Tête en l'air & Tourne au sol

11/10/2026

👉👉👉une super journée aujourd'hui au parc du vivier avec animation tout au long de ma journée sur le thème autour des mots et des saveurs 🥰

10/10/2026

👉👉👉 Aujourd'hui samedi 10 octobre 2026 retrouvez moi a la foire de carnoules de 10h à 18h pour une dégustation de confit de plantes et de tisanes "cocktail digest ". Au menu confit de sureau, thym, sauge, romarin, tilleul, coquelicot et verveine citron 🍋. On vous attends nombreux 😉 🌻🌼🌱

10/10/2026

👉👉👉 Venez découvrir les nouveautés aujourd'hui samedi 10 octobre 2026 à la foire de carnoules toute la journée de 10h à 18h. Pleins d'idées cadeaux pour les fêtes de fin d'année qui approchent. Avec des nouveautés coffrets et boîtes d'infusettes 🥰 On vous attends nombreux 😉 🌻🌻🌼🌱

10/10/2026

10/10/2026

👉👉👉 retrouvez moi aujourd'hui toute la journée a la foire de carnoules. Pleins d'idées cadeaux pour les fêtes de fin d'année qui approchent. Avec des nouveautés coffrets et boîtes d'infusettes 🥰 On vous attends nombreux 😉 🌻🌻🌼🌱

07/10/2026

👊👊👊 Les fêtes de Noël 🎄 arrrive a grand pas des idées de cadeaux originaux. Venez découvrir mes gelée de plantes. Aujourd'hui confection de confit de romarin.
le déguster ?
- Avec des fromages : C'est l'accord parfait. Déposez-en une petite cuillère sur un fromage de chèvre frais ou chaud.
- Sur des tartines : Étalez-le finement sur du pain de campagne grillé avec un filet d'huile d'olive et quelques cerneaux de noix.
- En cuisine minute : Utilisez-le comme un chutney pour accompagner vos charcuteries ou du foie gras.

👩‍🍳 Idée de recette : Filet mignon de porc laqué au confit de romarin

La douceur du porc se marie à merveille avec les notes de romarin. Vous pouvez remplacer le porc par des blancs de poulet ou des magrets de canard selon vos préférences.

📋 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 filet mignon de porc (environ 600g)
• 2 belles cuillères à soupe de confit de romarin
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 gousses d'ail (écrasées)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

🍳 Préparation (30 minutes)

1. La marinade : Dans un bol, mélangez le confit de romarin, la moutarde à l'ancienne, l'ail écrasé et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement.
2. La saisie : Préchauffez votre four à 190 °C. Dans une poêle allant au four (ou une sauteuse classique), faites chauffer le reste d'huile d'olive à feu vif. Saisissez le filet mignon de tous les côtés pendant 5 minutes pour qu'il soit bien doré.
3. Le laquage : Retirez du feu. À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, badigeonnez généreusement tout le filet mignon avec votre mélange au confit de romarin.
4. La cuisson au four : Enfournez pendant 15 à 20 minutes (si votre poêle ne va pas au four, transférez le porc dans un plat à gratin). Arrosez à mi-cuisson avec le jus qui s'écoule.
5. Le repos : Sortez le plat du four, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium et laissez reposer la viande 5 minutes avant de la couper en tranches. Cela permet à la viande de rester très tendre.
Accompagnement idéal : Servez ce plat avec des pommes de terre grenailles rôties au four ou une purée de panais.