Akira Takahashi

07/04/2026

Dessert mangue,ananas et épicée avec mezcal.

(Anis,anis vert,clou de girofle,poivre passion)

paris

20/03/2026

Vanille et miel eucalyptus,citron noir.

Attendez jusqu’à ce que j’en refasse.

Vanilla and honey, eucalyptus, black lemon.

Wait until I make more.

27/12/2025

Un dessert poire et pomme 🍏 🍎

Caramélisé poire comme tarte tatin
Citronnelle
Estragon
Thym citron
Bergamote
Pastis

A pear and apple dessert 🍏 🍎

Caramelized pear like tarte tatin
Lemongrass
Tarragon
Lemon thyme
Bergamot
Pastis

09/11/2025

06/10/2025

Dessert fu**ur 🚬

Un dessert à base de chocolat avec un soupçon de sauge et de fumée d'armoise.
Enfin, fumez-le avec de la vanille.

On dirait un chien.

Smoked Dessert 🚬

A chocolate-based dessert with a hint of sage and mugwort smoke.
Finally, smoke it with vanilla.

19/07/2025

Pêche 🍑 peach 🍑 桃 🍑

< pêche fumélba >

-osmanthus
-tonka
-vervienne
-sil timer
-Mezcal

Finally sprinkle on the smoked powder.

#桃 #パフェ

最近、ドラマ『仁』を見たので、お侍さんの髷スタイルで。

21/05/2025

Dessert café et pollen, praliné macadamia.
🐝🌼☕️

Imaginé un cocktail [espresso martini pollen]

29/04/2025

Cocktail pairing🍓🍸

Dessert [Fraise]
-fraise,laurier, shiso rouge.baie timut et verveine,genièvre.

Cocktails [Fuchi no mori]
-sake,aquavit,gentiane,fraise,palo santo,tonic.