La cuisine d' Estelle

15/05/2018

Miam 😋

Pour 4 personnes, il vous faut: -400g de saumon frais -3 cuillères à soupe d’huile d‘olive - 1 citron vert - un bouquet de coriandre - graines de sésame - une échalote temps de préparation: 10 minutes temps de pause: 15 minutes 1. Enlevez les arrêtes et coupez le saumon en dés. 2. Zestez ...

22/04/2018

Pour la partie salée de votre brunch rien de plus simple: un muffin, des œufs brouillés et un peu de saumon fumé... le petit plus: du fromage frais ou une noix de beurre....

22/04/2018

Envie d un brunch.....

12/04/2018

Ingrédients Pour la pâte: 300g de farine 25cl d’eau bouillante Pour la garniture: 2 oignons frais 4 branches de ciboulette de Thaïlande (facultatif) 5 feuilles de chou chinois Gingembre frais (racine de 1,5 cm environ) 300g de rouelle de porc 1 cuil. à soupe de fécule de maïs 2 cuil. à soup...

12/04/2018

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut : - 3 citrons verts non traités - 150 g de farine - 50 g de fécule de maïs - 4 oeufs - 250 g de sucre en poudre - 125 g de beurre 1. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes 2. Zestez 3 citrons verts et pressez 2 citrons afin d'en obtenir le jus 3. Fa...

11/04/2018

Pour 6 personnes, il vous faut: - 3 poivrons (vert, jaune ou rouge) - 3 courgettes - 500g de farce maigre ou de chair à tomate - 300g de riz thai - 1 verre de lait demi écrémé - 1 tranche de pain de mie - Herbes de Provence - Sel et poivre 1. Faites préchauffer votre four à 180°c 2. Faites tr...

11/04/2018

Pour 4 personnes, il vous faut: - 400g de farine - 4 oeufs - 1 pincée de sel 1. Versez les ingrédients dans un bol mélangeur. Actionnez l'appareil puis attendez que des boulettes se forment 2.Ensuite, pétrissez la pâte obtenue sur une planche farinée pendant 5 minutes 3. Partagez la boule de p...

10/04/2018

10/04/2018

Voici une recette simple et savoureuse pour voyager sans effort. Pour 4 personnes, il vous faut: - 2 avocats bien mûrs - un bouquet de coriandre - 300 g de coeur de saumon fumé - huile de sésame ( 4 cuillères à soupe) - sésame noir - vinaigre de riz (2 cuillères à soupe) - riz thaï (120 g c...

10/04/2018

Comme demandé par Aline sur la page Facebook de 'La cuisine d'Estelle', voilà une délicieuse recette de poulet à la gaston gérard à la moutarde forte de Dijon. Pour réaliser cette recette pour deux personnes (si vous êtes plus, il vous suffit de multiplier les quantités), il vous vaudra 1 h...

10/04/2018

Pour 4 personnes, il vous faut: - 300g de pâtes - 1 aubergine - 6 tomates -1 oignons - 200 ml de coulis de tomate - Herbes de provence - Basilic frais -Parmesan râpé (selon votre convenance) - Huile d'olive 1. Lavez les aubergines, coupez les en tranches, huilez les de chaque côté (huile d'oliv...

10/04/2018