Ice Cream Gallery 1994

14/01/2022

Thanks to HK Open TV to report our ice cream and master ice cream chef Arron on their programme 世界零食開倉戰 12/01/2022

05/01/2021

近日很多朋友來找我們想購買雪糕，但望門輕嘆！
首先十分抱歉要各位白走一趟！🙇🙇又十分感謝各位的支持！🙇🙇
我們已經轉為網上訂購，敬希原諒！🙇🙇
有興趣請到網站：
http://www.icecreamgallery.com.hk/order.htm

看看有沒有喜歡的雪糕，再和我們聯絡，十分感謝🙏🏻

probiotics ice cream, collagen frozen yogurt, ice cream gallery makes the best ice cream

06/09/2020

自2003年創出龍蝦雪糕之後，17年來不斷有傳媒要求拍攝製造過程，有多次因拒絕拍攝而放棄採訪的機會，亦曾被多個傳媒機構要脅以後不會採訪ICG或本人，我仍然覺得秘密就是秘密，不會因為增加人氣而放棄個人宗旨。到今天仍是沒變，我仍然造自己喜歡的龍蝦雪糕，喜歡就來食吧。人和雪糕一樣，保持真我才是人生意義。😊

15/06/2020

今天完成訂單是父親節至尊系列：黑松露菌雪糕、鵝肝雪糕和龍蝦雪糕！這個夏天不太熱！

Father’s Day Supreme icecream: Black Truffle icecream, Foie Gras icecream and Lobster icecream.
Chill the summer by icecream!

14/06/2020

今天訂單做：真的意大利夏日黑松露箘雪糕
新鮮的黑松露菌真的好似黑鑽石咁會閃閃光的！
這個並不是坊間只是用松露油或醬來做的那種貨式！
味道和質感是截然不同！

14/06/2020

最受歡迎派對雪糕：75%黑朱古力bean to icecream、芒果雪糕、菠蘿雪糕、日本宇冶抹茶雪糕和芝麻雪糕。這個夏天不太熱！
*全部雪糕都是選用新鮮食材和即訂即造，絕對超級新鮮！
The most popular party icecream: 75% cacao bean to icecream, mango icecream, pineapple icecream, Uji matcha icecream, sesame icecream, to chill the summer!
*all are made by fresh ingredients and fresh made on ordering! This is the Fresh icecream!

03/06/2020

為何近年云厘拿價格會升到HK$7000-$8000一公斤？
基本原因：
1. 雖然云厘拿很容易繁殖和粗生，但一年只開一次花，而花朵卻有一層皮包著雄蕊和雌蕊，要用人手刺開層皮之後，再把雄蕊貼在雌蕊上才可成功結果，因為這樣需要極大量熟手的工人才可達成，而非洲和各地的工資近幾年都提升不少。
2. 盜賊橫行-因為云厘拿越來越值錢，而種植場一般都很大面積，很難看守，導致非法集團的垂涎，把收成減少不少，而偷取來賣的卻都以正價出售，所以價格只有越來越高
3. 國際大公司和農場簽約收購大部分的云厘拿，表面上確保農民的收入，但收購了的云厘拿卻被儲存倉庫，並沒有正常在市場出售，做成缺貨情況，待價升到他們認為利潤豐厚時才出售。
所以云厘拿只有越來越貴了。

23/05/2020

大家時常食云厘拿雪糕，其實知不知道云厘拿原來是攀滕植物，而且十分粗生，只要把它剪斷幾節，放在泥土就可以生長，但是為何會成Hk$7000-$8000 一kg咁貴呢？慢慢話你知。現在睇睇大奚地的種植場內點樣種云厘拿先

Tahitian vanilla - a unique specie, considered as one of the best in the world Tahitian Vanilla is a unique specie and considered as one of the best in the w...

19/05/2020

大部分的客都是訂朱古力和云厘拿雪糕，今天是訂白松露菌和醃肉蛋雪糕，所以造雪糕時特別覺得興奮！這位朋友真的惜食！謝謝👍🏻👍🏻
現在訂購雪糕和朱古力滿Hk$400可獲免費送貨到最近的地鐵站

06/04/2020

朱古力復活蛋包朱古力和云尼拿雪糕
Easter chocolate egg embedded with chocolate and vanilla icecream

24/02/2020

有雪糕粉絲問我有無咖哩雪糕賣，聽人話印度咖哩可抗疫。賣就無意義，不如教大家自己做更好。
我本來想拍條片講點做，忽然醒起2003年沙士後我曾經研發了咖哩雪糕，並在Asian Ice Cream for you and your kids 一書內詳細刊載過。不如簡單D放在網上比大家試下做吧。
材料：
1. 印度咖哩粉 20-30克
2.牛奶 200克
3. 旦黃 4 隻
4. 椰糖 90克
5. 椰奶 300 克
6. 忌廉 80克
7. 蘋果或啤梨 100克

步驟：
1. 把咖哩粉、牛奶和椰奶混合煲滾
2. 旦黃加椰糖打勻
3. 把奶分三次倒入旦漿攪勻
4. 慢火加熱煑至糊狀
5. 加忌廉和蘋果蓉攪勻降溫
6.倒入雪糕機打成形
7. 食得
祝大家身體健康！香港早日康復！

23/01/2020

十分感謝各位的支持和愛戴！可惜我們昨天已經收爐了，所以不能再接單造雪糕了！對各位的不便致萬分歉意！祝各位鼠年好運！身體健康！我們初七啟市！🙇🙇🙏🏻🙏🏻