12/08/2026
LE SPARROW FERME SES PORTES. ❤️
Cette fois, c’est officiel.
L’aventure du Sparrow s’arrête ici.
Nous avons ouvert nos portes en octobre 2020, probablement l’un des pires moments pour se lancer dans la restauration.
Quelques jours après notre ouverture, le Covid nous obligeait déjà à fermer.
Il y a eu les confinements, les restrictions, les pénuries, l’inflation, l’explosion des coûts… et toutes les difficultés que notre métier a traversées ces dernières années.
Mais pendant près de 6 ans, nous avons tenu.
Nous avons travaillé, résisté, évolué, parfois douté, souvent recommencé… mais surtout, nous avons vécu une aventure humaine incroyable.
Des milliers de services.
Des repas en famille.
Des anniversaires.
Des déjeuners entre collègues.
Des soirées.
Des habitués devenus des visages familiers.
Des rires, des coups de feu, des galères et énormément de souvenirs.
Aujourd’hui, une page se tourne.
Nous voulons simplement dire MERCI.
Merci à tous nos clients pour leur fidélité et leur confiance.
Merci à toutes celles et ceux qui ont travaillé au Sparrow, en salle comme en cuisine, et qui ont donné de leur énergie à cette aventure.
Merci à nos fournisseurs, partenaires, producteurs et à toutes les personnes qui nous ont accompagnés de près ou de loin.
Et merci à tous ceux qui ont franchi, un jour, la porte du Sparrow.
Nous aurions évidemment préféré écrire une autre fin.
Mais nous pouvons regarder ces six années avec fierté : nous nous sommes battus jusqu’au bout.
Le restaurant ferme ses portes, mais les rencontres, les souvenirs et tout ce que cette aventure nous aura appris resteront.
Merci pour ces 6 années. ❤️
L’équipe du Sparrow
