Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Mardi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:30 Samedi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:30 Dimanche 12:00 - 14:30 19:00 - 23:30

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/124077957702936/

Atelier Roulière

Name: Atelier Roulière
Address: Paris, FR
Telephone: +33 143262570
Price range: $$$

Page d'Accueil
France
Paris
Atelier Roulière

Viandes, poissons grillés et vins de terroir dans une salle chaleureuse. Chez les Roulière on est boucher de pères en fils depuis cinq générations.

La première boucherie "Roulière" a vu le jour en 1877 à Tours et c’est tout naturellement que l’héritier de cette dynastie a décidé de perpétuer la tradition en gardant le nom et en proposant une cuisine traditionnelle, française très à cheval sur la qualité des viandes. Un endroit calme pour fins gourmets à prix raisonnables.

13/08/2026

L’Atelier Roulière est en vacances… mais on a toujours autant de plaisir à relire vos avis. 🤍

Vos mots, vos retours et vos souvenirs partagés nous font vraiment plaisir et nous donnent déjà envie de vous retrouver à la rentrée.

Alors, si vous êtes vous aussi en vacances, profitez de quelques minutes pour nous laisser votre avis sur Google si ce n’est pas encore fait. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Et pour ceux qui l’ont déjà fait : merci pour votre confiance et votre fidélité.

On se retrouve le 25 août au soir à l’Atelier Roulière. 🥩✨

10/08/2026

Encore quelques jours de pause… ☀️

L’Atelier Roulière vous retrouve dès le mardi 25 août au soir pour la réouverture. 🥩✨

On a hâte de vous retrouver autour de nos belles pièces et de vos assiettes préférées. 🤍

📍 24 rue des Canettes, Paris 6e

08/08/2026

L’Atelier Roulière prend quelques jours de repos ☀️

Nous serons fermés du 9 au 24 août inclus, avec une réouverture le 25 août au soir.

En attendant de vous retrouver, rendez-vous au Lobineau, à quelques pas de l’Atelier :

📍 7 rue Lobineau, Paris 6e
En face du Marché Saint-Germain

Merci pour votre fidélité et très bel été à tous 🤍

06/08/2026

Quelques tapas de la mer, un verre de vin blanc bien frais, du bon pain croustillant… et le temps s’arrête un instant.

Bulots, tartare de crevettes, rillettes de poisson, poulpe mariné et autres gourmandises à partager : une parenthèse iodée au cœur de Saint-Germain-des-Prés.

Que ce soit pour l’apéritif, un déjeuner en terrasse ou une soirée entre amis, il y a toujours une bonne raison de s’installer au Lobineau.

📍Le Lobineau
24 rue Lobineau, Paris 6
🔗 Réservez votre table via le lien en bio.

03/08/2026

La simplicité des grands produits. 🥩

De fines tranches de bœuf délicatement rosées, relevées d’une crème onctueuse, de copeaux de parmesan, de tomates séchées et de câpres à queue.

Une entrée pleine de caractère, où chaque ingrédient trouve naturellement sa place pour sublimer la qualité de la viande.

À découvrir à L’Atelier Roulière, au cœur de Saint-Germain-des-Prés.

📍24 rue des Canettes, Paris 6
🍷 Réservation conseillée.

22/07/2026

Une burrata crémeuse, des tomates de saison soigneusement sélectionnées, un pesto maison parfumé… Il n’en faut parfois pas plus pour créer une assiette qui sent l’été.

Des produits frais, des saveurs franches et le plaisir de partager un moment gourmand au cœur de Saint-Germain-des-Prés.

📍 Restaurant Atelier Roulière – Paris 6
🍅 Produits frais • Cuisine maison • Réservation via le lien en bio.

21/07/2026

🔥 Les Ribs de l’Atelier Roulière.

Fondants, généreux et lentement cuits pour révéler toute leur gourmandise, nos ribs sont nappés d’une sauce barbecue maison et accompagnés de frites de patates douces croustillantes.

Un plat à partager… ou pas. 😉

📍 Atelier Roulière – Saint-Germain-des-Prés
🍷 À accompagner d’un verre de vin soigneusement sélectionné par notre équipe.

15/07/2026

Le plaisir des belles pièces. 🥩🍷

Une viande maturée, une cuisson parfaitement maîtrisée, un os à moelle fondant… et des frites croustillantes à partager (ou pas 😉).

À l’Atelier Roulière, nous mettons à l’honneur des viandes d’exception sélectionnées avec exigence, pour vous faire vivre un véritable moment de gourmandise.

Il ne reste plus qu’à choisir le vin qui l’accompagnera. 🍷

📍 Atelier Roulière - Saint-Germain-des-Prés

14/07/2026

Une touche de douceur pour terminer le repas ✨

Notre tiramisu maison se dévoile en verrine, entre crème onctueuse, biscuit fondant et éclats croustillants.

Un dessert généreux et réconfortant, à savourer jusqu’à la dernière cuillère.

📍 24 rue des Canettes, Paris 6

10/07/2026

L’exception se reconnaît au premier regard… et se confirme à la première bouchée.

En ce moment à l’Atelier Roulière, découvrez notre entrecôte de Wagyu, une viande d’exception réputée dans le monde entier pour son persillage unique, sa tendreté incomparable et sa richesse en saveurs.

Sélectionnée avec exigence et préparée avec le plus grand soin, elle est proposée en quantité limitée.

Une expérience à vivre pour les amateurs de belles viandes.

📍 Atelier Roulière – Paris 6
📞 Réservez votre table et venez découvrir cette pièce d’exception.

Adresse

Paris

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Mardi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Mercredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:30
Samedi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:30
Dimanche	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:30

Téléphone

+33 143262570

Site Web

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