Les Fourneaux de William

19/08/2023

30/10/2020

Un peu de gourmandise avec ce reconfinement : tiramisu 😋

22/10/2020

Oeuf mimosa en verrine, sauce aux herbes : cerfeuil, ciboulette, et persil. Bon app!

15/10/2020

Simple mais efficace !
Une quiche de saison au poireaux avec une pâte feuilletée maison 😋

07/10/2020

"On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens."

Une citation de Joël Robuchon, sans doute le chef étoilé le plus connu au monde (28 étoiles au Michelin). Il souhaitait rendre la cuisine accessible à tout un chacun. Son amour des produits de qualité et des recettes traditionnelles expliquent sûrement cette citation prônant l'amour de l'autre et le partage comme art de vivre. 💕

01/10/2020

Un assortiment de mes préparations maison pour vous accompagner toute la semaine : Vous pouvez les déguster telles quelles, ou les utiliser dans vos plats afin de gagner du temps ...
Houmous de pois chiche, pesto de basilic, poivronade, fondu de poireaux, rillettes de sardines, mousses aux chocolats sans sucre ajouté et un praliné pour le goûter ou le petit-déjeuner. 😋

26/09/2020

Pour le brunch, le dessert ou le goûter : mon millefeuille vanille avec une crème pâtissière au lait m’amande 😋 :

21/09/2020

Une salade en verrine pour vous accompagner avec cette belle journée : pommes de terre et concombres taillés en brunoise, crevettes, sauce cocktail, suprêmes de pamplemousse. Bon app!

17/09/2020

Une recette de saison, simple et diététique : Carpaccio de courgettes huile d’olive, citron, une pointe de pesto avec des petits copeaux de parmesan.

15/09/2020

Avec cette chaleur je vous propose une verrine rafraîchissante : tartare de saumon, concombre, pesto maison avec une tuile de parmesan. Bon app!

12/09/2020

Tarte aux pommes pâte feuilletée 😋


🍎 🍎 🍰

09/09/2020

Une assiette à partager : maquereaux fumées en escabeche avec une compotée de fenouil.
L’escabèche est une marinade aromatisée, celle-ci est réalisée avec du vinaigre de xérès, des zestes d’orange, de citron, un peu de safran, thym et laurier.