Le Clovis Bistrot Gourmand

24/09/2026

La passion ne se raconte pas toujours. Elle se retrouve dans les gestes, dans le choix des produits et dans l’attention portée à chaque détail.

C’est cette passion qui anime le Chef Julien depuis ses débuts et qu’il transmet, chaque jour, à travers ses assiettes. ✨

Homepagedev4admin2026-08-27T13:41:34+02:00 BienvenueLe Clovis Bistrot Gourmand Bienvenue au Clovis, à Tourrettes-sur-Loup. Une cuisine de saison, personnelle et généreuse, où le produit reste au centre de l’assiette. Nous travaillons au fil des saisons, autour d’une ardoise qui évolue chaqu...

21/09/2026

Avant de laisser place aux prochaines inspirations du Chef, septembre a encore quelques saveurs à vous faire découvrir...

✨ Risotto de petit épeautre à l’aubergine et au sésame, poêlée de cèpes
✨ Dos de haddock confit, purée de pommes de terre et poireaux snackés, crumble de noisettes et beurre citron-câpres
✨ Pièce de bœuf et jus au Xérès, purée de butternut, raisins, girolles et gnocchi

Pensez à réserver votre table,
À très vite !

17/09/2026

Quand la prune devient art ✨
Marinée au thé Earl Grey, elle révèle toute sa finesse aux côtés d’une glace à l’Armagnac et à la vanille.

À découvrir en ce moment au Clovis.

14/09/2026

Venir au Clovis, c’est aussi découvrir des produits rares, dénichés au fil des voyages et choisis pour leur singularité ✨

Comme ce Mezcal venu du Mexique, élaboré à partir d’agaves cuites dans la terre avant d’être distillées.
Une découverte que le Chef aime travailler aussi bien dans ses cocktails que dans certaines de ses créations culinaires...

10/09/2026

Deux entrées, deux univers...

✨ La fraîcheur d’une assiette végétale : caviar d’aubergines fumées et aubergines grillées, chèvre frais, pignons de pin, raisins, citron confit et cèpes crus.

✨ La gourmandise d’un pâté en croûte de bœuf, foie gras & pistache, accompagné de pickles de figue & girolles.

Deux créations de saison à découvrir sur l’ardoise de septembre. Le plus difficile sera peut-être de choisir… 😉

07/09/2026

Avis aux plus gourmands, vous aurez du mal à résister au Banoffee revisité par le Chef 😉
Crumble au chocolat, sorbet et compotée de banane, noix de pécan caramélisées et mousse de dulce de leche se mêlent dans cette version aussi créative que généreuse.

Tout ce qu’il faut pour terminer le repas sur une très belle note !

🔗 clovisgourmand.fr
📞 04.93.32.57.41

03/09/2026

La nouvelle ardoise est en ligne ✨
On ne vous en dit pas plus sur les créations de septembre, on vous laisse le plaisir de les découvrir !

Un seul petit indice : les cèpes sont arrivés au Clovis 🤩

🔗 Rendez-vous sur notre site : clovisgourmand.fr

Au plaisir de vous accueillir !

31/08/2026

Le secret d’une belle cuisine ? Des produits de qualité, choisis avec soin ✨

Le Chef Julien sélectionne personnellement ses produits, au plus près des producteurs locaux.
Une exigence qui commence bien avant l’assiette 🌿

Découvrez l'ardoise du moment sur notre site : clovisgourmand.fr

La Cartedev4admin2026-07-30T11:41:36+02:00 Ardoise du mois d' Août 2026 Les Tomates de Tourrettes Entrée: Tartare de Tomate au grué de Cacao “Sierra Nevada”et Burrata de Cunéo, Basilic frit. Starter: Tomato Tartare with Sierra Nevada Cacao Nibs, Cuneo Burrata and Crispy Fried Basil. Plat Tar...

27/08/2026

Changement d’horaires au Clovis ✨
À partir d’aujourd’hui, nous vous accueillons du jeudi au lundi, pour le déjeuner et le dîner.

Le restaurant sera désormais fermé le mardi, le mercredi et le samedi midi.

Notre terrasse reste encore ouverte pour profiter des belles températures de cette fin de saison estivale ☀️

Au plaisir de vous recevoir au Clovis !

24/08/2026

La figue ✨
Délicate, généreuse et gorgée de soleil, elle se savoure comme une dernière douceur d’été…

À découvrir encore quelques jours sur notre carte !