Les Copains d'Abord - Corbère 66

24/09/2026

05/09/2026

Ce mercredi 2 septembre au soir, une belle parenthèse gourmande et solidaire aux Copains d'abord ! Le restaurant a privatisé sa terrasse pour convier une poignée d'Amis Chers, autour d'une délicieuse Escalivade et d'une Fideuà mémorable...🥳

Gâteaux d'anniversaire étaient également au rendez-vous. Nous ne vous en révèlerons pas plus, car les Copains savent rester discrets !🤫
Quoiqu'il en soit, avec José, Jano et Indya, c'est toujours un accueil exceptionnel et une générosité du cœur qui vous attend. Un moment précieux de partage et de convivialité qui fait du bien ! 💛

Merci à vous Chers Copains, qui nous avaient fait l’honneur de répondre à notre invitation, en ce moment très particulier !!

03/09/2026

🐙 Tous derniers poulpes, quantités limitées !..
Le Chef José vous a concocté pour cette fin de semaine, son incontournable poulpe façon gallega et son écrasé de pommes de terre maison.
Sous-vide, cuisson lente aux petits oignons : Une chair tendre, des saveurs ensoleillées et un dressage tout en finesse.😋

31/08/2026

🍷 Soirée Douce et... Mouvements de Troupes chez Les Copains d'Abord !..
Une belle soirée d’été sur notre terrasse ! Souvenir d'un vendredi soir.
En cuisine, la fameuse cassolette d'escargots est prête... enfin, presque. 😄

On vous jure qu'on a tout fait pour les retenir, mais certains ont apparemment décidé de prendre la poudre d'escampette ! 🐌💨
C'est ça le "circuit court" chez nous : du bac à l'assiette (s'ils ne s'échappent pas avant).

30/08/2026

☀️ Midi Fraîcheur chez Les Copains d'Abord !..
On ne sait pas pour vous, mais nous, on avait une envie de quelque chose de léger et d'explosif en bouche ce midi... 😋

Le chef José a encore frappé ! Il nous a préparé un ceviche de thon absolument incroyable ce matin. C’est frais, c’est pepsi, et c’est disponible dès maintenant.

29/08/2026

🤫 Derrière chaque grand plat, il y a un secret... et beaucoup de patience...
👨‍🍳 Tout commence par une sélection rigoureuse des produits. Mais le vrai cœur de ce plat, c'est ce bouillon ambré et parfumé, que le Chef José prépare lui-même. C'est le secret de l'onctuosité et de la profondeur de goût de notre riz noir.

Le résultat ? Un calamar parfaitement cuit à la plancha, reposant sur un lit de riz noir d'une richesse incomparable. 🦑

Une cuisine sincère, passionnée, et 100% fait maison. C'est ça, l'esprit des Copains d'Abord.

28/08/2026

🌟 VOS SOURIRES ET VOS ÉTOILES NOUS FONT VIBRER ! PETIT FLORILÈGE ! 🌟..
Un immense merci à Toutes et Tous ! Voir notre note Google grimper à 4,9 / 5 grâce à vos 104 avis nous remplit de joie. 🙏

Chez « Les Copains d’abord », notre passion est de vous régaler avec une cuisine authentique, des produits locaux, et un accueil qui vous fait vous sentir « comme à la maison ».

Mention spéciale à : 👨‍🍳Chef José, pour ses plats mijotés avec amour. 🍽️ Jano, pour son service joyeux et complice et dans les coulisses, la très active et discrète Indya.🥰

Grand Merci à Florent, Frédéric, Nicole, Monsieur A., et ...à Tous les autres pour votre fidélité et vos 5 étoiles !...et merci aussi pour les 4 étoiles : on garde une petite marge de progression, sinon José et Jano vont finir par prendre la grosse tête ! 😂

13/08/2026

🚗💨 Quand les Copains (d'abord) font la tournée des Copains (d'ailleurs) ! 🍷🦐..
Mercredi, c'était la fermeture hebdomadaire "Les Copains d'abord" à Corbère. Alors, on s'est dit : quitte à être fermés, autant aller voir si les copains sont ouverts ! 😉

Première étape de notre "tournée des grands ducs" (ou plutôt des grands coquillages) : direction Leucate, chez l'inimitable Biquet Plage ! 🏖️

Grand moment d'émotion pour le Chef José qui a retrouvé son ami Jean-Michel, alias Biquet, le créateur de ce lieu mythique. Et bien sûr, impossible de ne pas craquer pour une petite (grande) assiette d'huîtres en direct du producteur (David !) et un tartare de maigre issu de la pêche très, très, très locale!

Retrouvailles avec, Sophie, toujours un plaisir !

La tournée s'est poursuivie chez notre ami ostréiculteur préféré, Les Oranges Amères. David n'était pas là, mais ses adorables collaboratrices nous ont accueillis... divinement bien ! 😇 (Et oui, le Chef José a encore trouvé une excuse pour manger des huîtres...)

Et bien sûr, tout ceci accompagné de notre fidèle compagnon, le fétiche Tobby, le plus copain de tous les copains, en particulier du Chef.🐶❤️

Une belle journée de partage et de bonne humeur ! Mais dès aujourd'hui, on est de retour "Les Copains d'abord" de Corbère, fins prêts à vous accueillir avec la même fraîcheur... que les huîtres de Leucate ! 😉

13/08/2026

L’un des incontournables du chef : le Gravlax du Chef 🐟..
En cuisine, le Chef José s'occupe de tout : un filet de saumon magnifique, une marinade secrète à l'aneth (une "saumure" pour être précis, mais on préfère "magie"), et hop ! Le voilà transformé en un Gravlax fondant et citronné. 🍋

Du frais en cuisine, du solide sur la table, et de la bonne humeur partout !

Et pour ceux qui demandent : oui, nos fleurs sur la terrasse sont bien en bois pour résister au soleil !😅
❄️Mais si vous préférez rester au frais sans risquer de fondre, notre salle intérieure est entièrement climatisée. ❄