Meat Town

05/06/2026

🥩 Meat Town 圍爐會

有人第一次買，

會研究好耐：
邊款適合火鍋、
邊款適合韓燒。

之後慢慢開始：

雪櫃會留貨、
朋友聚會會訂、
節日會再回來。

其實每一個會員等級，

都唔只係消費。

而係：

你同 Meat Town 慢慢建立出嚟嘅習慣。


#圍爐會
#英國港人

#韓燒

04/06/2026

圍爐故事 #27

有時覺得，
火鍋最神奇嘅地方，

係明明大家原本都各有各忙。

有人啱啱放工，
有人啱啱放學，
有人仲攰到唔想講嘢。

但當個鍋開始滾，
牛肉一片片咁淥落去之後，

成個氣氛就會慢慢變。

有人忍唔住偷食。

有人一路話飽，
一路又繼續夾。

最後唔知點解，
大家會坐得比平時耐。

今次客人生日，
我哋靜雞雞 upgrade 咗份牛肉。

其實唔係想份量多咗幾多，

而係想佢哋記得：

有人會喺重要時刻送上一點心意

最緊要有冇一班人，
願意陪你慢慢食完呢一餐。


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#火鍋時間
#英國港人
#和牛
#生日圍爐
#一家人
#慢慢食飯

03/06/2026

【Meat Town 小劇場 #05｜朋友突然上嚟篇】

香港人聚會，
好多時都係突然開始。😂

「喂，我哋啱啱喺附近，
過嚟搵你吹吓水？」

跟住成班人就突然出現。🔥

有人帶飲品、
有人帶零食、
有人幫手洗菜，
小朋友周圍跑，
屋企亂少少，
反而先有嗰種圍爐感。

有時最掛住嘅，
其實就係呢種感覺。❤️



#香港人嘅圍爐
#英國港人
#打邊爐
#香港人生活

02/06/2026

《Meat Town 肉類研究所 #03》

解凍方法錯誤，99%人做錯。🥩

好多時大家覺得：

塊牛唔好食，變色
係牛本身問題。

但其實有時真正出事嘅，
反而係：

「解凍方法」。

尤其和牛，
油脂比例高，

如果解凍方式錯誤，
其實會好影響：

✔️ 肉汁
✔️ 油脂狀態
✔️ 口感
✔️ 香氣層次

香港人最常見幾種方法：

❌ 室溫放幾個鐘
❌ 熱水浸
❌ 微波爐解凍
❌ 解凍到一半又放返入雪櫃

以上其實都容易令：
• 溫度不穩
• 水分流失
• 油脂開始變質
• 肉質變乾

尤其和牛油脂熔點低，
比一般牛更加 sensitive。

所以我哋自己通常會建議：

👉 前一晚放雪櫃慢慢解凍
👉 保持低溫
👉 唔好急

因為真正好食嘅牛，
其實好多時：

「慢慢處理」，
反而先最重要。

有時同一塊牛，
解凍方式唔同，

最後食落，
真係可以差好遠。🥩

#肉類研究所 #和牛 #牛扒 #解凍 #韓燒 #打邊爐

01/06/2026

🥩 Meat Town 精選部位｜頂級牛小排

油花細密得幾乎似雪花。
一落鑊，脂香已經即刻爆出嚟。

牛小排本身肉味濃郁，
加上和牛油脂甘香，入口嫩滑得嚟仲帶少少咬口，層次特別豐富。

無論燒肉、韓燒、火鍋，
都係每次圍爐最快清碟嘅部位之一🔥

簡單煎香，已經非常滿足。

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https://www.meattown.co.uk/products/british-wagyu-short-rib-英國和牛胸腹

#英國和牛 #頂級牛小排 #和牛燒肉 #火鍋推介 #牛肉控 #圍爐時光

我們的牛小排採用英國本地和牛，在外觀上有豐富的油花交織，分布均勻得像大理石紋牛小排屬於牛隻第六至第八支肋骨之間，油花分布均勻，肉質鮮美，適合用於火鍋或燒烤，位列火鍋必食部位之首。 Prepare to embark on a culinary ...

31/05/2026

🥩 Meat Town 圍爐會

有啲客人，

雪櫃總會留幾包 Meat Town 喺度。

未必日日食。

但有時放工攰、
突然想食韓燒、
朋友臨時上嚟，

開到雪櫃見到有啲靚肉，
個人會安心啲。

慢慢地，
就變咗一種習慣。


#圍爐會

#英國港人
#居家生活

30/05/2026

【Meat Town 小劇場 #04｜今晚唔想煮飯篇】

有時放工返到屋企，
真係攰到連煮飯都冇力。😮‍💨

以前可能會諗：
「不如叫外賣算。」

但而家反而開始覺得——

喺屋企慢慢燒下肉、
飲返杯、
兩個人hea住食，

原來先係最舒服嘅晚餐。❤️

有時幸福真係好簡單。



#香港人嘅圍爐
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#幸福就係咁簡單
#韓燒
#燒肉

29/05/2026

🥩 Meat Town 圍爐會

有時放工返到屋企，

簡簡單單圍個爐，
已經好舒服。

好多客人一開始，
都只係想試一次。

後來慢慢變成：

週末會留一晚，
一家人打邊爐、韓燒。

喺英國生活耐咗，
會開始明白：

有啲味道，
真係會令人安心。


#圍爐會
#英國港人

#圍爐

28/05/2026

圍爐故事 #26

有時望住成張枱嘅油花，
真係會覺得：

圍爐呢樣嘢，
好似永遠都食唔厭。🥩

有人鍾意厚切牛舌，
有人一定要和牛肩胛，
有人專攻牛小排。

但最後大家記得嘅，
通常都唔只係塊肉。

而係：
「嗰晚一齊食飯嘅人。」


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#香港人英國
#火鍋日常

27/05/2026

《Meat Town 幕後 #02》

點解我哋會堅持呢個厚度？

有客人成日會問：

「可唔可以切薄啲？」
「可唔可以再厚啲？」

其實可以。

但有時，
我哋會堅持某個厚度。

因為和牛唔係愈薄愈好。

太薄，
油脂會好快溶，
食落反而只剩油感。

太厚，
又會容易膩，
亦未必帶得出肉香。

所以每一款肉，
我哋都會慢慢試，
再決定最適合嘅厚度。

有時差1-2mm，
口感已經完全唔同。

平時大家見到，
可能只係一盒切好嘅牛。

但其實背後，
最花時間嘅，
往往就係呢啲細節。



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#和牛燒肉