Auberge du Clos des Vignes

Auberge du Clos des Vignes Restaurant L'Auberge du Clos des Vignes vous accueille au coeur d'un domaine à - de 10min de St Malo

04/10/2026

Le feu de bois, c’est notre façon de cuisiner. 🔥

Sur la planche, les morceaux attendent leur tour. Puis direction la cheminée : un coup de pince, un peu de fumée, et la magie opère.

Pas de raccourci, pas de chichi. Juste du feu, de la patience et une viande qui arrive à table avec tout son caractère.

Envie d’y goûter ?

Rendez-vous à l’Auberge du Clos des Vignes, à Saint-Jouan-des-Guérets.

Prévoyez de l’appétit. 🥩

02/10/2026

Comment résister au foie gras maison du chef de l’Auberge du Clos des Vignes ?

Spoiler : on ne résiste pas. 😅

Ce foie gras, préparé maison par le chef, se déguste tout doucement, sur une tranche de pain grillé, avec une pointe de fleur de sel. Il fond en bouche, et une seule tranche ne suffit jamais. Alors on sert, on ressert, et on oublie la résolution de « se limiter ».

Le seul vrai conseil : venir le goûter à Saint-Jouan-des-Guérets, à l’Auberge du Clos des Vignes, et céder sans culpabilité. 🍷🥖

01/10/2026

🍷 Les quilles de l’Auberge du Clos des Vignes

Cerf Volant, Respire, Muenchberg, Éolienne, Corton-Charlemagne… Cinq bouteilles, cinq caractères, une même envie : sublimer vos tables lors de votre passage chez nous.

Du Riesling alsacien au Grand Cru bourguignon, notre sélection vous attend à Saint-Jouan-des-Guérets. Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller. 🥂

Laquelle sera sur la vôtre ? 🥂

l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

🍷 L’Auberge du Clos des Vignes recrute !Notre auberge, nichée au cœur des vignes à Saint-Jouan-des-Guérets, recherche de...
29/09/2026

🍷 L’Auberge du Clos des Vignes recrute !

Notre auberge, nichée au cœur des vignes à Saint-Jouan-des-Guérets, recherche deux talents pour rejoindre sa brigade et faire vivre une cuisine de terroir, généreuse et de saison & cuisson au feu de bois !

⚡ Postes à pourvoir de suite
📩 Pour postuler : envoyez votre CV à [email protected]

👨‍🍳 CHEF DE CUISINE (H/F)
CDI, temps plein, à pourvoir immédiatement

Vos missions :
Diriger la brigade et coordonner le service
Concevoir les cartes et menus au fil des saisons
Sélectionner les producteurs locaux et gérer les approvisionnements
Garantir la qualité, le contrôle des coûts et le respect des normes HACCP
Recruter, former et encadrer l’équipe

Votre profil :
Leadership, rigueur et sens de l’organisation
Passion pour les produits frais et la cuisine de terroir

🔪 CHEF DE PARTIE (H/F)
CDI, temps plein, à pourvoir immédiatement

Vos missions :
Gérer votre partie (froid, chaud, poissons, viandes ou pâtisserie)
Préparer les mises en place et dresser les assiettes selon les fiches techniques
Assurer la qualité et la régularité des plats en service
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Votre profil :
Minimum 2 ans d’expérience en restaurant ou auberge
CAP/BEP cuisine ou équivalent
Esprit d’équipe, autonomie et motivation

Nous vous offrons :
Un cadre de travail exceptionnel au milieu des vignes
Une équipe conviviale et un projet culinaire qui a du sens
Rémunération selon profil
Possibilités d’évolution

📩 Pour postuler : envoyez votre CV à [email protected]

Auberge du Clos des Vignes, Saint-Jouan-des-Guérets

🍷 L'Auberge du Clos des Vignes recrute !Notre auberge, nichée au cœur des vignes à Saint-Jouan-des-Guérets, recherche de...
29/09/2026

🍷 L'Auberge du Clos des Vignes recrute !

Notre auberge, nichée au cœur des vignes à Saint-Jouan-des-Guérets, recherche deux talents pour rejoindre sa brigade et faire vivre une cuisine de terroir, généreuse et de saison & cuisson au feu de bois !

⚡ Postes à pourvoir de suite
📩 Pour postuler : envoyez votre CV à [email protected]

👨‍🍳 CHEF DE CUISINE (H/F)
CDI, temps plein, à pourvoir immédiatement

Vos missions :
Diriger la brigade et coordonner le service
Concevoir les cartes et menus au fil des saisons
Sélectionner les producteurs locaux et gérer les approvisionnements
Garantir la qualité, le contrôle des coûts et le respect des normes HACCP
Recruter, former et encadrer l'équipe

Votre profil :
Leadership, rigueur et sens de l'organisation
Passion pour les produits frais et la cuisine de terroir

🔪 CHEF DE PARTIE (H/F)
CDI, temps plein, à pourvoir immédiatement

Vos missions :
Gérer votre partie (froid, chaud, poissons, viandes ou pâtisserie)
Préparer les mises en place et dresser les assiettes selon les fiches techniques
Assurer la qualité et la régularité des plats en service
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Votre profil :
Minimum 2 ans d'expérience en restaurant ou auberge
CAP/BEP cuisine ou équivalent
Esprit d'équipe, autonomie et motivation

Nous vous offrons :
Un cadre de travail exceptionnel au milieu des vignes
Une équipe conviviale et un projet culinaire qui a du sens
Rémunération selon profil
Possibilités d'évolution

📩 Pour postuler : envoyez votre CV à [email protected]

Auberge du Clos des Vignes, Saint-Jouan-des-Guérets

🍷 L’Auberge du Clos des Vignes, l’art du dressage à la françaiseIci, chaque assiette est une signature. Le geste précis,...
27/09/2026

🍷 L’Auberge du Clos des Vignes, l’art du dressage à la française

Ici, chaque assiette est une signature. Le geste précis, la sauce nappée au bon moment, la réduction qui vient sublimer la viande sans jamais l’étouffer : c’est tout le savoir-faire de notre cuisine qui se joue dans ces derniers instants avant le service.

📍 Saint-Jouan-des-Guérets
👉 Venez découvrir notre carte

🧀 Parce qu’un repas sans fromage... ce n’est tout simplement pas un vrai repas ! 🧀À l’Auberge du Clos des Vignes, nous a...
24/09/2026

🧀 Parce qu’un repas sans fromage... ce n’est tout simplement pas un vrai repas ! 🧀

À l’Auberge du Clos des Vignes, nous apportons une attention toute particulière à chaque détail de votre assiette, et le fromage ne fait pas exception.

Pour vous offrir le meilleur de nos terroirs, nous avons le plaisir de travailler en partenariat avec L’Antre Frères , situé juste à côté de chez nous à Saint-Méloir-des-Ondes ! 🥖🍷

Grâce à leur passion et à leur savoir-faire, ils nous proposent une sélection rigoureuse de leurs plus beaux fromages d’exception, affinés à la perfection. De quoi conclure votre repas sur une note gourmande, authentique et/ou locale !

📍 L’Auberge du Clos des Vignes – Saint-Jouan-des-Guérets

Venez découvrir notre plateau de fromages lors de votre prochaine venue !

22/09/2026

🔥 L’art de la flamme et du terroir à l’Auberge du Clos des Vignes !

Poussez la porte de notre établissement à Saint-Jouan-des-Guérets et laissez-vous porter par les arômes uniques de notre cuisine au feu de bois.

Ici, chaque produit du terroir est sublimé par la danse des flammes et la chaleur de la braise. 

Une cuisine authentique, généreuse et pleine de caractère, à savourer dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ouvert 7j/7 pour vos déjeuners et dîners.

Venez vivre l’expérience du feu de bois ! 🍷

Envie de finir la semaine en beauté ? 🍎C’est déjà vendredi et vous n’êtes toujours pas venus tester le dessert de notre ...
18/09/2026

Envie de finir la semaine en beauté ? 🍎

C’est déjà vendredi et vous n’êtes toujours pas venus tester le dessert de notre formule de la semaine ? Mais qu’attendez-vous ?!

Laissez-vous tenter par notre irrésistible tarte aux pommes caramel :

-des pommes fondantes à souhait, un caramel maison ultra-gourmand et une pâte bien croustillante... Oh la la, la gourmandise à l’état pur ! Le dessert parfait pour démarrer le week-end du bon pied. 🍂🥧

Une pause bien méritée avant le week-end !!!

Réservez vite votre table pour ce midi ou ce soir ! 👇

Lien de réservation en ligne dans notre Bio !

16/09/2026

L’automne prend doucement ses quartiers à l’Auberge du Clos des Vignes... 🍂

Quand les feuilles se parent de teintes dorées à Saint-Jouan-des-Guérets, notre cuisine se réinvente pour vous offrir un véritable moment de réconfort. 🍁

Laissez-vous tenter par notre entrée du moment :

un velouté de champignons onctueux, sa crème de bleu et son œuf mollet tout juste poché...

Le genre de plat qui réchauffe le cœur et les papilles après une balade iodée entre terre et mer ! 🍄✨

On a hâte de vous retrouver pour partager ces instants gourmands autour d’une belle quille et d’une table sincère.

Réservez votre table dès maintenant au 02 59 29 11 74 ou directement via notre site en bio ! 🪞🍷

Adresse

Saint-Jouan-Des-Guérets

Site Web

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