Premnord

Name: Premnord
Address: 2-6 Route départementale 974, Nuits-Saint-Georges, 21700, FR
Telephone: +33380422335

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Premnord, Restaurant, 2-6 Route départementale 974, Nuits-Saint-Georges.

11/06/2026

🥃 J-7 avant notre soirée whisky

Le 18 juin, les whiskies Michel Couvreur s’invitent à table pour une dégustation où chaque accord est pensé pour découvrir le whisky autrement : non pas seul dans le verre, mais en dialogue avec la cuisine.

Un menu en 7 temps, placé sous le signe de la découverte, du partage et du plaisir de la dégustation ✨

📞 Réservation au 03 80 42 23 35.

10/06/2026

Le tataki de canard s’invite à la carte 🍃

Une cuisson juste saisie, qui préserve toute la tendreté du canard, accompagnée de concombre croquant et d’une sauce aux inspirations asiatiques, fraîche et parfumée.

03/06/2026

Un dessert comme une pause fraîcheur et gourmandise à la fois 🤎

Le chocolat Sioka 56 % dévoile des notes rondes et profondes, équilibrées par la fraîcheur d’une glace café délicatement parfumée.

02/06/2026

L’été semble avoir pris un peu d’avance… alors en cuisine aussi, les assiettes se font plus fraîches ☀️

Cette entrée joue la carte de la légèreté : une mousse de thon aux herbes, douce et aérienne, accompagnée des courgettes de l'Epicerie Paysanne.

Une assiette pleine de fraîcheur, pensée pour ouvrir le repas tout en finesse et profiter simplement de la saison qui s’installe 🌱

22/05/2026

Jeudi 18 juin prochain, le dîner prend des accents de whisky 🥃

Le temps d’une soirée, les whiskies Michel Couvreur rencontrent la cuisine de Premnord à travers un menu pensé autour des accords, des textures et des arômes.

Une expérience à partager, entre découverte et plaisir du moment ✨

💶 120 € par personne
📞 Sur réservation au 07 85 07 96 54 ou au 03 80 42 23 35

18/05/2026

Falafels dorés, cœur tendre, relevés d’herbes fraîches et accompagnés d’une sauce yaourt délicate. Une entrée aux accents libanais, entre fraîcheur, texture et justesse des épices. 🌿

15/05/2026

Franck vous présente aujourd’hui deux cuvées du Château de Prémeaux 🍷

Un domaine familial bourguignon de 15 hectares, porté aujourd’hui par Arnaud Pelletier, cinquième génération de vignerons. Depuis l’ouverture de Premnord, leurs vins accompagnent notre table et racontent, eux aussi, la richesse des terroirs de la Côte de Nuits.

Des cuvées sincères, à l’image du travail passionné mené au domaine depuis plusieurs générations.

Un grand merci à Arnaud et à toute l’équipe du Château de Prémeaux pour leur confiance et ces belles bouteilles que nous avons toujours plaisir à partager avec vous ✨

11/05/2026

Chocolat en deux temps : la gourmandise d’un brownie, la fraîcheur d’une glace Millot 74 %.

Un équilibre entre intensité et douceur, où le cacao s’exprime avec profondeur et précision. 🍫

08/05/2026

✨ Les visages de Premnord ✨

Au déjeuner comme au petit-déjeuner de la maison d’hôtes, Valérie veille à ce que chaque moment soit simple, fluide et chaleureux.

Toujours un sourire, un mot attentionné et cette manière naturelle de faire sentir chacun attendu… Elle incarne cette hospitalité sincère qui fait l’esprit de Premnord.

Originaire de l’Indre et passionnée par les métiers de salle depuis toujours, Valérie a construit son parcours dans de belles maisons à travers la France avant de rejoindre l’aventure Premnord aux côtés de Franck.

Une présence précieuse, discrète et essentielle.

Merci Valérie 💚

06/05/2026

Ces jours-ci, le ciel joue encore les indécis… alors en cuisine, nous prenons les devants.

Une salade de quinoa et de boulgour, des légumes de saison, des herbes fraîches : une assiette pleine de couleurs et de fraîcheur, en attendant les beaux jours. 🌿🌼

Adresse

2-6 Route Départementale 974
Nuits-Saint-Georges
21700

Téléphone

+33380422335

Site Web

https://premnord.domaine-prieure-roch.com/

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