23/06/2026
🌿 À La Table du Roc de l’Aigle, chaque assiette raconte notre terroir 🐄🍷🧀
Depuis toujours, nous faisons le choix de travailler avec notre propre production et avec des producteurs locaux et régionaux que nous connaissons personnellement et dont nous partageons les valeurs : qualité, authenticité et respect du savoir-faire.
Nos viandes de bœuf, veau, porc, agneau, poulet, pintade et notre charcuterie proviennent directement de la Ferme du Roc de l’Aigle à Ribiers. Elles sont préparées et découpées avec le plus grand soin par nos bouchers, soit dans le laboratoire de transformation de la ferme, soit à la boucherie du village. Une traçabilité complète et un travail artisanal qui garantissent fraîcheur et qualité dans votre assiette.
Nos fromages, légumes, fruits, pains, vins, bières, œufs, aromatiques, huiles d’olive et bien d’autres produits sont issus de producteurs passionnés de notre territoire.
Toutes nos préparations sont réalisées sur place afin de préserver les saveurs authentiques et de vous proposer une cuisine sincère, généreuse et locale.
🍎🥖🐟 100 % de notre engagement : privilégier les circuits courts, les produits de saison et la transformation sur place.
Parce que nous travaillons avec le rythme de la nature et les arrivages de nos producteurs, les menus peuvent parfois être modifiés. Ces changements nous permettent de vous proposer des produits toujours plus frais, de meilleure qualité et au meilleur moment de leur saison.
Chez nous, il n’y a pas de cuisine standardisée : chaque service est le reflet des récoltes, des productions et du travail de nos partenaires locaux.
❤️ Merci à tous nos producteurs pour leur confiance, et merci à vous de soutenir une restauration qui valorise notre terroir et ceux qui le font vivre chaque jour.
📍 La Table du Roc de l’Aigle
7 Rue du Barri – Ribiers
05300 Val Buëch-Méouge
🌾🍽️
