30/06/2022
Madame le Maire, mesdames et messieurs les élus de Saint Chaffrey,
Je reviens vers vous pour m’exprimer publiquement sur le choix d'interdire l’activité du
"Petit Café d’hiver de la Joutru ".
À l’occasion de la révision du PLU, vous avez estimé qu'un zonage spécifique que je vous demandais de définir afin de pérenniser cette activité (à l'identique d’activités similaires disposant de leur propre zonage) n’était pas recevable et que ce type d’activité sur le versant du Granon n'est pas en adéquation avec votre vision du développement de la commune qui privilégie le bas de la vallée (à l’exception de votre projet de refuge )
"Le PLU n’a pas délimité un sous-secteur spécifique sur "Le petit café d’hiver de la Joutru", la Municipalité ne souhaitant pas que se développent des activités isolées. En effet, un des objectifs de la commune, inscrit dans le PADD, est de « Conforter et dynamiser à l’année l’offre commerciale dans le centre station de Chantemerle, et étendre cette offre dans les centres villages ».
Il ne peut donc être répondu favorablement à cette demande."
Votre vision n’est pas celle de bon nombre de personnes. Nos clients cet hiver (locaux et vacanciers) nous ont fait un excellent retour pour cette initiative proposant une offre différente et complémentaire de ce que nous avons l’habitude de connaître dans notre vallée. Les locaux appréciant particulièrement le fait qu’il y ait enfin un accueil facilement accessible côté adret au dessus de Villar Latté. Mais cela n’a pas l’air de compter…
Vous avez forcément eu connaissance du plaisir que tous les hôtes ont eu à être accueillis dans un véritable chalet d’alpage où ils pouvaient se réchauffer, se reposer, se désaltérer et manger un morceau , le plus possible issu de produits bio et locaux : (fromages, viandes , pain, bières…) notre volonté étant de faire travailler les petits producteurs locaux, mais cela ne compte pas non plus apparemment.
Votre décision pose question tant elle me semble déconnectée de la réalité locale , économique et touristique. Je ne vais pas spéculer sur les raisons qui ont motivées votre refus , mais on peut se demander si cela n’est pas en lien avec votre projet de refuge sur le même versant, alors que ces deux activités ne sont pas concurrentes (le Petit Café d’hiver de la Joutru ne propose pas d’hébergement et accueille en partie des personnes qui ne seraient pas montées plus haut).
Le classement des chalets d’alpage en zone agricole ne correspond de nos jours plus à la réalité. Alors que bien évidemment les zones de fauchages et de pâturages sont le sens même de notre patrimoine, aujourd’hui mis à part les cabanes de bergers, aucun chalet d’alpage n'est utilisé dans sa fonction originelle d’estive. Alors mettre en avant un discours de dynamisation de ce versant en créant de toute pièce un refuge dit « écologique » en créant un zonage spécifique au PLU pour permettre sa propre implantation , sans tenir compte dans cette soit disant dynamique, du patrimoine existant que sont les chalets d’alpages qui eux par définition sont écologiques depuis leurs création et ne pas envisager dans une certaine mesure leurs reconversion de chalet d’estive en lieux proposant un accueil hivernal différent et recherché par bon nombre de clients, j’ai sincèrement du mal à comprendre…. Et cela interpellera certainement tous ceux qui sont venus et qui pensaient bien revenir l’hiver prochain.
D’autant que le choix assumé d’ouvrir au public notre chalet seulement l’hiver, lorsque la route est fermée à la circulation et que les gens se promènent à pied au soleil offrait un but de balade inédit qui a été plébiscité cet hiver par l’ensemble des personnes de tous âges, y compris bébés et personnes très âgées. Mais ce contentement collectif ne compte pas non plus…il me semblait que la qualité d’accueil des touristes et la satisfaction de la clientèle comptaient indéniablement dans l’image de la commune et donc de la station …
Pour le Petit Café d’hiver de la Joutru
Alain Gauthier
