15/09/2026
🇬🇹 Hoy celebramos 205 años de nuestra Guatemala.
Y para mí, celebrar a Guatemala es mucho más que una fecha en el calendario.
Es recordar los sabores con los que crecí, las recetas de mi familia, el olor del pan recién hecho y esas pequeñas tradiciones que nos conectan con nuestras raíces.
La vida me ha llevado a conocer otros lugares, aprender nuevas técnicas y descubrir otras formas de hacer gastronomía. Pero, esté donde esté, siempre termino regresando a Guatemala. A sus ingredientes, a sus sabores y a esas historias que forman parte de quiénes somos.
Por eso nació también Carmen Bakery: de mi deseo de unir lo que he aprendido en el camino con lo que llevo en el corazón. Técnicas europeas, ingredientes de nuestra tierra y recetas que buscan contar una historia.
Hoy quiero celebrar a mi país y, especialmente, a su gente: a quienes trabajan, sueñan, emprenden, crean y cada día hacen que Guatemala siga adelante.
Desde Mazatenango, con muchísimo orgullo:
¡Feliz 15 de septiembre, Guatemala! 🇬🇹✨
Que nunca olvidemos de dónde venimos y que nunca dejemos de creer en todo lo que podemos construir desde nuestra tierra.
Con cariño,
Carmen 🧑🍳
