Néogourmets

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Néogourmets Recettes sucrées naturellement par les fruits, élaborées avec Thierry Marx et fabriquées en Touraine

13/10/2026

Toutes les saveurs de l’automne réunies en une seule bouchée. 🍂

Nos bouchées préférées pour la saison ! La chaleur des épices douces, la rondeur de la courge et un subtil soupçon de café, le tout enrobé de notre incontournable chocolat noir 70%. Une bouchée née de notre savoir-faire bean-to-bar, de la fève jusqu’au moulage.

Elle vous attend dans notre coffret de bouchées d’automne, aux côtés de sa délicieuse voisine, la pécan pie. À l’intérieur : 12 gourmandises (6 de chaque), fabriquées avec soin dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire.

Et toujours sans sucres ajoutés, naturellement sucrées par les fruits.

Retrouvez nos bouchées dans notre collection d’automne (lien en bio).

Plutôt team pumpkin spice ou team pécan pie ? Choisissez votre camp en commentaire ! 👇

11/10/2026

LE cake pommes amandes cannelle sans sucres ajoutés 🍂

Ici on veut du réconfort, faire plaisir à toute la famille, mais en gardant des choses simples et mieux sucrées ! Notre idée de la semaine ? On reste bien évidemment dans notre thème automnal pour un cake sans gluten parfait...

Dix petites minutes pour mélanger farine de riz complet, farine de souchet, amandes et compotée de pommes fraîches à la vanille... La suite se passe au four, pendant que l’odeur des épices envahit doucement la maison.

C’est d’ailleurs notre philosophie de tous les jours à l’atelier, se passer totalement des sucres ajoutés et des édulcorants pour ne garder que la douceur naturelle des fruits. Juste le vrai goût des choses.

La recette complète de notre goûter de la semaine (qui s’accorde merveilleusement bien avec un carré de notre chocolat noir 70 %) vous attend sur le blog, lien en bio.

Dites-nous, la cannelle dans les desserts chez vous : c’est un grand oui ou plutôt non ? 👇

10/10/2026

Oubliez la part de tarte ! Le pécan pie se mange à la cuillère, maintenant… 🥄🍂

Notre Collection d’Automne est (enfin) en ligne ! 🍁
Cinq créations de saison, fabriquées avec passion dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire. Le secret ? 100 % de gourmandise, zéro sucre ajouté : tout est naturellement sucré par les fruits.

Les exclusivités réconfortantes au saveurs de saison :

🌰 Les bouchées d’automne : 6 coeur « Pécan Pie » au cœur praliné pécan-cannelle & 6 bouchées « Pumpkin Spice Latte » à découvrir d’urgence...

🤤 La pâte à tartiner Pécan Pie : le caractère de la noix de pécan, la douceur des dattes et une pointe de cannelle. Totalement addictive.

🥣 Le granola automnal : le croustillant du sarrasin marié à la châtaigne, aux noix de pécan, aux dattes et à la vanille Bourbon.

🍫 La tablette Noir Amande & fleur de sel : l’intensité de nos fèves de São Tomé alliée à l’irrésistible fondant des amandes relevé par une pointe de fleur de sel.

👻 Les mini-tablettes d’Halloween : pour une chasse aux bonbons terriblement gourmande mais sucrée naturellement !

Toute la collection vous attend avec impatience (lien en bio). 🤎

Dites-nous tout en commentaire : laquelle allez-vous goûter en premier ? 👇

05/10/2026

Personne ne répond à une newsletter. Vous, si. 💛

Toutes les semaines ou presque, on prend la plume pour vous écrire. Pas de blabla, pas de promo déguisée. Juste de vrais sujets de fond comme par exemple :
✨ Pourquoi on a remplacé le sucre par la datte
🔍 Ce que cachent (vraiment) les étiquettes au supermarché
🍫 Un test de dégustation à faire chez vous le week-end
🍪 Et même un organisateur de rentrée à imprimer !

Notre boussole ? Écrire exactement ce qu’on aimerait lire.

Et la magie, c’est que vous prenez le temps de nous répondre. Vous êtes vraiment une communauté en or ! Si vous ne recevez pas encore nos lettres, le lien d’inscription est dans la bio (en cadeau de bienvenue, on vous offre notre cahier de 7 goûters maison 🎁).

D’ailleurs, dites-nous tout en commentaire : quel sujet aimeriez-vous qu’on décortique dans la prochaine ? 👇

🔥 SPOILER : Ce cake d’automne ne passera pas la journée. 🤤Zéro sucre ajouté, 100 % gourmandise. Notre secret ? Des poire...
04/10/2026

🔥 SPOILER : Ce cake d’automne ne passera pas la journée. 🤤

Zéro sucre ajouté, 100 % gourmandise. Notre secret ? Des poires bien mûres qui font tout le travail. 🍐

Imaginez : une pâte ultra-moelleuse, des morceaux de poire fondants à chaque bouchée, et un irrésistible enrobage avec notre chocolat noir 70 % sans sucres ajoutés avec des noisettes qui craquent sous la dent. 🍫

C’est notre recette incontournable de la saison. Naturellement sucré par les fruits (la purée et les morceaux de poires suffisent), il vous prouve qu’on peut se faire plaisir sans le pic de glycémie du sucre blanc.

⏱️ 15 min de prépa, 45 min au four.

📌 Enregistrez ce post pour le retrouver pour votre prochain goûter ! Une nouvelle recette sans sucres ajoutés chaque dimanche.

👉 La recette détaillée étape par étape est sur le blog (lien dans notre bio).

Petit débat en commentaires 👇 :

Ce cake, vous le laissez figer sagement, ou vous attaquez pendant que le chocolat coule encore ? 🤤

03/10/2026

Ils sont arrivés !!

Vous nous avez demandé le retour aux traditions, on vous a écoutés... mais on n’a pas pu s’empêcher de garder notre format XXL ! 🎁

Cette année, pour mettre tout le monde d’accord, on ne sort pas 1, ni 2, mais 4 créations ! (Et oui, c’est pas rien pour notre atelier 💪) :

1️⃣ La grande entrée en scène du vrai calendrier à cases !
Le plaisir d’ouvrir sa petite fenêtre chaque matin. 24 sujets moulés à la main par Vanessa et Moko dans notre atelier à Saint-Cyr-sur-Loire. Pour n’oublier personne, on l’a décliné en 3 versions : Noir 70%, Lait 50%, ou Fondant Caroube (sans cacao pour les plus petits).

2️⃣ Pour les inconditionnels : La Hotte Magique est toujours là !
Vous aimez partager ou découvrir plusieurs recettes ? On a gardé notre assortiment généreux de Noël avec en prime une chaussette cousue main par Jocelyne et remplie de 24 sachets mystères (640g de gourmandises, spoilers dans la fiche produit).

🌱 Bien évidemment toujours Bean-to-bar, bio, équitable et SANS sucres ajoutés !

💳 Calendrier : 32,90€ | Hotte XXL : 69,90€
🚚 LIVRAISON OFFERTE pendant les précommandes !
⚠️ Expéditions dès le 15 novembre.

👉 Lien en bio pour sécuriser le vôtre !

💬 Alors, vous êtes plutôt team « Calendrier Traditionnel » ou « Hotte XXL » ? 👇

🍫 Avant d’être une tablette, votre chocolat était... un fruit !!Aujourd’hui, c’est la Journée Mondiale du Cacao. L’occas...
01/10/2026

🍫 Avant d’être une tablette, votre chocolat était... un fruit !!

Aujourd’hui, c’est la Journée Mondiale du Cacao. L’occasion parfaite pour remonter à la source : la cabosse. À l’intérieur de ce fruit singulier se cachent des fèves enrobées d’une pulpe blanche et acidulée. C’est là que tout commence…

Chez Néogourmets, ces fèves arrivent brutes dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire. Tri manuel, torréfaction sur-mesure, conchage minutieux et enfin moulage… Nous transformons la matière première de A à Z pour en révéler tous les arômes. C’est ça, le véritable savoir-faire Bean-to-Bar.

D’ailleurs, petit quiz avant de scroller 👇
Selon vous, combien de fèves se cachent dans une seule cabosse ?

🤎 5 à 10
🤎 16 à 60
🤎 Plus de 200

À vos pronostics en commentaire !

En ce moment, à l’atelier, il se prépare quelque chose.... Allez vous deviner ce qui arrive bientôt ? Juste trois indice...
29/09/2026

En ce moment, à l’atelier, il se prépare quelque chose.... Allez vous deviner ce qui arrive bientôt ?

Juste trois indices. C’est sucré naturellement par les fruits et fabriqué dans notre atelier à Saint-Cyr-sur-Loire... On en fabrique une quantité limitée, et on ne relance pas de production en décembre... Et chaque année, des messages nous arrivent pour en demander, alors qu’il n’y en a déjà plus.

Alors…. C’est… ? Tenez vous prêt il arrive...

27/09/2026

🍫 Les Craquants choco cacahuète, sans sucres ajoutés

3 ingrédients, 10 minutes de préparation et tellement bons !! Ce dimanche on vous partage un incontournable à la maison… Quand la cacahuète se marie au chocolat et au croquant du riz soufflé ça met tout le monde d’accord ! Enregistrez-la, elle est terrible 🤤

🌟 Pour 10 à 12 bouchées :

· 80 g de notre chocolat noir 70 % sans sucres ajoutés
· 80 g de purée de cacahuètes nature (sans sucres)
· 30 g de riz soufflé complet

Préparation :

1️⃣ Faites fondre le chocolat noir 70%

2️⃣ mélangez le à la purée de cacahuètes jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

3️⃣ Incorporez le riz soufflé et mélangez bien pour bien les enrober de chocolat.

4️⃣ Répartissez dans des moules en silicone petit format (bouchées ou mini-cubes). Si vous n’avez pas de moule des cercles sur un papier cuisson ça marche tout aussi bien !

5️⃣ Au frais 1 h minimum avant de démouler.

💡 Le détail qui change tout : laissez le chocolat tiédir un peu avant d’incorporer le riz soufflé. Trop chaud, il ramollit et vous perdez le craquant.

Elles se gardent une semaine au frigo, en boîte hermétique. Si elles tiennent jusque-là 😅

👉 Vous les testez ce week-end ? Dites-nous en commentaire ⬇️

Un cœur de chocolat qui coule, et zéro sucre ajouté... Oui, oui, les deux ! Le dessert qui fait toujours son petit effet...
20/09/2026

Un cœur de chocolat qui coule, et zéro sucre ajouté... Oui, oui, les deux !

Le dessert qui fait toujours son petit effet à table, et personne ne devine qu’il est sans sucres ajoutés. On casse la croûte tendre à la cuillère, et le cœur de chocolat coule... Le secret : la purée de pommes qui apporte le moelleux et le sucré, et notre chocolat 70 % pour l’intensité. Sucré naturellement par les fruits, rien d’autre !

Vingt minutes, les ramequins au four, et c’est prêt ! La recette du dimanche parfaite maintenant que les soirs se rafraîchissent.

👉 La recette complète est sur le blog, le lien est en bio.

Adresse

Saint-Cyr-sur-Loire
37540

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