09/06/2026
🍷 A New Chapter Has Opened at Market 1897 by Borbíróság!
The Wine Lab has officially opened its doors – an exclusive cellar venue accommodating just 16 guests, where wine and gastronomy come together in an entirely new dimension.
The atmosphere of the opening event felt more like an inspiring gathering of industry professionals and friends than a traditional wine tasting. The menu was crafted by Chef Ádám Barna, while the wines were personally presented by Zoltán Heimann Sr.
The authentic cellar setting provided the perfect backdrop for engaging conversations, while impeccable service, exceptional wines, and the chef’s remarkable tasting menu elevated the experience to another level. The final courses were particularly memorable – a creative reinterpretation of Hungarian pörkölt and a beautifully executed Somlói galuska that will stay with us for a long time.
The Wine Lab is both an event venue and a private club – created for those who seek more than just a glass of wine. ✨
Photos: Koncsol Csilla
---
Új fejezet nyílt a Market 1897 by Borbíróságban!🍷
Hivatalosan is megnyílt a Wine Lab, egy exkluzív, mindössze 16 fős pincehelyiség, ahol a bor és a gasztronómia egészen új dimenzióban találkozik. Az nyitóesemény hangulata inkább emlékeztetett egy inspiráló szakmai-baráti összejövetelre, mint egy hagyományos borkóstolóra: a fogásokról Barna Ádám gondoskodott, a borokat pedig id. Heimann Zoltán mutatta be személyesen.
Az autentikus pince atmoszférája teret adott a jó beszélgetéseknek, miközben a kifogástalan szerviz, a fantasztikus borok és a séf lenyűgöző kóstolómenüje t***e teljessé az élményt. A záró fogások különösen emlékezetesre sikerültek – a pörkölt újragondolása és a somlói pedig hosszú időre velünk marad.
A Wine Lab egyszerre eseményhelyszín és klub – azoknak, akik többre vágynak egy pohár bornál.✨
Fotó: Koncsol Csilla
