 lembar salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt gula merah
Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus :
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari kunyit bakar
8 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
Pelengkap :
Lontong secukupnya
Semur Tahu dan telor
Kerupuk
Bawang goreng
Cara membuat :
1. Rebus sebentar daging has dalam, lalu buang airnya.
2. Ganti airnya dan rebus kembali daging sampai empuk. Angkat, tiriskan
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, daun jeruk, serai, tumis sampai harum.
4. Masukkan daging dan santan, aduk2 sampai mendidih dan bumbui gula merah, garam dan gula pasir
5. Masukkan labu siam, kacang panjang dan pete. Masak sambil sekali2 diaduk agar santan tidak pecah sampai matang. Angkat.
6. Sajikan bersama lontong, semur tahu + telor, kerupuk dan bawang goreng.

26/09/2022

Lontong Sayur

Bahan Sayur:
2 buah labu siam,potong korek api
8 buah tahu kulit
1/4 gram kacang panjang potong 2cm
1/4 gram krecek yg sdh di rendam
1 sdm ebi cuci bersih lalu di tumbuk kasar
4 cm lengkuas geprek
6 lembar daun salam
2 sdm gula jawa
1,5 Lliter air putih(sesuai selera)
500 ml santan kental dr 1 butir kelapa
1 sdt garam(sesuaikan selera)
1/2 sdt kaldu jamur bila s**a
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
5 biji cabe besar buang isi
3 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai

Bahan pelengkap:
Lontong iris bulat
Sambal goreng ati
Sambal matang
Bawang goreng
Kerupuk merah hijau

Cara membuat
-Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas dan ebi sampai harum,lalu mas**an krecek yg sdh di rendam air.Tumis sampai harum lalu masukkan air,beri gula jawa dan garam masak sampai krecek empuk dgn api kecil.mas**an tahu kulit masak kembali
-Mas**an potongan labu siam dan kacang panjang,masak smpi mendidih,mas**an santan kental tes rasa.Masak sampai labu siam dan kacang panjang empuk (jangan over cook agar labu siam tdk nyunyut)
-Tata lontong di atas piring,sajikan dgn sayur labu siam,telur pindang,sambal goreng hati dan bahan pelengkap lainnya
-Selamat mencoba

25/09/2022

RENDANG DAGING asli PADANG

Bahan:
-1 kg daging sapi
-baby kentang
-2 lembar daun kunyit
-1 batang sereh
-4 lembar daun jeruk
-1 lembaf daun salam
-1 sdm ambu2 (boleh skip)
-1 ons cabe giling halus
-1 kg santan kental

Bahan dihaluskan:
-10 bawang merah uk besar
-5 bawang putih
-jahe (sebesar ibu jari)
-lengkuas muda ( sebesar ibu jari)
-1 paket rempah gulai / rendang
(Terdiri dari ketumbar,kapulaga,bunga pekak,cengkeh,kayu manis dan buah pala
Dalam satu paket)
-garam (sesuai selera)

FYI: AMBU-AMBU adalah kelapa parut yg di gongseng kering dan kecoklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak
Biasanya org padang pakai ambu-ambu agar rasa rendang lebih gurih
Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai’an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang

Cara memasak:
1.mas**an semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging,kentang dan ambu2
2.aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih
Mas**an daging dan ambu-ambu
3.jika rendang sudah meletup2 mas**an kentang
4.aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam

Note:aduk terus hingga ke dasar wajan jangan sampai bagian bawah gosong 😊

Selamat mencoba

25/09/2022

LONTONG SAYUR

BAHAN :
2 sdm minyak sayur
8 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
8 bh cabai merah, iris kasar
8 bh cabai hijau, iris kasar
1 bh lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
200 ml santan kental
300 ml Air Kaldu ayam atau kaldu Sapi/ Air biasa
100gram kacang panjang, potong
3bh Labu siam, potong kecil panjang
3bh wortel, potong kecil panjang

2bh Tahu Besar, potong kotak2 digoreng sebentar
1 papan Tempe, iris2 kotak
Garam secukupnya
Kaldu jamur / Gula pasir secukupnya
Merica secukupnya

BUMBU HALUS : (disangrai dulu semuanya)
50gr Kemiri
7 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1buah kunyit
1/2 buah Jahe
1 sdm ebi bubuk / terasi
10 bh cabe merah keriting
6 bh cabe rawit (jika s**a pedas)
2sdm Ketumbar
Minyak secukupnya

PELENGKAP:
Lontong
Kering kentang tempe
Sambal goreng
Bawang goreng
Telur Rebus
Kerupuk

CARA MEMBUAT :
1.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.Tambahkan cabe merah dan hijau yang diiris, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus tadi, aduk rata.
2.Tuang Air Kaldu Ayam / Sapi , masukkan santan kental, tutup panci sebentar, lalu
Masukkan sayuran kacang panjang, wortel, terong, aduk2, masukkan garam, gula/kaldu, merica. Aduk hingga wangi. Didihkan hingga matang.Angkat.Sajikan dengan Pelengkapnya.

25/09/2022

LONTONG SAYUR

__________________

BAHAN:
2 buah labu siam ukuran sedang
tempe/tahu potong2
5 buah kacang panjang potong2
5 buah telur kupas
1 papan pete kupas
2 lembar daun salam
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun jeruk
500ml santan dr 1 butir kelapa tua
Gula,garam,kaldu bubuk

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm ebi

Pelengkap:
Lontong
Bawang goreng
Kerupuk

LANGKAH:

1.kupas labu siam,lalu potong korek api,beri 1 sdm garam lalu remas2 hingga teksturnya lunak,cuci bersih kembali

2.didihkan 500ml air di panci,mas**an labu,kacang panjang dan tempe,aduk rata

3.tumis bumbu halus hingga harum,mas**an daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang

4.mas**an tumisan bumbu ke panci,aduk rata,tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk sesuai selera,aduk trs agar santan tdk pecah

5.mas**an telur rebus dan pete,prosess hingga semua matang,angkat dan sajikan 👍😍

25/09/2022

PECEL
Bahan ( Sayuran Rebus )
Kangkung
Kacang panjang
Toge
Bayam
Daun singkong
Timun iris tipis ( tidak direbus )

BUMBU PECEL ( Sesuikan Kebutuhan & Selera )
Cabe rawit merah
Gula merah
Kacang tanah goreng
Kencur
Kulit jeruk purut
Bawang putih
Garam
Air matang

Caranya:___
1. Ulek cabe ,bawang putih agak halus tambahkan gula,kacang goreng,garam,kulit jeruk purut ulek rata.
2. Siapkan wadah masukkan bumbu ulek tuang air sedikit demi sedikit smp agak kental. Koreksi rasa.
3. Siapkan wadah masukkan bahan sayuran & timun tuang bahan bumbu aduk smp rata. Siap disajikan

25/09/2022

Pecel.
Salah satu makanan sehat yang mudah dibuat.
Tapi ingat ya Bun, memasak sayur jangan terlalu lamaaa.

Bahan bumbu kacang:
250 gram kacang tanah, cuci bersih, tiriskan lalu goreng dan haluskan
650 ml air + secukupnya bubuk krimer (boleh ganti air santan ya)
3 lembar daun jeruk
Garam, gula pasir dan gula merah sesuai selera
1 sdm asam jawa cuci, larutkan dgn air hangat, buang ampasnya, ambil airnya
Bumbu halus:
10 buah cabe merah, tambahkan cabe rawit jika s**a pedes
4 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 sdt terasi panggang
Utk sayurnya sesuai selera ya, kacang panjang potong2, kangkung, taoge, timun, nangka dan mie
Cara membuat kuah bumbu kacang:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, masukkan kacang tanah halus, tumis rata lalu tuang air, tambahkan bubuk krimer, aduk2 rata
2. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, tambahkan air asam jawa, masak hingga mendidih dan mengental, test rasa
3. Tata sayuran di piring saji lalu siram kuah bumbu kacangnya, taburi bawang goreng dan kerupuk.
Mudah bukan?

24/09/2022

𝐊𝐄𝐑𝐀𝐍𝐆 𝐒𝐀𝐔𝐒 𝐏𝐀𝐃𝐀𝐍𝐆⁣⁣
Yuk gabung ke telegram grup Resep masakan simple https://t.me/resepmasakanibuseharihari
Jangan Lupa Like dan Share Fanspage Kami⁣⁣
Bahan:⁣⁣
700 gr kerang dara⁣⁣
4 lbr daun jeruk ⁣⁣
1btg serai (geprek) ⁣⁣
1 buah tomat besar, ptng dadu⁣⁣
1/2 bombay (pot halus) ⁣⁣
5rawit merah (iris) ⁣⁣
1sdm saos tiram⁣⁣
1sdm saos tomat⁣⁣
1sdm saos sambal (botol) ⁣⁣
Garam, gula, air secukupnya⁣⁣⁣⁣
Bumbu halus:⁣⁣
5 btr bang merah⁣⁣
3siung bwng putih⁣⁣
10 buah cabe keriting⁣⁣⁣⁣
Cara masak:⁣⁣
Bersih kan kerang, sikat, bilas sampai bersih. ⁣⁣
Didih kan air secukupnya, rebus kerang dara sebentar saja,(me 10menit) angkat lalu kupas buang cangkangnya yg kosong ⁣⁣
Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum..mas**an, tomat, daun jeruk, serai, saus tiram, saus tomat, saus sambal ,garam , gula,tuang sedikit air hangat, sampai kekentalan yg di inginkan.. Baru mas**an kerang, aduk aduk sampai rata, koreksi rasa..pedeess.. Asin.. Manis.. Rasanya⁣⁣
Siap di sajikan hangat. 👌⁣⁣

24/09/2022

OSENG KERANG
Yuk gabung ke telegram grup Resep masakan simple https://t.me/resepmasakanibuseharihari
Jangan Lupa Like dan Share Fanspage Kami

Bahan :
1 kg kerang dara
1 batang daun bawang
Cabai keriting merah dan hijau sesuai selera, iris serong
1 ruas lengkuas geprek
5 daun jeruk, buang tulangnya, robek kasar
3 daun salam
1 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm saos pedas
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam dan gula
Sedikit air

Bumbu yang dihaluskan :
9 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas jahe
9 cabai merah (sesuai selera)
25 cabai rawit (bisa di skip)

Cara membuat :
- cuci bersih kerang di air mengalir, cangkang yg kotor bersihkan dg sikat, sampai benar2 bersih.
- rebus kerang bersama dg daun jeruk dan jahe untuk menghilangkan amis. Rebus sampai cangkang kerang terbuka. Angkat, tiriskan
- tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas dan kerang. Aduk sampai tercampur rata.
- tuang air, masukkan saos tiram, kecap manis,saos pedas, daun bawang, Kaldu jamur, garam, gula dan merica.
-terakhir masukkan irisan cabai merah dan ijo. Juda daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap. Angkat

Note : untuk takaran bumbu/bahan sesuai selera ya. Bisa ditambah atau dikurang. Selamat mencoba

24/09/2022

Air tajin dikasih gula pasir ama garam sedikit mantap rasanya inget masa kecil dulu, Itulah nostalgia yang tak terlupakan

Resep masakan sehari hari

26/09/2022

26/09/2022

26/09/2022

26/09/2022

25/09/2022

25/09/2022

25/09/2022

25/09/2022

25/09/2022

24/09/2022

24/09/2022

24/09/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share