Prochain RDV de l'é.Paulée Nantaise 🥳
➡ Lundi 1er juin 2026 : Diner solidaire "Le Muscadet rencontre les Corbières", à la Cantine du Voyage à Nantes
➡ Jeudi 12 novembre 2026 : l'é.Paulée Nantaise ! Les printemps 2016 et 2017 ont marqué durement le vignoble français et notamment le vignoble du Muscadet, avec plusieurs épisodes de gel, qui ont eu pour conséquence, une baisse des récoltes et du chiffre d'affaires des vignerons de 30 à 100%. Les restaurateurs et vignerons travaillent main dans la main, pour valoriser les produits du terroir et le muscadet, tant décrié auparavant. La nouvelle génération bouscule les codes et traditions pour tendre vers une expression de terroir, un artisanat de qualité, et le tout dans une conduite respectueuse de notre environnement. C'est ainsi tout naturellement au printemps 2017, que Nicolas Guiet du Restaurant l'Uni, a eu cette idée d'événement solidaire, baptisé l'E.Paulée Nantaise, afin d'"épauler" ces vignerons, au moment où ils en ont le plus besoin. Et ils sont nombreux, ces chefs, à avoir répondu à son appel, pour les soutenir et leur montrer combien leur travail est formidable et primordial. C'est aussi l'occasion de les remercier pour tout le travail accompli toute l'année dans les vignes, mais aussi dans les restaurants pour animer les soirées dégustation et contribuer à cette nouvelle image du Muscadet. Le principe est simple :
- Chaque restaurant invite un viticulteur
- Un menu unique est proposé dans chaque restaurant avec accord mets et vins du vigneron invité
- Une somme est reversée à l'association l'E.Paulée Nantaise, qui redistribue et/ou participe à la promotion de la gastronomie et du vin du vignoble nantais.
- Toutes les réservations se font directement auprès du restaurant.
➡1ère édition du 26, 27 et 28 octobre 2017 "les restaurateurs soutiennent les vignerons lors d'un dîner solidaire pour un avenir collectif".
➡2ème édition "Guinguette de l'épaulette" le 1er juillet 2018
➡3ème édition du 15 au 17 novembre 2018 "On s'prend pas le melon".
➡4ème édition du 18 au 21 novembre 2021 "les restaurateurs & les vignerons vous convient à une Paulée. Participez à un dîner solidaire pour un avenir collectif".
➡5ème édition jeudi 17 novembre 2022 : le RDV des épicuriens, avec pas moins de 36 soirées dans des restos de Nantes et du vignoble
