https://www.facebook.com/312158176213465/

Fine Cup Coffee

Home
Indonesia
Denpasar
Fine Cup Coffee

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Fine Cup Coffee, Jln Prof Mohammad Yamin III No. 8, Denpasar.

25/02/2021

Anaerobic Fermentation

Dengar kata anaerobic langsung terpikirkan proses pasca panen kopi yang sangat njelimet dan sulit untuk dilakukan. Proses Anaerobic sebenarnya cukup mudah untuk dilakukan, namun membutuhkan ekstra effort untuk melakukannya. Kopi dimasukkan dalam container dan didiamkan beberapa jam hingga mendapatkan perubahan tertentu pada daging buah kopi. Proses ini sangat membantu dalam memperjelas notes dari kopi itu sendiri. Kopi Lintong dari .roastery ini adalah contohnya, kami mendapatkan pengalaman yang berbeda. Kopi Lintong yang biasa kami dapat diproses secara semi washed, dengan adanya proses anaerobic ini kami mendapatkan rasa fruity yang tidak pernah kami dapatkan dari kopi Lintong. Acidity dari rasa mangga muda dan cranberry memberikan sensasi yang berbeda. Rempah khas kopi Sumatra tetap ada, namun tidak sedominan dengan proses semi washed.

12/01/2021

Hai warga 0361 Jemput kopi terdekat dari rumah yuk, banyak kejutan ngopi pagi di kedai kesayanganmu loh Ini kedai-kedai kopi kesayanganmu: .coffeemeal .coffee .bali

06/11/2020

Coffee Dripper

Banyak metode seduh manual yang beredar belakangan ini. Bermacam bentuk, bahan dan ukuran telah beredar.
Immersion method adalah salah satu dari teknik seduh manual. Kalita merupakan salah satu merk dagang yang mempopulerkan metode ini.
Mengadaptasi bentuk dari Kalita, Blue Bottle memodifikasi dengan pemberian satu hole yang berada ditengah. Lubang ini sangat membantu teknik immersion yang lebih maksimal.

07/10/2020

Kopi Kintamani

Kopi Kintamani masih menjadi primadona kopi nusantara. Rasa yang cukup complex perpaduan citric dan malic acid serta aftertaste chocolate memiliki daya tarik tersendiri.
Kali ini kopi Kintamani yang diolah oleh menjadi pilihan kami. Proses Natural yang dibuat selalu menjadi pilihan yang menarik bagi kami. Proses Anaerob ditambahkan pada proses Natural memberikan profil rasa yang lebih complex.

06/10/2020

Aceh Gayo Anaerob

Proses Anaerob belakangan mulai banyak dikenal pecinta kopi. Proses tambahan dari proses utama ini dikenal dapat meningkatkan rasa yang didapat dari segi kemanisan dan keasaman.
Aceh Gayo Takengon Pantan Musara yang diolah oleh ini merupakan salah satu contoh prosesor kopi yang berhasil mengaplikasikan proses ini pada kopi Aceh.
Rasa yang kami dapat dari kopi ini Malic Acid menuju kepada Stone Fruit dan Sweetnes yang juga menuju pada Stone Fruit dan Tropical Fruit tanpa meninggalkan rasa khas kopi Aceh.

09/09/2020

Kopi Gunung Halu

Gunung Halu merupakan nama gunung di Jawa Barat. Gunung tersebut sangat dekat dengan Ciwidey. Kopi dari Gunung Halu sangat erat dengan rasa pisang. Hal tersebut dikarenakan oleh proses fermentasi yang dilakukan pada ceri kopi.
Rasa yang disajikan oleh kopi ini sangat unik. Manis buah tropis dan asam citrus sangat mendominasi kopi ini. Teksturnya pun mendekati teh dan aftertaste teh khas kopi Jawa Barat. Kopi yang unik dan harus dicoba bagi yang belum pernah mencoba kopi dengan sensasi yang berbeda.

29/08/2020

Very Limited Stock
Puntang Ki Camat Red Honey Process

Kopi yang sangat menarik dari Gunung Puntang, Jawa Barat. Rasa manis asam buah stonefruit dan tea like body menjadi daya tarik utama dari kopi ini. Proses Red Honey juga memberi kontribusi rasa buah namun tetap memberikan kesan clean.

22/08/2020

Ethiopia Foge

Ethiopia memiliki segudang kopi dengan kualitas yang sangat baik. Varietas kopi yang sangat banyak juga memberi varian rasa yang lebih pada kopi Ethiopia.
Kali ini kami memilih kopi Ethiopia Foge. Foge sendiri masih berada pada wilayah Yirga Chefe. Rasa dari kopi ini diawali dengan Lemon, level body yang low to medium dengan aftertaste black tea.

17/08/2020

Kopi kualitas asalan

Kopi kualitas asalan masih menjadi musuh terberat bagi specialty coffee. Tingkat defect yang mencapai 50%, proses pasca panen yang tidak konsisten serta kadar air yang sangat tinggi merupakan ciri dari kopi kualitas ini. Petani dan prosesor kopi saat ini sudah memiliki pengetahuan yang cukup tentang proses pemetikan hingga pasca panen, namun mereka masih tetap melakukan proses ini karena mudah dijual.
Kopi kualitas ini sebagian besar digunakan sebagai bahan dasar kopi bubuk hingga kosmetik. Pasar yang luas serta permintaan akan kopi kualitas asalan yang tinggi juga menjadi alasan mengapa kopi ini masih ada.

15/08/2020

Proses memanaskan atau steaming susu bertujuan untuk membentuk microfoam. Lemak, gula dan udara pada saat proses steaming susu membantu terbentuknya microfoam. Jumlah lemak yang ada pada susu sangat mempengaruhi kualitas dari microfoam. Semakin sedikit jumlah kandungan lemak pada susu semakin kaku microfoam yang dihasilkan.

13/08/2020

Beberapa hasil foto kami ke kebun kopi di Pupuan, Tabanan. Kebun kopi milik pak ini memproduksi kopi robusta. Sebelumnya, kopi yang diproduksi hanya grade asalan dan pada panen tahun ini mulai mencoba petik merah. Kopi ditanam pada lereng-lereng bukit, agak kesulitan bagi kami yang tidak terbiasa dengan medan seperti ini.

Kopi Robusta memiliki harapan yang lebih besar kedepannya, karena Robusta merupakan tanaman yang lebih kuat dari Arabika. Perubahan iklim sangat mempengaruhi jumlah panen kali ini. Meningkatkan kualitas adalah pilihan yang diambil untuk dapat bertahan dari perubahan iklim.

@ Pupuan Tabanan

29/06/2020

Today We are serving chocolate from .
Great intense full body of chocolate and slight taste of banana.
Come and get some great quality of Indonesian chocolate.

Address

Jln Prof Mohammad Yamin III No. 8
Denpasar

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Fine Cup Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Fine Cup Coffee:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Restaurant in Denpasar?