24/07/2017
10 Manfaat Tahu Bagi Kesehatan
Penulis
Tuti Ratna
Tahu merupakan makanan yang paling banyak digemari masyarakat Indonesia. Makanan yang terbuat dari olahan kedelai ini memiliki kandungan protein yang melimpah, seperti halnya saat kita makan daging.
Sponsored Links
Tahu mengandung isoflavon yang dapat mengurangi kolesterol jahat di dalam tubuh yang berfungsi untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Kandungan zat besi di dalam tahu juga dapat membantu dalam pembuatan hemoglobin.
Dilihat dari komposisinya, tentu tahu merupakan makanan yang sempurna. Tidak hanya kaya akan protein, kadar karbohidrat rendah, tahu juga memiliki banyak kandungan kalsium dan Vitamin E.
Berikut merupakan manfaat tahu yang perlu Anda ketahui:
Mengurangi risiko penyakit jantung
Tahu telah diketahui dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan cara mengurangi kadar lipoprotein atau kolesterol jahat di dalam tubuh yang dapat meningkatkan kesehatan jantung. Dalam sebuah penelitian ditemukan bahwa mengkonsumsi 80 mg isoflavon setiap hari dapat meningkatkan aliran darah pada 68% pasien yang menderita risiko penyakit stroke.
Isoflavon pada kedelai diketahui dapat mengurangi peradangan pada pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya. Selain itu, mengkonsumsi 50 gram protein kedelai setiap hari juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 10%.
Mengurangi risiko kanker
Tahu merupakan sumber selenium, yaitu mineral yang dibutuhkan tubuh agar sistem antioksidan berfungsi dengan baik, sehingga dapat melindungi sistem dari kanker usus. Pada pria, mengkonsumsi tahu juga dapat mengurangi risiko kanker prostat.
Selain itu, berdasarkan sebuah penelitian yang dilakukan pada koresponden perempuan, mereka yang mengkonsumsi tahu dalam jumlah yang tepat dapat mengurangi risiko kanker payudara sebesar 60% dibandingkan mereka yang tidak. Hal ini dikarenakan isoflavon mempengaruhi siklus menstruasi dan kadar estrogen pada darah.