Néogourmets

Néogourmets Recettes sucrées naturellement par les fruits, élaborées avec Thierry Marx et fabriquées en Touraine

26/08/2026

La rentrée, c’est du sport. On a préparé de quoi sauver vos goûters (et vos pauses café). 🎒🍫👇

Une toute nouvelle collection débarque, dédiée à cette rentrée et inspirée par vos votes ! Vous vouliez de la noisette, de la coco, de la pistache ? On a passé du temps à tout retravailler à l’atelier pour vous préparer l’anti-déprime ultime de septembre : 2 coffrets et 6 nouveautés !

💥 VOTRE KIT DE RENTRÉE :

Pour le goûter des petits (et grands) : Les coffrets pensés pour vous avec des mini formats pratiques à emmener partout et la pâte à tartiner noisettes-caroube débarque ENFIN au format familial 650g. Pratique, ultra-gourmand et sucré naturellement par les fruits.

Pour recharger les batteries des parents, le petit carré qui sauve la pause café. Mention spéciale pour la toute nouvelle pâte à tartiner pistache que vous nous demandez depuis longtemps... On a enfin trouvé le juste équilibre donc elle est là ! Seulement 50 exemplaires, le graal absolu pour reprendre des forces.

Bien évidemment toujours équitable, bio, fabriqué de la fève à la tablette et naturellement sucré par les dattes. 🌴

⚠️ Attention : les séries sont limitées. Quand c’est fini, c’est fini.

👉 Sécurisez vos pauses gourmandes de la rentrée : le lien est dans la bio !

Les pancakes version sans sucre 🥞Quand la rentrée approche, on a besoin de reprendre des forces ! Et ça commence dès le ...
23/08/2026

Les pancakes version sans sucre 🥞

Quand la rentrée approche, on a besoin de reprendre des forces ! Et ça commence dès le matin, par un vrai petit-déjeuner de champion. 🥞

Nos pancakes du dimanche ont tout bon ! Flocons d’avoine, skyr, poudre d’amande, et une cuillère de notre pâte à tartiner qui fond dessus, sucrée naturellement par les fruits bien sûr ! Riches en fibres et en protéines, ils calent aussi bien les petits que les grands !!

Pas le temps de sortir le mixeur ? Notre prêt-à-cuire pancakes existe aussi, en version sans gluten ou sans œuf. Pensez à congeler les pancakes qui restent pour les ressortir lors des matins pressés.

Recette complète sur le blog, lien en bio.

18/08/2026

Rentrer de vacances, pousser la porte de l’atelier, et recevoir cette odeur en pleine figure. 🐻

Vous savez, celle qui dit que la saison repart… Ce doux parfum de noisettes du Piémont et de caroube… On l’a retrouvée ce matin, et vous nous les réclamez depuis 10 jours. Nos bouchées animaux sont de retour !!

Ces bouchées sont moulées et garnies une à une, à la caroube douce, sans poudre de cacao, sucrées naturellement par les fruits. Celles que les enfants réclament et que les parents savourent aussi 🤣

C’est la première tournée de la rentrée… Elle sent bon et surtout elle est en ligne, prête à partir chez vous !

16/08/2026

Il fait encore 30 degrés. On n’allume pas le four. 🥵

Vous connaissez ces pêches qui ont attendu un jour de trop sur le plan de travail, celles qui embaument dès qu’on approche la main ? Ce sont exactement celles qu’il vous faut aujourd’hui !

On les mixe avec des abricots et un trait de lait de coco, on garnit un sablé d’avoine dorée à la poêle, et on laisse le frigo faire le reste. Dessous c’est dense et doux, dessus c’est frais et crémeux, et c’est surtout trop bon !!

Des tartelettes sans cuisson, sucrées naturellement par les fruits... Comme d’habitude chez nous 😉

PS : on les a faites en vacances, avec une balance de cuisine pas franchement fiable... Mais ça marche quand même ! Les grammes sont un repère, n’hesitez pas à ajouter un peu d’eau si besoin dans le fond de tarte (ou inversement une pointe de farine si trop mou : on doit pouvoir travailler la pâte à la main et la modeler).

4 tartelettes · 15 min chrono · le temps d’une sieste au frais !
🔗 Recette complète sur le blog, lien en bio

« Les meilleures noisettes enrobées jamais goûtées ! » ✨Il y a des retours clients qu’on lit à voix haute à toute l’équi...
13/08/2026

« Les meilleures noisettes enrobées jamais goûtées ! » ✨

Il y a des retours clients qu’on lit à voix haute à toute l’équipe... Et quand on a découvert ce message parmi les plus de 300 réponses à notre questionnaire, je peux vous dire qu’un grand sourire a traversé l’atelier !

Vos retours et vos encouragements nous touchent en plein cœur. 🤎 On œuvre chaque jour pour vous apporter des gourmandises meilleures et moins sucrées, et quand on vous lit, on se dit qu’on est sur la bonne voie !

Toutes ces années de travail, de recherche et d’amélioration de nos recettes portent enfin leurs fruits. Cela nous motive encore plus à continuer d’innover pour vous. Alors merci à vous pour tous vos mots!

On va quand même vous dévoiler le secret de nos noisettes enrobées...
Ce sont de véritables noisettes du Piémont IGP, sélectionnées en famille, torréfiées avec patience puis généreusement enrobées de notre chocolat noir 70% bean-to-bar, naturellement sucré par les fruits.

Le résultat est redoutable : le croquant absolu de la noisette rencontre le fondant intense du chocolat... et la main repart vers le sachet toute seule. Nous avons vérifié, c’est systématique ! 😉

Un grand débat divise d’ailleurs l’équipe à l’atelier :

👇 Dites-nous en commentaire : vous êtes plutôt dégustation minutieuse (une par une comme Gaëlle !) ou gourmandise assumée (par poignée pour David !) ? 👇

☀️ Le goûter d’été qui ne demande ni four, ni sucre ajouté.Les pommes façon energy donuts 🍩 reviennent en version fraîch...
26/07/2026

☀️ Le goûter d’été qui ne demande ni four, ni sucre ajouté.

Les pommes façon energy donuts 🍩 reviennent en version fraîcheur : croquantes, ultra rapides, parfaites pour le retour de plage ou le creux de 16h quand il fait trop chaud pour allumer quoi que ce soit.

🌟 Ingrédients pour 3/4gourmands :

🍏 2 ou 3 pommes (bien froides, c’est meilleur)
10 g de graines de chia
50 g de poudre d’amandes
1 c. à soupe de purée de cacahuètes 🥜 (ou noisettes)
4 abricots secs ☀️
1 c. à soupe d’eau
30 g de chocolat fondu sans sucres ajoutés Néogourmets - Artisan Chocolatier d’exception 🍫

🌟 Préparation :

1️⃣ Évidez les pommes et coupez-les en tranches épaisses (1 à 2 cm) : voilà vos donuts.

2️⃣ Mixez chia, poudre d’amandes, purée de cacahuètes, abricots secs et eau jusqu’à obtenir une pâte qui peut se travailler à la main.

3️⃣ Étalez le mélange sur chaque tranche, en beau cercle.

4️⃣ Zébrez de chocolat fondu Néogourmets - Artisan Chocolatier d’exception 🍫

5️⃣ Dégustez… ou photographiez avant que tout ne disparaisse 📸

❄️ L’astuce de l’été : 20 minutes au congélateur avant de servir → le chocolat devient croquant et la pomme glacée. Effet « esquimau maison » garanti.

💡 Variez les fruits secs selon vos envies : dattes, figues, cranberries.

👉 Vous testez cette semaine ? Dites-nous en commentaire quelle version vous préférez : nature ou glacée ⬇️

19/07/2026

Fini les sorbets industriels avec une liste d’ingrédients à n’en plus finir ! 🛑🍦

Aujourd’hui, on passe au 100% naturel, sans sorbetière et avec SEULEMENT 3 ingrédients. Juste le vrai goût du fruit pour se rafraîchir sainement. 🥭🥥🍋‍🟩

La recette magique :

- 300 g de mangue congelée
- 100 ml de lait de coco
- Le jus d’½ citron vert

Comment faire ? Rien de plus simple :

On place tout dans le mixeur et on le laisse faire le travail ! 🌪️

On déguste tout de suite pour une texture sorbet minute, ou on patiente 1h au congélateur pour une version bien prise. 🧊

Zéro sucre ajouté*, 100% plaisir !

👇 Et vous ? vous êtes plutôt version minute ou version bien prise ? Dites-nous en commentaire quel fruit congelé vous allez mixer en premier ! 🍓🍍

Pensez à enregistrer la recette pour la retrouver rapidement.

*contient des sucres naturellement présents dans les fruits.

17/07/2026

Jour de torréfaction : les fèves changent de couleur et l'odeur prend possession de l'atelier !!

On aime tellement l'odeur ces matins là... Les fèves brunissent doucement, crépitent un peu, et l'atelier entier sent le chocolat avant même qu'il n'existe.

C'est une étape fondamentale dans notre fabrication. C'est la torréfaction qui développe les arômes et fait notre signature. Mais c'est aussi une étape délicate, avec une gestion millimétrée des paramètres. Un peu trop de cuisson et on le sent tout de suite, l'amertume ressort... Chaque lot de fèves de cacao a ses propres températures et elles sont toutes surveillées de près par Vanessa et par le reste de l'équipe !

Vous la sentez presque, non ?

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Comment donner à nos enfants le goût du vrai, quand le sucre est partout autour d’eux ? 🧡C’est la question qui nous occu...
15/07/2026

Comment donner à nos enfants le goût du vrai, quand le sucre est partout autour d’eux ? 🧡

C’est la question qui nous occupe depuis 8 ans. 8 ans qu’on fait des biscuits et du chocolat autrement, sucrés par les fruits, jamais d’édulcorant ni de sucres ajoutés. Ça n’a rien d’évident, et on ne va pas prétendre le contraire.

Proposer des recettes différentes, c’est se compliquer la vie tous les jours. Chercher LA recette qui plaira à tous les palais, le fruit qui sucre juste ce qu’il faut, s’adapter, recommencer. On aurait pu faire plus simple. On a choisi de faire vrai. Même si le vrai, malheureusement, vend moins que le facile.

Et même si, sur le papier, tout le monde s’accorde à dire que c’est comme ça qu’il faudrait manger, au quotidien, tenir bon, c’est une autre histoire. Les années passent, les enfants découvrent le sucre à l’école, à la cantine, et les goûts changent. On n’a jamais voulu diaboliser le sucre, juste montrer qu’on peut faire différemment, tout en restant gourmands.

Je ne vais pas vous cacher que même chez nous c’est compliqué : le sucre attire, et encore plus à l’adolescence, où « l’interdit » attire. C’est dur de transmettre tout ça tout en restant ouverts aux choix de chacun. Le sucre est plus fun, il donne plus envie, et il faut bien faire comme tout le monde… Mais j’ai envie de croire qu’au fil du temps, ces petites graines qu’on plante finiront par pousser. Trouver le juste milieu, tâtonner, c’est tout un équilibre, dans la cuisine comme dans l’éducation ! On ne veut surtout pas créer de rapport compliqué à la nourriture, mais en même temps, il faut bien dire les choses, non ?

C’est pour ça qu’on prépare, pour la rentrée, une campagne auprès des écoles et des collèges : pour mieux expliquer, sans culpabiliser, tout en donnant envie. Et sur ce coup-là, on a besoin de vous. Vous voulez nous aider à porter ce message, le relayer, nous souffler des idées ? Écrivez-nous en MP 🙌

Parce que ces petites graines, on ne les plantera pas tout seuls. On les sème avec vous, un goûter, une tartine à la fois !

Et vous, comment vous abordez le sujet du sucre à la maison ? Racontez-nous en commentaire 👇

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