22/01/2024
Après de nombreuses années de travail dans le secteur de la restauration, Valcer Charles se passionne pour la gastronomie. Après plusieurs études dans d’autres disciples, destiné à une carrière dans la communication, Valcer Charles décide de changer de voie et s’initie au plaisir de cuisiner après une année passée à travailler dans la cuisine comme plongeur.
Une fois démarré dans la cuisine, Valcer Charles a faires ses premières armes avec World Food Market et s’enchaine alors plusieurs adresses de renom, des restaurants de luxe, de fast food, l’hôtellerie et l’hôpital dans lesquels Valcer Charles s’exerce : Le Meridien Hôtel, Friendly’s, Four Points Hôtel, et enfin, Mass General Hospital.
Après 18 ans de service aux Etats unis d’Amérique, chef Valcer met actuellement ses talents, son savoir-faire et ses expériences au service de Mirebalais, le département du Centre tout entier. Dans la restauration depuis 20 ans, chef Valcer voue une véritable passion à son métier. Depuis Février 2023, Valcer Charles est à la tête d’Eudo Restaurant, situé a Nirva, Mirebalais, département du Centre. Entouré d'une équipe rodée, il propose une cuisine originale et raffinée, conforme à vos souhaits et adaptée à vos évènements et réceptions.
