Recettes Secrètes de Maman

Recettes Secrètes de Maman ✨ Bienvenue dans l’univers des Recettes Secrètes de Maman ✨
Des plats simples, savoureux et remplis d’amour ❤️.

Retrouvez ici les saveurs de l’enfance, des idées repas faciles et des trésors gourmands à partager en famille.

Flan Au CitronUn flan fondant et parfumé au citron, frais et simple à préparer.Ingrédients3 citrons bioZeste d’un citron...
21/08/2026

Flan Au Citron

Un flan fondant et parfumé au citron, frais et simple à préparer.

Ingrédients

3 citrons bio
Zeste d’un citron
4 œufs
50 cl de lait chaud
150 g de sucre
120 g de farine
50 g de beurre fondu

Préparation

1 Préchauffez le four à 150 degrés

2 Pressez 2 citrons et râpez le zeste d’un citron

3 Fouettez les œufs avec le sucre

4 Ajoutez le beurre fondu puis la farine

5 Versez le lait chaud petit à petit en mélangeant

6 Ajoutez le jus de citron et le zeste

7 Versez dans un moule beurré et fariné

8 Enfournez pendant 40 minutes

9 Laissez refroidir puis versez le jus du dernier citron sur le flan

Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 6 personnes

Gâteau Au Fromage Blanc Et Aux MûresUn gâteau léger et fondant au fromage blanc, avec des mûres fruitées et une touche d...
20/08/2026

Gâteau Au Fromage Blanc Et Aux Mûres

Un gâteau léger et fondant au fromage blanc, avec des mûres fruitées et une touche de vanille.

Ingrédients

500 g de fromage blanc
60 g de Maïzena
80 g de cassonade
2 œufs
1 gousse de vanille
150 g de mûres

Préparation

1 Préchauffez le four à 180 degrés

2 Séparez les blancs des jaunes d’œufs

3 Mélangez le fromage blanc avec les jaunes la Maïzena la cassonade et la vanille

4 Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement

5 Versez dans un moule recouvert de papier cuisson

6 Ajoutez les mûres sur le dessus

7 Enfournez pendant 40 minutes

8 Laissez refroidir puis placez au frais avant de servir

Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Repos au frais
Portions 6 personnes

Quiche Au Thon Et CourgettesUne quiche légère et savoureuse au thon, aux courgettes et au fromage blanc.Ingrédients2 cou...
20/08/2026

Quiche Au Thon Et Courgettes

Une quiche légère et savoureuse au thon, aux courgettes et au fromage blanc.

Ingrédients

2 courgettes
160 g de thon au naturel égoutté
4 œufs
200 g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de Maïzena
1 oignon
1 cuillère à café d’huile d’olive
Basilic
Sel et poivre

Préparation

1 Préchauffez le four à 180 degrés

2 Râpez les courgettes puis laissez les dégorger 10 minutes avec un peu de sel

3 Pressez les courgettes dans un torchon

4 Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile pendant 3 minutes

5 Fouettez les œufs avec le fromage blanc et la Maïzena

6 Ajoutez le thon émietté les courgettes l’oignon le basilic le sel et le poivre

7 Versez dans un moule huilé

8 Enfournez pendant 30 minutes

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 6 parts

Gâteau Craquant Au ChocolatUn gâteau intense au chocolat, fondant à l’intérieur avec un dessus légèrement craquelé.Ingré...
20/08/2026

Gâteau Craquant Au Chocolat

Un gâteau intense au chocolat, fondant à l’intérieur avec un dessus légèrement craquelé.

Ingrédients

300 g de chocolat pâtissier
125 g de beurre
100 g de sucre
50 g de sucre glace
40 g de farine
10 cl de crème liquide
4 œufs

Préparation

1 Préchauffez le four à 180 degrés

2 Faites fondre le chocolat avec le beurre

3 Ajoutez la crème puis le sucre

4 Séparez les blancs des jaunes

5 Incorporez les jaunes au chocolat puis ajoutez la farine

6 Montez les blancs en neige avec le sucre glace

7 Incorporez les blancs délicatement à la préparation

8 Versez dans un moule beurré et fariné

9 Enfournez pendant 25 à 30 minutes

10 Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace

Préparation 15 minutes
Cuisson 25 à 30 minutes
Portions 6 personnes

Petites Crèmes À La Crème De MarronsDe petites crèmes fondantes et onctueuses à la crème de marrons, parfaites pour un d...
20/08/2026

Petites Crèmes À La Crème De Marrons

De petites crèmes fondantes et onctueuses à la crème de marrons, parfaites pour un dessert doux et simple.

Ingrédients

300 g de crème de marrons
400 ml de crème fleurette entière
4 jaunes d’œufs
Brisures de marrons glacés facultatif

Préparation

1 Préchauffez le four à 150 degrés

2 Faites chauffer de l’eau pour le bain marie

3 Fouettez les jaunes d’œufs

4 Ajoutez la crème fleurette et la crème de marrons

5 Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse

6 Versez dans des ramequins

7 Placez les ramequins dans un plat avec l’eau chaude

8 Enfournez au bain marie pendant 25 à 30 minutes

9 Laissez refroidir puis placez au frais

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 à 30 minutes
Repos au frais
Portions 6 personnes

Gâteau Lorrain Aux MirabellesUn gâteau moelleux et fruité aux mirabelles, parfait à déguster tiède ou froid.Ingrédients1...
20/08/2026

Gâteau Lorrain Aux Mirabelles

Un gâteau moelleux et fruité aux mirabelles, parfait à déguster tiède ou froid.

Ingrédients

160 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
120 g de sucre
500 g de mirabelles
100 g de beurre fondu
5 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe d’alcool de prune
Beurre pour le moule

Préparation

1 Préchauffez le four à 180 degrés

2 Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

3 Ajoutez la farine et la levure

4 Incorporez le beurre fondu la crème et l’alcool de prune

5 Rincez les mirabelles puis déposez les dans un moule beurré

6 Versez la pâte par dessus

7 Enfournez pendant 30 à 35 minutes

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 à 35 minutes
Portions 6 personnes

Tartelettes Pomme Chocolat AmandeDe petites tartelettes gourmandes avec du chocolat fondant, une crème d’amande et des p...
20/08/2026

Tartelettes Pomme Chocolat Amande

De petites tartelettes gourmandes avec du chocolat fondant, une crème d’amande et des pommes moelleuses.

Ingrédients

Pour la pâte

100 g de farine
20 g de poudre d’amande
10 g de beurre fondu
10 cl d’eau
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sucre de canne
1 pincée de sel

Pour la garniture

2 pommes
60 g de chocolat pâtissier
50 g de poudre d’amande
40 g de purée d’amande
40 g de sucre de canne
10 cl de lait
2 œufs

Préparation

1 Préchauffez le four à 210 degrés

2 Mélangez tous les ingrédients de la pâte puis formez une boule

3 Étalez la pâte dans 4 moules à tartelettes

4 Mélangez la purée d’amande avec la poudre d’amande le sucre le lait et les œufs

5 Faites fondre le chocolat puis étalez le sur les fonds de tarte

6 Ajoutez la crème d’amande par dessus

7 Épluchez les pommes puis coupez les en dés

8 Répartissez les pommes sur les tartelettes

9 Enfournez pendant 20 minutes

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4 personnes

Tarte Aux Myrtilles D’AlsaceUne tarte fruitée et fondante avec de belles myrtilles, une touche d’amande et un flan vanil...
20/08/2026

Tarte Aux Myrtilles D’Alsace

Une tarte fruitée et fondante avec de belles myrtilles, une touche d’amande et un flan vanillé gourmand.

Ingrédients

1 pâte brisée sucrée
800 g de myrtilles
50 à 80 g de poudre d’amandes
15 cl de crème liquide
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs

Préparation

1 Préchauffez le four à 180 degrés

2 Étalez la pâte dans un moule puis piquez le fond

3 Faites précuire la pâte pendant 10 minutes

4 Saupoudrez le fond de poudre d’amandes

5 Ajoutez les myrtilles puis enfournez 15 minutes

6 Fouettez les œufs avec la crème le sucre et le sucre vanillé

7 Versez le flan sur les myrtilles

8 Remettez au four pendant 20 minutes

Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 6 personnes

Gâteau Chocolat Noisettes MeringuéUn gâteau fondant au chocolat avec une meringue marbrée et des noisettes croquantes.In...
20/08/2026

Gâteau Chocolat Noisettes Meringué

Un gâteau fondant au chocolat avec une meringue marbrée et des noisettes croquantes.

Ingrédients

Pour le fondant

150 g de beurre
125 g de chocolat noir
3 œufs
100 g de sucre
88 g de farine
1 demi cuillère à café de levure
65 g de poudre de noisettes
2 cuillères à soupe et demie de cacao

Pour la meringue

4 blancs d’œufs
150 g de sucre
125 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de noisettes concassées

Préparation

1 Préchauffez le four à 160 degrés

2 Faites fondre le beurre avec le chocolat

3 Ajoutez les œufs le sucre la farine la levure la poudre de noisettes et le cacao

4 Versez dans un moule puis enfournez 20 minutes

5 Montez les blancs en neige avec le sucre

6 Mélangez le chocolat fondu avec la moitié de la meringue

7 Répartissez les deux meringues sur le gâteau en marbrant légèrement

8 Parsemez de noisettes puis enfournez 5 à 8 minutes à 200 degrés

9 Laissez refroidir avant de servir

Préparation 20 minutes
Cuisson 25 à 28 minutes
Portions 8 personnes

Fondant Noisettes Et Miel Sans GlutenUn fondant doux et parfumé aux noisettes, avec une touche de miel et une texture tr...
20/08/2026

Fondant Noisettes Et Miel Sans Gluten

Un fondant doux et parfumé aux noisettes, avec une touche de miel et une texture très moelleuse.

Ingrédients

75 g de beurre demi-sel
95 g de sucre complet de canne
25 g de miel
1 cuillère à café de vanille liquide
190 g de poudre de noisettes
3 œufs
Un peu de cassonade pour le moule

Préparation

1 Préchauffez le four à 155 degrés

2 Faites fondre le beurre

3 Mélangez le beurre avec le sucre le miel et la vanille

4 Ajoutez les œufs puis mélangez

5 Incorporez la poudre de noisettes

6 Beurrez un moule puis saupoudrez le fond de cassonade

7 Versez la pâte dans le moule

8 Enfournez pendant 40 à 45 minutes

9 Laissez refroidir avant de démouler

Préparation 10 minutes
Cuisson 40 à 45 minutes
Portions 6 personnes

Adresse

12 Rue Des Saveurs
Paris
75005

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