Le Bouchon Alsacien

Le Bouchon Alsacien Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Le Bouchon Alsacien, Restaurant français, 75 Rue Boileau, Lyon.

🍷 Plats et vins d’Alsace avec l’accent de Lyon
🥨 Maison de partage, histoires, bons vivants
👨‍🍳 Par Fred & Jacky - duo millésimé
📍 Lyon 6
✅ Réservations ouvertes en ligne

☀️ Le soleil s’invite à la table du Bouchon Alsacien.Notre nouvelle carte printemps-été sera à découvrir dès le mardi 28...
24/04/2026

☀️ Le soleil s’invite à la table du Bouchon Alsacien.

Notre nouvelle carte printemps-été sera à découvrir dès le mardi 28 avril.

Au menu : asperges, lapin, carpe, grillades… et quelques douceurs autour de la fraise et de la rhubarbe.

Une carte de saison, pensée pour se faire plaisir, en toute convivialité.

Nous avons hâte de vous la faire découvrir !

Un regard dérobé sur la cuisine du Bouchon Alsacien, lors du tout premier service du soir.Déjà, l'esprit d'équipe se fai...
22/04/2026

Un regard dérobé sur la cuisine du Bouchon Alsacien, lors du tout premier service du soir.

Déjà, l'esprit d'équipe se fait sentir, et Yufei motive les troupes.

Une image capturée lors de notre soirée d'ouverture.

7 mois plus t**d, toujours cette même énergie, intacte, pour vous donner le meilleur de nous-mêmes ! ✨

🔥 Nous sommes de retour !Le sourire est là, et le plaisir de vous retrouver aussi.La carte de printemps arrive bientôt.....
14/04/2026

🔥 Nous sommes de retour !

Le sourire est là, et le plaisir de vous retrouver aussi.

La carte de printemps arrive bientôt...

À très vite au Bouchon Alsacien ✌️

📍 Le moment est venu pour nous de tirer le rideau quelques jours !Du 5 au 13 avril inclus, l’équipe du Bouchon Alsacien ...
04/04/2026

📍 Le moment est venu pour nous de tirer le rideau quelques jours !

Du 5 au 13 avril inclus, l’équipe du Bouchon Alsacien s’accorde une courte pause, le temps de recharger les batteries et de préparer la carte de printemps.

On se retrouve très vite rue Boileau !

Le Kougloff glacé façon norvégienne ✨Une meringue flambée et un cœur glacé, pour un jeu de textures et de températures.....
31/03/2026

Le Kougloff glacé façon norvégienne ✨

Une meringue flambée et un cœur glacé, pour un jeu de textures et de températures...

Un véritable emblème alsacien revisité, entre tradition et savoir-faire pâtissier, imaginé en collaboration avec le M*F Philippe Urraca !

📍 L’équipe du Bouchon Alsacien s’accordera une petite pause avant la belle saison.L'occasion de recharger les batteries ...
25/03/2026

📍 L’équipe du Bouchon Alsacien s’accordera une petite pause avant la belle saison.

L'occasion de recharger les batteries et de travailler sur la carte de printemps, que vous pourrez découvrir dans quelques semaines.

L'établissement sera fermé du 5 au 13 avril inclus, et nous vous retrouverons rue Boileau dès le 14 avril !

🔥 Presskopf, sauce tartare & salade de lentilles.Un entrée classique de la tradition alsacienne, préparé dans l’esprit d...
20/03/2026

🔥 Presskopf, sauce tartare & salade de lentilles.

Un entrée classique de la tradition alsacienne, préparé dans l’esprit des grandes tables de bistrot.

Une texture fondante, une sauce tartare relevée et une salade de lentilles qui apporte fraîcheur et équilibre.

Simple, précis, intemporel.

✨ La choucroute du Bouchon ✨Chou longuement mijoté, lard fumé, Kassler, saucisses de Strasbourg, de Colmar et lorraine, ...
17/03/2026

✨ La choucroute du Bouchon ✨

Chou longuement mijoté, lard fumé, Kassler, saucisses de Strasbourg, de Colmar et lorraine, pommes vapeur.

Un plat généreux, fidèle à la tradition alsacienne, à déguster autour d’un verre de Riesling...

Ici, on prend le temps de bien manger, de bien boire et de bien vivre !

11/03/2026

🍷 La sélection de Fred : 3e épisode !

Après deux blancs chargés de souvenirs familiaux, cette fois place au rouge.
Un choix lui aussi marqué par son adolescence : un Saint-Romain Vieilles Vignes du Domaine ALAIN GRAS.

Un Pinot noir de Bourgogne, précis et structuré, avec cette tension et cette profondeur propres aux beaux terroirs.

Un vin qu’il aime pour sa droiture et son élégance.
Celui qu’il recommande notamment avec l'un de nos plats phares : la joue de porc au Pinot noir, dont la sauce est elle-même cuisinée au Pinot noir d'Alsace !

04/03/2026

🍷 La sélection de Fred : 2e épisode !

Il y a les vins de cave… et les vins de souvenirs.

Ce Sancerre du Domaine Lucien Crochet était le vin préféré de sa maman.
Son père en rapportait toujours des cartons de ses déplacements dans le Sancerrois.

Un sauvignon blanc sec, droit et élégant.

Celui qu’il recommande naturellement avec nos poissons : gravlax, saumon fumé, matelotte d’omble chevalier… et pourquoi pas notre choucroute de poisson.

Un vin de famille, devenu vin de partage.

25/02/2026

🍷 La sélection de Fred : 1er épisode !

Il veille sur notre cave.
Un héritage transmis par son père, une passion cultivée depuis toujours.

En salle, c’est lui qui vous conseille et pense chaque accord.

Pour ce premier volet, Fred vous présente un riesling avec lequel il a une histoire particulière : le Hannesacker de la Cave de Cleebourg.

Celui qu’il recommande naturellement avec nos choucroutes… et celui dans lequel nous cuisinons notre chou !

🫴Au Bouchon Alsacien, nous avons à cœur de transmettre.Pendant un mois, nous accueillons Léon et Acelya, deux stagiaires...
19/02/2026

🫴Au Bouchon Alsacien, nous avons à cœur de transmettre.

Pendant un mois, nous accueillons Léon et Acelya, deux stagiaires Erasmus venus d’Allemagne.
Léon a rejoint la cuisine, au plus près des gestes et des recettes.
Acelya découvre la salle, l’accueil et le sens du service.

Former, accompagner, partager un savoir-faire, c’est aussi faire rayonner notre double culture lyonnaise et alsacienne auprès d’une nouvelle génération.

Parce qu’une Winstub est un lieu de convivialité, mais aussi de transmission.
Nous sommes fiers d’ouvrir nos portes, nos cuisines et nos tables à ceux qui feront vivre demain l’art de recevoir !

Adresse

75 Rue Boileau
Lyon
69006

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00

Téléphone

+33478898292

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