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Topo Torréfaction

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France
Lyon
Topo Torréfaction

Topo, c’est une marque de café de spécialité qui sort des sentiers battus.

Nous révélons des cafés rares, encore méconnus, issus des hautes altitudes, où les terroirs sont exceptionnels mais souvent oubliés.

09/04/2026

Cup, cup, cup !
On goûte, on teste, on note, avant la sortie de prochains cafés ... T'es prêt ? On te révèle tout ça très très bientôt, ne t'en fais pas !

06/04/2026

Pâques : Le combo gagnant ! ☕️🍫

Ce long week-end, on appuie sur pause. Le programme ?
1. Une montagne de chocolat.
2️. Un café Topo parfaitement extrait.
3️. Zéro stress, juste du kiffe.

Nos grains sont les meilleurs potes de tes œufs en chocolat : l'amertume du café vient sublimer le sucre pour un accord 100% gourmand. ✨

Prends le temps, savoure l'instant. ⏳

Plus de café en stock pour le brunch ? T'attends quoi pour commander ? 🔗 Lien en bio !

02/04/2026

Le café qui vient à toi (sans que tu quittes ton canapé) ! 🛋️

Marre de voir le fond du sachet ? On s’occupe de tout :
🏠 Livraison à domicile pour les rois du cocooning.
📦 Point relais pour ceux qui sont toujours en mouvement.

Et le petit bonus qui fait plaisir... Lyon, on t'aime ! ❤️ Pour les Lyonnais, la livraison est GRATUITE à vélo ! 🚲💨

Alors, on attend que la cafetière soit vide pour commander ?

31/03/2026

On remet ça, cette voici c'est .lyon qui nous accueille 🔥
Alors viens prendre les pinceaux (et un petit kawa) pendant les vacances scolaires et pose ton cerveau durant 2h, le pied 🎨👌

Pour rappel, formule à 26€ :
-1 cold brew
-1 pâtisserie maison
-2 cartes postales de Lyon à peindre
-le matériel d'aquarelle mis à disposition

Atelier limité en place, réservation par message privé auprès de Becbec ou Topo ✌️

30/03/2026

Bien commencer la semaine avec un bon café 👌
Ce matin c'était essais des cafés de
De vraies pépites, peut être un prochain café de chez Topo ?

27/03/2026

Un an déjà... Retour sur notre incroyable rencontre avec une coopérative de café à La Réunion. Découvrir ces variétés rares et comprendre l'histoire de l'île Bourbon a été une chance unique. Une dose de culture et de science qui donne de quoi approfondir encore davantage notre compréhension du café, de la terre à la tasse !

23/03/2026

L'échantillonnage : là où tout commence. 🧪☕

Avant qu’un café ne rejoigne tes étagères, il doit passer un véritable examen d'entrée. C’est ce qu’on appelle l’échantillonnage.
Imagine recevoir des petites enveloppes de 100g venant du monde entier. Notre mission ? Déceler leur potentiel caché.

Le Sample Roasting : On utilise un tout petit torréfacteur pour griller ces quelques grains. C'est de la haute précision : il faut révéler le terroir sans masquer les défauts.
🚨 La bonne nouvelle ?
Après des semaines de tests et de dégustations, un petit nouveau a validé tous ses examens ! 🎉 Il arrive officiellement dans la gamme très bientôt pour bousculer tes habitudes.

Indice : Il nous vient d'un terroir d'altitude et ses notes de dégustation vont te surprendre... ⛰️✨

Reste branché, le lancement est imminent !

20/03/2026

Le printemps pointe le bout de son nez, et nos papilles aussi ! 🌸☕

Après un hiver bien au chaud, on vous emmène à l'ile de la Réunion, où nous avions eu la chance de visiter une coopérative de café. Le moment de la cueillette dans certaines régions productrices, le moment idéal pour prendre un bain de soleil parmi les caféiers, le rêve !
Parce que le printemps chez Topo Torréfaction, c’est la saison idéale pour redécouvrir des notes de jasmin, de pêche ou de fruits rouges avec notre La base !

17/03/2026

Aujourd'hui, on voit la vie en vert... et en noir. Sláinte ! ☘️☕️

14/03/2026

On t'emmène aujourd'hui à Yirgacheffe, en Éthiopie, pour découvrir l'une des pépites de La Base. Ce café est issu de la célèbre Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union.

Pourquoi on l'adore ?
Variété : Heirloom (des variétés locales sauvages et authentiques).
Process : Nature (pour un maximum de corps et de sucrosité).

Un café de caractère, complexe et floral, qui reflète parfaitement tout le savoir-faire éthiopien. Prêt pour une dégustation ?

10/03/2026

Behind coffee : derrière chaque café, se trouve un producteur, une ferme, une coopérative. Pour l'Elite, la voici :
🌿Ferme: Los Pirineos
👩‍🌾Producteur: Diego Baraona
💡La petite histoire: notre café est appelé « Élite » car le père de Diego lui a donné ce nom, en référence aux caféiers Bourbon de la ferme, âgés de plus de 90 ans.

08/03/2026

Derrière chaque grande tasse, il y a des femmes incroyables. Aujourd'hui on célèbre celles qui font bouger le topo. 💪

📷

Adresse

Lyon

Site Web

http://www.topo-torrefaction.fr/

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