Les petites métives

29/09/2026

🍫 Découvrez notre All Black 🌰
Un financier noisette, un croustillant gianduja, une mousse au chocolat noir 64 % et un sablé cacao… avec la gourmandise d’un crémeux caramel à la fleur de sel, fondant et délicieusement réconfortant. 😋

Une création intense, avec juste ce qu’il faut de douceur et de caractère.

24/09/2026

Une petite nouvelle un peu particulière aujourd’hui 🤍

Dans la nuit du jeudi 24 septembre, notre petit garçon a décidé de pointer le bout de son nez.

Nous avons donc dû laisser le fournil et la boutique de côté quelques heures pour être auprès de lui à l’hôpital.

C’est pour cette raison que vous avez peut-être constaté aujourd’hui un peu moins de choix que d’habitude en magasin. Nous sommes désolés de ne pas avoir pu vous proposer toutes nos références habituelles.

Un immense merci à toute notre équipe, qui a assuré pendant notre absence et permis à la boulangerie de rester ouverte malgré cette journée un peu particulière pour nous.

Tout va bien, et dès la semaine prochaine, la production et les stocks reprendront progressivement leur rythme habituel.

Merci également pour votre compréhension et votre bienveillance 🤍

Romain & Stella
Les Petites Métives

21/09/2026

18/09/2026

Notre trompe-l’œil mangue 🥭

Sous sa fine coque en chocolat blanc, on retrouve un biscuit succès, une ganache montée à la vanille de Madagascar, une compotée mangue-passion, des dés de mangue et quelques zestes de citron vert.

Un dessert frais, fruité et gourmand, avec juste ce qu’il faut d’acidité pour équilibrer la douceur.

Disponible aux Petites Métives — 5,50 €

📍 76 bis rue Losserand — Tours

16/09/2026

Notre trompe-l’œil cacahuète 🥜

Une coque en chocolat au lait caramel qui cache un biscuit succès, un gianduja cacahuète, un caramel mou à la fleur de sel, une ganache montée vanille–fleur de sel et des cacahuètes brutes.

Un dessert très gourmand, avec du croquant, du fondant et beaucoup de caractère.

Disponible aux Petites Métives — 5,50 €

📍 76 bis rue Losserand — Tours

14/09/2026

Petit tour de notre vitrine snacking aujourd’hui aux Petites Métives.

Wrap poulet tenders, wrap viande hachée–cheddar, panini poulet curry, trois fromages, hot-dog classique, bagel rôti de porc & Comté AOP, focaccia pesto–jambon de pays–mozzarella, salades, ciabattas… sans oublier notre hot-dog crevette, avocat & concombre.

Du classique, du gourmand et quelques recettes un peu plus originales pour varier les déjeuners.

Et vous, lequel vous prenez ?

📍 Les Petites Métives
76 bis rue Losserand — Tours

11/09/2026

Recap de la semaine !❤️ #

09/09/2026

On avait envie de créer une baguette un peu différente, avec davantage de caractère.

Notre nouvelle baguette signature est travaillée au levain et enrichie de germe de blé toasté, qui développe à la cuisson de délicates notes grillées et légèrement noisettées.

Une croûte croustillante, une mie savoureuse et surtout un pain pensé pour accompagner aussi bien un repas qu’un simple morceau de beurre ou de fromage.

À découvrir dès maintenant aux Petites Métives.

Les Petites Métives
76 bis rue Losserand — Tours

07/09/2026

Un petit aperçu de la fabrication de nos chouquettes ce matin : préparation de la pâte, dressage, sucre en grains… puis direction le four.

Des gestes répétés chaque semaine pour remplir la boutique dès le matin.

Les Petites Métives — 76 bis rue Losserand, Tours

04/09/2026

Ça bosse en coulisses.
Du fait maison, tous les jours. 🤎