Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Dimanche 12:00 - 15:30

Auberge de L'Etoile Restaurant Hôtel Vignory

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France
Vignory
Auberge de L'Etoile Restaurant Hôtel Vignory

En Haute-Marne Champenoise ce restaurant au centre Vignory se veut être un lieu de partage, de plaisir, où s’opère une certaine alchimie.

L’équipe vous accueille ainsi dans un lieu d'exception, cosy et confortable

14/08/2026

✨ Souvenir d’une magnifique soirée ✨

🔥 Soirée Brasero & Concert du 18 juillet 🔥
à L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

Quel plaisir de revoir les images de cette belle soirée ! 🎶🥩🔥
Une ambiance chaleureuse, de bons moments partagés autour du brasero, de la musique live et surtout beaucoup de convivialité. ❤️

🎆 Un grand merci à la Mairie de Vignory pour le magnifique feu d’artifice, qui est venu clôturer cette soirée en beauté ! ✨

Merci également à toutes celles et ceux qui étaient présents et qui ont contribué à faire de cette soirée un si beau souvenir.

📸 Retour en images sur cette soirée inoubliable !

L’Auberge de l’Étoile – Vignory
Petite Cité de Caractère – Haute-Marne champenoise ⭐

11/08/2026

✨ À L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

🐟 Filet de Dorade Sébaste sur peau

Délicatement rôti sur peau pour préserver toute sa finesse,
le filet de Dorade Sébaste se dévoile autour d’une sauce délicatement parfumée à la vanille, accompagnée de légumes de saison, sélectionnés au gré des arrivages.

11/08/2026

🍽️ À L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

✨ Le Week-end de l’Assomption s’annonce gourmand…

À l’occasion de ce week-end particulier, nous avons imaginé pour vous un menu gastronomique en 4 ou 5 services, pensé autour de produits de qualité, de belles associations de saveurs et d’une cuisine généreuse et raffinée.

📞 Réservation vivement conseillée
03 25 01 64 48

11/08/2026

🍽️ À L’Auberge de l’Étoile – Vignory, Haute-Marne champenoise

✨ Tartare aux deux saumons d’Écosse
Saumon frais & saumon fumé, délicatement relevés par une crème aux herbes fraîches, subtilement accompagnée d’une pointe de racine de wasabi.
Une entrée fraîche, raffinée et pleine de finesse, où la délicatesse du saumon rencontre la fraîcheur des herbes et la vivacité du wasabi.
L’Auberge de l’Étoile – Vignory
Une cuisine authentique, généreuse et élégante, au cœur de la Haute-Marne champenoise. ✨ 03 25 01 64 48

11/08/2026

🌿 À L’AUBERGE DE L’ÉTOILE – VIGNORY 🌿Menu Coup de Fourchette 24 euros

🥒 NID DE CONCOMBRE en ENTREE
Melon, tomates cerises, roquette et mozzarella, délicatement relevés d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

☀️ Une entrée fraîche et légère, idéale pour profiter pleinement des belles journées d’été.
📍 Auberge de l’Étoile – Vignory Haute-Marne champenoise
📞 Réservation : 03 25 01 64 48

11/08/2026

✨ A l’Auberge de l’Étoile – Vignory ✨Haute-Marne champenoise
🍽️ Escalopette de noix de veau Jambon de Parme, Emmental et sauge, délicatement préparée pour révéler toute la tendreté du veau.

🌿 Accompagnée de légumes de saison issus de la Ferme Horticole de Vraincourt, pour une assiette fraîche, authentique et pleine de saveurs.

☀️ Profitez également de nos salles climatisées et reposantes, idéales pour prendre le temps de savourer votre repas dans un cadre agréable.

❤️ L’Auberge de l’Étoile, c’est une cuisine généreuse, des produits soigneusement sélectionnés et le plaisir de vous recevoir.
📞 Réservations : 03 25 01 64 48

04/08/2026

AUBERGE DE L'ETOILE VIGNORY à déguster dos de lieu noir de ligne chemisé sauce safranée. Entre Chaumont et Joinville Haute Marne Champenoise - Réservation 03 25 01 64 48

29/07/2026

A VIGNORY ENTRE CHAUMONT ET JOINVILLE Haute Marne 52 L'AUBERGE DE L'ETOILE vous propose une nouvelle viande d'exception un Tomahawk de Boeuf Angus pour 2 ou 1 personne pour les afficionados, entre 1,2 et 1,3 kilo pièce.
A Découvrir au menu Gourmet. Réservation 03 25 01 64 48

29/07/2026

A VIGNORY AUBERGE DE L'ETOILE NOTRE ENTREE
Dégustez notre Carpaccio de pointe de Bresaola. C’est une viande maigre qui présente une bonne qualité nutritionnelle. Elle se déguste crue et marinée avec huile d’olive et citron, capres copeaux parmesan et salade. A Découvrir au Menu Régalade.
Réservation 03 25 01 64 48 Terrasse ou salles climatisées.

11/07/2026

🔥 SOIRÉE BRASERO - CONCERT LE 18 JUILLET🕗 20 H 00🔥
48 euros/ hors boissons
À l’Auberge de l’Étoile 📍 Vignory – Haute-Marne champenoise

✨ Une soirée exceptionnelle vous attend ! Adèle Trèfle et ses Musiciens en concert et Brasero à Volonté.

Au programme :
🔥 Brasero - Entrées et Viandes à volonté, Saucisses au couteau, Merguez, Andouillettes de Troyes, brochettes: crevettes, poulet mariné, agneau, boeuf. Viandes de Porc : Pluma, Echine, Ribs, Epaule, Poitrine. Pour le Boeuf, Bavettes, Onglets, Picanha, etc. Dessert Pèches et nectarines au sirop verveine
🎶 Musique live pour une ambiance festive et conviviale

📞 Réservation conseillée 03 25 01 64 48 –

Adresse

69, Rue Du Général Leclerc
Vignory
52320

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Dimanche	12:00 - 15:30

Site Web

http://www.etoile-vignory.com/

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