牛公館 Cow Kung Koon

25/09/2026

平日碌FB、IG見到「隱世」兩個字，百分百係Red Flag，但唔講真係唔知， 明愛荃灣社區中心 喺牛公館對面荃灣街市二樓平台，佈置咗好多咗燈籠，效果好靚！

食完崩沙腩麵、鹽水鵝飯，過條馬路就可以賞月！今晚中秋、聽晚追月都會去到10點呀，唔駛去維園同人迫啦！
https://www.instagram.com/reel/DdjdXNrBcFR/

#荃灣賞月 #中秋節 #燈籠

22/09/2026

【世紀難題⚔️】你平時飲紅豆冰，第一步到底係「攪碎」定「保留分層」？一秒暴露真實性格！🧋

嚟牛公館嗌得【椰汁紅豆冰】，基本上就係對全日辛勞工作嘅最高賞賜。🥰
不過小編最近發現，原來香港人飲紅豆冰，默默分咗兩大勢力，而且兩派人互相都「頂唔順」對方嘅飲法！😂

喺非正式嘅心理學統計，呢個小動作其實反映咗你內心性格，即刻睇下你屬於邊派：

🍧 A陣營：【暴力攪碎派】— 效率至上型飲法： 一上枱，二話不說，立刻用支長匙羹「車」落去，將碎冰、椰汁同紅豆瘋狂舂爛攪勻，變到沙冰咁先肯飲！隱藏性格： 你為人直爽、講求效率。你覺得人生咁短暫，精華梗係要一啖試晒！你最無耐性等，追求完美平衡感。

🪵 B陣營：【完美分層派】— 儀式感大師飲法： 絕對唔會亂攪！一定要先用粗飲管「狙擊」底部甜甜嘅紅豆，再吸一啖中間嘅椰汁，最後先慢慢咬上面嘅碎冰，層次分明。隱藏性格： 你心思縝密，非常尊重「先後秩序」。你對生活有種近乎強迫症嘅執著，覺得將靚靚嘅分層攪爛形同「犯罪」！

直接喺下面留言：【攪碎】或【分層】抒發下你嘅諗法!!

#紅豆冰對決 #下午茶時間 #香港美食 #椰汁紅豆冰 #飲食心理學

10/09/2026

🐟龍躉蒸飯係具備「健脾益胃、養血滋陰、潛陽安神」功效嘅優秀食療，結合龍躉（石斑魚之王）補益作用同白米「後天之本」養胃效果，健康好處主要體現喺以下幾方面：

💪1. 健脾養胃，調理腸胃
石斑魚類（包括龍躉）味甘、性溫（或平），歸脾、胃經，具有極佳保益脾胃功效。脾胃為後天之本、氣血生化之源，脾胃強健，身體免疫力和抵抗力自然提升。
白米（飯）：同樣味甘性平，補中益氣、健脾和胃。

協同效應：「蒸」可以完整保留魚肉鮮美同精華，俾魚汁滲入飯粒。呢種煮法性質平和、容易消化，非常適合脾胃虛弱、食慾不振或病後初癒人士食用。

♥️2. 滋陰養血，延緩衰老
龍躉皮同魚肉：龍躉富含豐富魚皮膠質（中醫視為血肉有情之品），《中國動物藥志》記載佢可以促進上皮組織生長，同膠原細胞合成。從中醫角度，有利達到滋陰補陰、養血潤膚功效，對面色蒼白、皮膚乾燥或產後氣血不足嘅婦女（如坐月期間），係上佳抗衰老同修復血肉之選。

💤3. 潛陽安神，改善心悸失眠
安神功效：根據醫籍，石斑魚類可潛陽、養血安神，主治血虛頭暈、心悸失眠。都市人如果因為思慮過度、氣血虧虛，影響睡眠質素，食用龍躉蒸飯就有助寧心安神。

☘️荷葉（籠仔荷葉蒸龍躉飯）：荷葉具有清熱解暑、散瘀止血功效，獨特嘅荷香可以醒脾開胃，特別適合夏天或濕氣重、食慾差時食用。

#牛公館 #龍躉 #食療 #蒸飯 #荃灣美食

08/09/2026

牛公館關心您：
🐮職業司機成日要轉頭睇後視鏡、低頭望儀表，或者長時間維持同一個姿勢，頸部肌肉好容易繃緊。

約埋的士、小巴行家嚟宵夜吹水，可以稍稍放鬆身心，而且人人有$10折扣；食完再做下呢三個動作，更係對症下藥，重點紓減肩頸膊痛！

動作一：側頸拉筋（最常用）
🐮坐直或企直，雙肩放鬆下沉，唔好聳肩。
慢慢將右邊耳朵向右肩靠近（好似想用耳仔掂到肩膀），頭部唔好向前或向後傾。
用左手輕輕放喺頭嘅左邊（近耳仔位置），輕輕向下壓，增加拉感。
重點：手只係輕輕引導，唔好用力拉，否則容易受傷。
感覺左邊頸側有輕微拉緊就可以，保持 20–30 秒，正常呼吸。
慢慢回正，休息幾秒，再換左邊做。

注意：

🐮動作要慢，唔好突然用力。
如果已經有頸椎問題或頭暈，力度再輕啲，甚至唔使出手壓。

動作二：前頸拉筋（低頭望地下）
🐮坐直，雙肩放鬆。
慢慢將下巴向胸口靠近，好似想用下巴掂到鎖骨。
雙手交叉放喺後腦勺，輕輕向下壓，增加拉感。
感覺頸後面同上背有輕微伸展，保持 20 秒。
慢慢抬起頭回正。

注意：

🐮唔好用力過猛，保持自然呼吸。
呢個動作特別適合成日低頭睇電話或儀表嘅人。

動作三：後頸拉筋（仰頭望天）
🐮坐直，雙肩放鬆。
慢慢將頭向後仰，眼睛望向天花，下巴微微向上。
可以輕輕用手指托住下巴，或者自然保持。
感覺頸前面有輕微拉緊，保持 15 秒（呢個動作時間唔好太長）。
慢慢回正。

注意：
🐮有頸椎退化、骨刺或曾經扭傷嘅人，呢個動作要特別小心，甚至可以跳過。
如果做嘅時候出現頭暈或手麻，立即停止。

整體建議
🐮每個動作做完一邊或一組後，輕輕轉下頭，感受下係咪鬆咗。
最好成套做完（側邊 → 前 → 後），左右對稱。
一日可以做 2–3 次，尤其係長途駕駛中途休息時。
拉筋時保持自然呼吸，唔好閉氣。

06/09/2026

人人口味都有啲差異，有得自行微調就最好！

除咗豉油、浙醋、辣椒油、糖，同埋小食、主食嘅配醬（例如甜辣醬），餐枱櫃桶入面近排都額外放咗啲鹽包同胡椒粉包，想多鹹、多甜、多酸、多辣都可以自己加！

#牛公館 #調味料 #牛骨湯 #荃灣宵夜 #荃灣美食

03/09/2026

例湯變變變，今次大廚加咗蓮藕入牛骨湯，務求大家嚟食飯時，再有少少新意！

#牛公館 #荃灣美食 #荃灣宵夜 #蓮藕湯 #例湯

01/09/2026

今日莘莘學子重返校園，暑假開餐日日賞活動亦步入大直路喇，手頭上仲有券嘅話，要把握剩低4日時間用埋佢啊！多謝鼎力支持！

#牛公館 #荃灣美食 #美食優惠 #宵夜時間 #暑假開餐日日賞

29/08/2026

好快又到秋天啦，又開始聞到行山嘅氣味！！
今次小編就介紹大家去一個非常簡單﹑風景又靚嘅行山勝地。

🗺️ 輕鬆健行路線（全長約 8.5 公里 / 約 2.5 - 3 小時）
🚌 起點：喺川龍街 搭 82號專線小巴 直達城門水塘牌樓。
📸 景點 1（白千層樹林）：一入場沿石屎路行，兩旁滿滿嘅白千層，好似行入森林一樣，打卡一流！
🐒 景點 2（賞猴區）：沿途會見到好多馬騮（記住「不干擾、不餵飼」，收好膠袋啊！）。
🌁 景點 3（城門大壩）：行到大壩望住水塘風景，吹住微風，個人即刻鬆晒。
🏁 終點：行返去小巴站，原路搭 82號小巴落山。
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🤤 終點站：落小巴行 1 分鐘即到！
搭小巴返到荃灣總站，對腳行到軟晒，個肚仔又咕嚕咕嚕叫？
落車即刻向前行 1 分鐘，直達我哋位於荃灣街市街21-25號舖頭（麥當勞斜對面）！

山友最強「回血組合」推薦：
叫一碗熱辣辣、濃郁牛骨湯麵，配搭足料招牌崩沙腩、秘製雲吞，再加多杯冰透凍檸茶！
碳水化合物、蛋白質、水份一次過補返晒，全個人即時生猛返！

下次約朋友行城門水塘，直接將呢個 Post send 畀佢哋，起步前夾定：今日落山嘅終點站，就定喺街市街見！

📍 我哋喺邊？ 荃灣街市街21-25號（ 82號小巴總站附近）
⏰ 營業時間：[11:00–04:00]

* 時刻注意個人安全，行山必須量力而為，記得帶備食水、適量乾糧，穿著防曬及防蚊衣物

#城門水塘 #荃灣行山 #荃灣美食 #荃灣粉麵店 #香港行山好去處

27/08/2026

花萼樓 Hua'e Tower Cuisine 嘅梅菜扣肉🥩最適合一枱人分享，我哋牛公館嘅扣肉就一支公自私食都唔怕膩！ 🤤🤤https://www.facebook.com/share/p/1BaTmQXbg6/

各位街坊！平時嚟花萼樓，除咗必叫嘅客家點心外，又點少得啖啖肉、超好送飯嘅【梅菜扣肉】呢？🤤

鵲哥今日就帶你入廚房解密幾個扣肉Fun Facts ，啾！👇

🌟 大文豪蘇東坡原來係「食品開發員」？
大家都聽過東坡肉，但原來梅菜扣肉嘅誕生都同佢有關！
傳說北宋時期蘇東坡被貶官到廣東惠州，因為太掛住家鄉嘅東坡肉，於是叫大廚參照做法。
大廚發揮創意，加入惠州特產「梅菜」一齊燜蒸，結果一炮而紅，意外流傳千年！

🌟 梅菜嘅由來傳說同「仙女」有關！
點解呢種風乾嘅芥菜叫「梅菜」？
民間有傳說，以前生活困苦，有一位姓梅嘅仙姑下凡憐憫世人，送咗一包神奇菜種畀農家，種咗出嚟、曬乾醃製後，香氣四溢、非常耐放。
為咗多謝仙女，大家就叫呢種菜做「梅菜」。

🌟 古代嘅「保鮮防腐便當」
現代人食扣肉鍾意佢「肥而不膩」，但客家人以前成日要遷徙，所以呢道菜更係戰略食物！
用重鹽醃製嘅梅菜，層層包住豬肉大火蒸透，豬油會融入梅菜，令成道菜非常襟擺，簡直係古代嘅「罐頭食品」！

【鵲哥真心推介：花萼樓極品梅菜扣肉 👑】
睇到呢度係咪已經流晒口水、好想食返碗白飯？🍚
花萼樓大廚完美傳承呢道客家手藝，我哋嘅梅菜扣肉：
嚴選肥瘦均勻嘅優質五花肉
經過繁複工序逼出豬油，做到真正「入嘴即化、肥而不膩」
吸滿豬油精華嘅梅菜甘甜惹味，簡直係無敵嘅「白飯小偷」！

今晚一於帶埋屋企人，嚟千色匯1期 5 樓B舖搵我鵲哥食飯啦，啾！

#花萼樓 #千色匯 #荃灣美食 #客家菜 #梅菜扣肉 #鵲哥冷知識 #香港飲茶 #白飯小偷

26/08/2026

望穿秋水，鳳尾蝦終於有貨！

消夜食一碟墊下肚啱啱好

#牛公館 #荃灣宵夜 #荃灣美食 #炸蝦