Agios Ioanis

02/09/2013

Εστιατοριο-Καφε Αγιος Ιωαννης

21/08/2013

Ολα τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε είναι από τα οικογενειακά μας χωράφια, το άρωμα της κερκυραϊκής γης άλλωστε σε αυτά ... το μαρτυράει

All veggies used in our restaurant are delivered by our family farms

21/08/2013

Μπαρμπαρόφιλα, τα φύλλα του δέντρου αυτού (Στην Κέρκυρα), τα χρησιμοποιούσαν οι γυναίκες για να ψήσουν στο ξυλοφουρνο το ψωμι στο φούρνο ωστε αυτο να μην ακουμπά πάνω στη στάχτη. Κατα μια ερμηνεία λόγο των φύλλων αυτόν το ψωμί του καλαμποκιού ονομάζονταν Μπαρμπαρελα


Τhe leaves of Barbaro, was used in the tradition corfiot cuisine during bread preparation. In more details the ladies used to wrap the dough to protect it from woods' ash (the used wooden based oven for food making at this time) . It is said that even today local people still use the term Barbarella : the oven baked bread by corns

21/08/2013

02/08/2013