Hobby Masak

29/08/2022

Brokoli Tofu Saus Tiram
By yoanitasavit
1 bonggol brokoli, potong per kuntum paling kecil (rendam air garam 15 menit lalu cuci bersih)
2 buah tofu, potong lalu goreng hingga berkulit. Sisihkan
2 buah wortel, potong serong
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris memanjang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Garam, merica secukupnya
450ml air matang
1 sdm maizena larutkan dgn 2sdm air
Cara buat
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, mas**an wortel dan air. Diamkan sebentar
2. Setelah wortel agak empuk mas**an brokoli dan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam merica. Aduk rata
3. Mas**an tofu aduk perlahan. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan
SELAMAT MENCOBA😘

JANGAN LUPA LIKE,KOMEN & SHARE!

29/08/2022

29/08/2022

MIE HOMEMADE

Bahan :
250 gr Tepung terigu cakra
50 gr Tepung tapioka / sagu
2 butir Telur
50 ml Air (jangan tuang semua)
Sejumput Garam
2 sdm Minyak sayur
Tepung tapioka/sagu untuk taburan

Cara :
1. Campur tepung terigu, tepung sagu dan garam, aduk rata. Masukkan telur, uleni sambil masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni (kalo terasa kering gak bisa menyatu, masukkan sisa air lagi sampai adonan bisa di satukan, memang teksturnya kering dan kasar. Masukkan minyak sayur. Uleni terus sampai adonan agak mulus permukaannya. Diamkan dulu adonan selama 15 menit baru digiling.
2. Giling dengan mesin pake no 1 dulu selama beberapa kali, giling lipat, giling lipat sampai adonan terlihat halus.
3. Pindah ke no 2, giling lagi beberapa kali.
4. Pindah ke no 3, giling lagi beberapa kali.
5. Baru ke no 4, giling 2x lihat adonan sudah kalis dan mulus blm, kalo sudah mulus dan halus, langsung putar setelan ke pemotong mie.
6. Taburi dulu permukaan adonan dgn tepung sagu, masukkan adonan ke bagian pemotong mie. Taburi tepung lagi mie yg sudah dipotong supaya gak saling lengket.
Selamat mencoba!!!
JANGAN LUPA LIKE,KOMEN & SHARE!

29/08/2022

Resep Soto Ayam
By.
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung belah jadi 4
- 1500 ml air
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1/4 sdt merica bubuk
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri

Bahan Pelengkap :
- lontong / nasi putih secukupnya
- 1 butir telur rebus, potong
- 4 lembar kol iris halus
- 100 gram taoge
- beberapa lembar daun seledri rajang halus
- bawang merah goreng untuk taburan
- jeruk nipis untuk kecuran
- sambal (rebus cabe,haluskan beri tambahan gula dan garam secukupnya)

Cara Membuat :
⏩Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk.
⏩Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai,daun jeruk,lengkuas dan merica bubuk aduk-aduk sebentar.
⏩Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu ayam tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.
⏩Angkat daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir atau iris tipis-tipis sesuai selera.

Cara Penyajian :
⏩Siapkan mangkuk isi secukupnya lontong / nasi putih, tambahkan kol, taoge, irisan ayam, daun seledri, bawang merah goreng siram dengan kuah soto, letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis.
⏩Sajikan beserta sambal.
JANGAN LUPA LIKE,KOMEN & SHARE!

29/08/2022

Sambel Jamur 💕⁣
By olga.g.putri⁣
⁣
Bahan:⁣
500 gram jamur tiram⁣
5 siung bawang merah⁣
5 siung bawang putih⁣
3 cabe merah besar⁣
Cabe rawit sesuai selera⁣
2 buah tomat ukuran sedang⁣
(Takaran sesuai selera) ⁣
Penyedap rasa⁣
Garam⁣
Sedikit gula pasir⁣
Gula merah⁣
Trasi⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Setelah dicuci bersih potong-potong jamur jika ukurannya terlalu besar. ⁣
2. Setelah itu goreng jamur tiram (sebelumnya saya peras airnya dulu) ⁣
3. Untuk bumbu sambelnya semua saya ulek, kemudian digoreng menggunakan minyak agak banyak. ⁣
4. Setelah bumbu sambel harum, masukkan jamur tiram yang sudah digoreng tadi ⁣
5. Masak hingga matang dan sajikan dengan nasi hangat lebih mantul jangan lupa krupuknya 😁⁣
⁣
SELAMAT MENCOBA😘⁣⁣
Bunda S**A MEMASAK ? Follow ya !⁣⁣⁣⁣
Untuk mendapatkan resep terbaru setiap harinya.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
JANGAN LUPA LIKE,KOMEN & SHARE!

29/08/2022

Kue Lumpur Labu (Mini)⁣⁣
By : reystafauzia ⁣⁣
Bahan :⁣⁣
250 gr labu kuning⁣⁣
200 gr tepung terigu⁣⁣
100 gr margarin, cairkan⁣⁣
75 ml susu cair⁣⁣
200 ml santan kental⁣⁣
100 ml air⁣⁣
2 btr telur⁣⁣
100 gr gula⁣⁣
1 sdt garam ⁣⁣
Topping : Kismis ⁣⁣
Caranya :⁣⁣
1. Kukus labu kuning, lalu lumatkan.⁣⁣
2. Lelehkan margarin, sisihkan.⁣⁣
3. Campurkan labu kuning dan telur, aduk rata.⁣⁣
4. Mas**an jg susu cair, gula, garam dan margarin yg sudah dilelehkan tadi. Aduk-aduk.⁣⁣
5. Tambahkan tepung terigu, terakhir tuang air dan santan kental, aduk hingga tercampur rata. Tekstur adonan kental agak sedikit ke cair ya, biar lembut tekstur pas sudah matengnya.⁣⁣
6. Panaskan snack maker oles margarin, masukkan adonan, kemudian tutup beberapa saat. Jika setengah matang beri topping kismis, lalu tutup lagi. Setelah benar-benar matang, angkat dan sajikan. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

29/08/2022

SPICY CHIKEN WINGS ⁣⁣
By viepey9999⁣⁣
⁣⁣
Bahan:⁣⁣
👉 5 sayap ayam, potong jd 2..ksh perasan jeruk nipis.. Diamkan sbntr lalu cuci bersih⁣⁣
👉 4 bwng putih halus⁣⁣
👉1 jari jahe haluskan⁣⁣
👉 2 sdm saos tomat⁣⁣
👉 3 sdm saos sambal⁣⁣
👉 2 sdm saus tiram⁣⁣
👉 1 sdm madu⁣⁣
👉 cabe bubuk ( sesuaikan selera)⁣⁣
👉 1 sdm minyak wijen (bs nga pake)⁣⁣
⁣⁣
CARA :⁣⁣
👉 bumbu dan ayam.. Aduk rata lalu diamkan sesaat didlm kulkas⁣⁣
👉 panaskan api.. Ungkep sbntr (beri 3 sdm air) masak smp menyusut⁣⁣
👉 goreng.. Bisa jg di oven⁣⁣
⁣⁣
Note : klo s**a pedas, bs pake bubuk cabe yg b*k ya.⁣
⁣.

29/08/2022

SAYUR ONTONG/JANTUNG PISANG ala menu_mejamakan

Bahan:
• 2 buah ontong uk.sedang
• ‎2 buah cabe hijau besar potong serong
• ‎2 lembar daun salam
• ‎4 lembar daun jeruk
• ‎100 g ikan pe ( -+ 1 potong), potong2
• ‎1 buah serai memarkan
• ‎1 jempol lengkuas memarkan
• ‎1 bungkus santan instan (65ml)
• ‎500-600 air ml (sesuai selera)
• ‎gula garam kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
• 5 siung bw merah
• ‎4 siung bw putih
• ‎3 buah cabe merah besar
• ‎10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• ‎2 cm kunyit
• ‎2 butir kemiri
• ‎1 cm kencur
• ‎1 sdt ketumbar

Cara:
• Kupas ontong lapis demi lapis, ambil bagian putihnya, potong2 sesuai selera
• ‎Rebus sampai setengah empuk, tiriskan
• ‎Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam, serai sampai harum
• ‎Masukkan cabe, ontong dan sisa bahan lainnya, aduk rata, didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor

29/08/2022

IKAN ASIN CABE IJO ULEK by
By lilik_indrayani_81 ndrayani

Bahan :
100 gram / 3 ekor ukuran sedang ikan asin gabus laut / jambal
2 papan pete
1 jempol laos
4 buah tomat hijau / merah ukuran sedang
2 sdm penuh saos tiram sachet
Kaldu bubuk
Gula
Garam

Bahan ulek :
100 gram cabe ijo besar
50 gram cabe ijo keriting
Cabe rawit hijau secukupnya
100 gram bawang merah
5 siung bawang putih

Cara membuat :
Potong potong ikan asin, cuci bersih lalu goreng.
Semua bahan ulek dipotong menjadi dua lalu goreng sebentar selama 1 menit di api besar, angkat dan taruh di cobek, beri sedikit dahulu garam kaldu bubuk dan sedikit gula pasir kemudian ulek kasaran.
Panaskan minyak jumlah agak banyak bekas menggoreng ikan asin, masukkan irisan tomat dan laos lalu tumis hingga layu, masukkan bahan ulek, beri air kurang lebih 250 ml, besarkan api dan masukkan saos tiram saori warna merah lalu koreksi rasa, setelah sambel mendidih mengental masukkan ikan asin goreng dan pete, aduk aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan.

Tips :
Mengoreng dan menumis cabe ijo tidak perlu terlalu lama agar warna sambel tidak kehitaman dan selalu masak menggunakan api besar.
Cabe ijo mentahan bisa di cincang kasar menggunakan chopper lalu ditumis, hindari menghaluskan cabe ijo menggunakan blender dan air karena rasanya akan cenderung pahit.

SELAMAT MENCOBA🤗🤗

29/08/2022

Fu Yung Hai
inspirasi.resepmasakan .
Bahan:
▫️2 butir telur
▫️5 buah udang, bersihkan, rebus sampai matang, cincang kasar (bs tanpa direbus juga ya, sy lbh s**a udangnya udah matang)
▫️2 siung bawang putih, memarkan cincang halus
▫️Kol 1/2 lembar, iris halus
▫️1/4 buah wortel diiris halus (sekitar 2 sdm )
▫️1 buah Daun bawang, iris halus
▫️1/4 sdt Garam halus
▫️1/4 sdt merica
▫️2 sdm tepung tapioka

Saos :
▫️1 sdm margarin
▫️1 siung bawang putih, cincang halus
▫️1/2 buah bawang bombai, potong2
▫️2 sdm saos sambal
▫️3 sdm saos tomat
▫️1/4 Garam (sesuai selera)
▫️1 sdm Gula pasir
▫️150 ml Air
▫️1/2 sdm tepung maizena , larutkan dengan 1 sdm air
▫️2 sdm kacang polong, rebus

Cara membuat:
▫️Buat saos nya: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum masukkan saos sambal, saos tomat , beri gula garam dan air, kentalkan dengan larutan maizena, cicipi rasa masukkan kacang polong, aduk, angkat. Sisihkan
▫️Siapkan mangkok, beri garam dan merica bubuk, kocok lepas telur mas**an kol wortel daun bawang, udang cincang Dan terakhir masukkan tepung tapioka, aduk rata
▫️Panaskan minyak masukkan semua jika bagian bawah sudah kecoklatan , langsung balik dan goreng sampai matang
▫️Angkat dan sajikan bersama saosnya

SELAMAT MENCOBA😘

29/08/2022

Lanjut ke menu yang enakkk banged 🤤🤤
Masak juga sat set sat set...
Cuma kalau g s**a pedes boleh di adjust sendiri yaa cabainyaa bund. takut mules 😅😄
TUMIS JANTUNG AYAM CABAI HIJAU
By : dita_dwistyani

Bahan:
250 gr jantung ayam

Bumbu iris:
¼ siung bawang bombay
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 genggam cabai keriting hijau
2 bh cabai hijau besar
2 rs lengkuas

Bumbu lainnya:
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdm gula merah (secukupnya)
1 sdm saos tiram (secukupnya)

Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara:
1. Rebus jantung ayam, kemudian tambahkan 2 lbr daun salam. Setelah matang angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu iris kecuali cabai hingga matang, masukkan jantung ayam aduk merata
3. Masukkan garam,kaldu jamur, gula merah dan saos tiram aduk merata kembali
4 . Masukkan irisan cabai dan beri air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan airnya agak sat
5. Koreksi rasanya dan siap disajikan

Selamat mencoba 🥰



























💕

29/08/2022

SAMBEL PECAK ala-ala
by: aras_galeri

Bahan
10 cabe merah kriting
10 rawit merah
3 cabe ijo besar ** Jumlah cabe sesuaikan dgn level pedes masing-masing ya
1 tomat merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas kencur (boleh di skip kalo gak doyan)
1/2 sdt terasi goreng
1 sdm asam jawa, larutkan dgn air matang, saring
1 jeruk nipis
1 jeruk limo
1/4 gelas air panas mendidih
Sedikit gula pasir atau ganti gula jawa sesuai selera
Garam

Caranya
1. Goreng sebentar cabe-cabean, bawang, tomat, lalu ulek kasar dengan kencur, terasi, garam & gula (boleh tambah penyedap kalau memang s**a)
2. Campurkan sambel yg sdh di ulek dengan air asam jawa, lalu siram dengan air panas, aduk-aduk lalu tetesi air jeruk limo
3. Siramkan sambel ke ikan goreng⁣⁣⁣
⁣
✔ LIKE dan SHARE ke teman dan keluarga bunda 😍⁣⁣
SELAMAT MENCOBA 😘⁣⁣
**amasak