Kuliner Indonesia Selalu di Rasa dan Hati

04/03/2026

Surabaya area

Assalamu'alaikum.. Permisi barangkali ada yg berminat. Selama Ramadhan. Nasi jum'at berkah akan diberikan ke mesjid menjelang Maghrib. Terima kasih 🙏

03/03/2026

Hai! Saya sudah menggunakan aplikasi Bing untuk mendapatkan kartu hadiah dan saya pikir Anda juga akan menyukainya. Jika Anda mencobanya menggunakan tautan saya, hal tersebut membantu saya mendapatkan 500 poin untuk kartu hadiah. Terima kasih! https://aka.ms/sarefer?referral_hash=320D7B17

04/01/2026

https://swarajelo.kim.id/berita/read/pasar-gempar-kembali-ramaikan-car-f49774-350920100601

02/01/2026

https://swarajelo.kim.id/berita/read/kemah-kampungan-anak-wetan-kantor-d49773-350920100601

12/12/2025

https://swarajelo.kim.id/berita/read/jamu-segar-bisnis-lancar-pelatihan-47654-350920100601

13/11/2025

https://jelo-01.kim.id/berita/read/jeruk-semboro-bangkit-inovasi-umkm-44090-350920100601

09/09/2024

Yuk Menggambar

30/08/2024

09/06/2024

Soto dan Dawet: Warisan Kuliner Tradisional Nusantara yang Mendunia

Sejarah kuliner Indonesia tidak hanya sekedar catatan tentang makanan, melainkan sebuah cerita tentang pertemuan budaya yang melahirkan keunikan tiada tara. Di antara sekian banyak hidangan, Soto dan Dawet berdiri sebagai simbol kekayaan tradisi dan pengaruh budaya yang telah merajut Nusantara dan kelak mendunia.

Soto: Lezatnya Sejarah dalam Semangkuk Kuah

Soto, hidangan berkuah panas yang telah menjadi ikon kuliner Indonesia, adalah bukti nyata dari pengaruh budaya yang beragam. Dengan variasi yang tersebar di seluruh penjuru tanah air, soto tidak hanya sekedar makanan, tetapi juga cerminan dari sejarah panjang negeri ini.

Teori yang paling populer menyebutkan bahwa soto adalah hasil adaptasi dari masakan peranakan Tionghoa, yang mulai berkembang sejak abad ke-19. Kata "soto" diduga berasal dari serapan bahasa peranakan Tionghoa, "jao to" atau "cau to", yang artinya makanan berkuah. Kuah kaldu yang gurih, seringkali disajikan dengan babat atau jeroan, menambah kekayaan rasa dan tekstur yang menggugah selera.

Dawet Jabung: Minuman Tradisional yang Menyejukkan

Dawet, minuman manis dan gurih dari desa Jabung, Ponorogo, adalah minuman tradisional yang sering hadir dalam upacara pernikahan adat Jawa. Berasal dari abad ke-10, dawet Jabung ini kembali populer pada abad ke-15. Menurut catatan sejarah, dawet yang awalnya berwarna bening ini diperkenalkan kepada Raden Fatah di Kesultanan Demak dan kemudian diberi warna hijau, warna kesukaan Rasulullah Saw. Sejak itu, dawet hijau menyebar ke berbagai kota di Jawa Tengah dan dikenal luas hingga ke Malaysia, Singapura, Riau, dan Thailand Selatan.

Pengakuan Dunia atas Kelezatan Soto

Pengakuan atas kelezatan soto tidak hanya terbatas di Indonesia. Menurut Taste Atlas, Rawon dan Soto Betawi menduduki peringkat atas dalam daftar 100 sup terenak di dunia, dengan rawon berada di peringkat pertama dan Soto Betawi di peringkat kedua. Ini adalah bukti bahwa soto tidak hanya memanjakan lidah masyarakat Indonesia, tetapi juga telah memikat selera global.

Kedua hidangan ini, soto dan dawet, adalah warisan yang mengingatkan kita pada kekayaan budaya kuliner tradisional Indonesia. Mereka adalah saksi bisu dari perjalanan panjang sejarah yang telah membentuknya menjadi seperti yang kita kenal dan cintai saat ini. Mari kita rayakan keberagaman ini dengan setiap suapan dan tegukan, menghargai warisan yang telah diakui dunia.

10/02/2024

gong xi