Frederic bacquie

12/07/2026

Les espèces favorites des pêcheurs français sont le plus souvent, et très logiquement, des espèces à forte valeur culinaire très appréciées des chefs.

02/06/2026

L'Ile de la lagune & L'Almandin
Plaque MICHELIN Guide 2026

31/03/2026

29/03/2026

⭐️ — C’est avec beaucoup de joie et de fierté que nous vous annonçons que Frédéric Bacquié, chef du restaurant gastronomique L’Almandin, conserve son étoile au Guide Michelin !

Derrière cette distinction, il y a avant tout une aventure humaine : des femmes et des hommes passionnés qui, chaque jour, donnent le meilleur d’eux-mêmes pour créer des instants d’émotion et de gourmandise…. 🙏 Un immense merci à nos équipes en cuisine et en salle pour leur travail, leur engagement et leur passion.

Nous remercions également le Guide Michelin pour sa confiance renouvelée.

Et bien sûr, cette étoile est aussi la vôtre… ✨
Merci à vous, chers hôtes épicuriens, qui venez partager ces moments de plaisir, de découverte et de convivialité autour de notre table.

Nous avons hâte de continuer à écrire cette belle histoire à vos côtés ! 🫶🏻