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Français et Chinois fusion restaurant à Vieux Lyon https://carrejardinlyon.fr/

04/12/2025

🎄 Menu de Noël au Carré Jardin 🎄

Les réservations pour notre menu de Noël sont désormais ouvertes !

Le 24 décembre (soir) et le 25 décembre (midi & soir), célébrez avec nous autour d’un menu dégustation en 5 services, où l’élégance chinoise avec la chaleur des fêtes françaises.

✨ 45€ par personne
Places limitées — réservez dès maintenant pour passer un Noël serein et raffiné au Carré Jardin.

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22/11/2025

✨ Nouvelle création chez Carré Jardin ✨
Ramen végétal au bouillon crémeux japonais

Un bol chaleureux qui réunit la douceur du bouillon végétal,
le parfum grillé de l’éringy, la fraîcheur des germes de soja
et la profondeur des algues et champignons noirs.

Une interprétation végétale, légère et harmonieuse,
inspirée par le raffinement de la cuisine japonaise.

🌿✨ Disponible dès maintenant au Carré Jardin.

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30/10/2025

✨ Nouvelle création chez Carré Jardin ✨
Cet hiver, laissez-vous emporter par notre Soupe Tom Yum aux nouilles de riz 🍜
Un bouillon thaïlandais riche et parfumé, relevé d’épices et de citronnelle, marié à la douceur des nouilles de riz maison. Les germes de soja et la ciboulette apportent une touche de fraîcheur et d’équilibre.

Une évasion exotique, une chaleur subtile pour illuminer vos journées d’hiver. ☀️🇹🇭

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05/10/2025

✨ Carré Jardin · Boisson du jour ✨

Un latte au chocolat et à la noix de coco fraîche — une gorgée de douceur pour un jour entre ombre et lumière.

Quand le ciel hésite entre froid et tiédeur, la richesse du cacao et la tendresse du coco s’accordent comme un murmure apaisant.

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07/09/2025

🥢✨ Nouvelle création ✨🥢

Notre Œuf croustillant frit – une surprise à la fois croquante et fondante.
Un cœur délicat de châtaigne d’eau croquante et de tofu soyeux, enveloppé dans une fine omelette, puis roulé dans une pâte filo dorée et croustillante.
Le tout sublimé par notre mayonnaise à la ciboule maison, fraîche et parfumée.

🌿 Croquant · Fondant · Savoureux · Équilibré

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30/08/2025

Nos gua bao végétariens 🍃

🥚🍅 Le classique revisité : gua bao à la tomate et aux œufs brouillés, une touche de fraîcheur et de douceur comme à la maison.
🍄🌿 Le gourmand : gua bao aux champignons et légumes braisés, parfumé et généreux.

Deux saveurs, deux équilibres — à partager, ou à garder pour soi 😉

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14/08/2025

✨ Rouleau de printemps revisité · Jiangnan rencontre Lyon ✨

Chez Carré Jardin, nous croyons qu’un rouleau de printemps n’est pas seulement un en-cas traditionnel, mais une véritable toile que l’on peut rouler.
Cette fois, nous avons marié la délicatesse des gestes de Jiangnan à l’élégance française, en enveloppant des légumes de saison croquants, des pousses de pois et des légumes marinés dans une fine feuille de tofu séché (tofu peau – baiye), préservant ainsi toute la fraîcheur et les nuances des saveurs.

Chaque bouchée est comme une brise qui traverse un jardin — fraîche, équilibrée et harmonieuse.
Nous en avions parlé la saison dernière… aujourd’hui, il est prêt à surprendre vos papilles à notre table.

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03/08/2025

🥣✨ Nouvelle assiette chez Carré Jardin

Un curry jaune doux et parfumé, soigneusement mijoté avec des artichauts et des courgettes, accompagné de riz blanc, de champignons frais et d’un soupçon d’oignons frits.

Un plat végétarien qui allie chaleur, fraîcheur et équilibre, inspiré par la sérénité des jardins chinois et sublimé par le raffinement de la cuisine française.

Chaque bouchée vous invite à un voyage entre Lyon et Suzhou. 🌿

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18/07/2025

🥥🌿☕️

✨ Nouveauté estivale chez Carré Jardin !
Découvrez notre Latte Coco Frais – un mariage rafraîchissant entre lait de coco onctueux et café fraîchement moulu. Une touche exotique, une texture veloutée… Laissez-vous surprendre par l’harmonie parfaite entre nature et caractère.

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03/07/2025

✨ Nouveau plat d'été chez Carré Jardin ✨
Un jeu de textures et de parfums estivaux :

Chips de riz croustillantes
Betteraves cuites lentement à basse température
Épinards sautés
Bâtonnets de pois chiches frits

Le tout accompagné d’une sauce intense aux piments rôtis, poivre de Sichuan et cacahuètes grillées , onctueuse, relevée, addictive. 🌶🥜

Un plat végétal, vibrant, qui évoque la chaleur tranquille d’un jardin en plein été. Venez le découvrir dès cette semaine chez nous à Vieux Lyon. 🌿

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20/06/2025

🫧✨ Vous vous souvenez de notre programme de recherches sur la fermentation dont on vous parle depuis quelque temps ? Voici un petit aperçu : les cultures de kombucha, bien vivantes, qui prennent doucement leur temps… 🍶🌱
À Carré Jardin, chaque saison nous inspire de nouvelles créations, et le kombucha maison fait partie de cette quête d’équilibre entre tradition, soin du vivant et raffinement.
Bientôt dans vos verres — pétillant, parfumé, vivant. 💫

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Address

4 Rue Des Trois-Maries, 69005 Lyon

69005

Opening Hours

Wednesday	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Thursday	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Friday	12:00 - 14:00
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Saturday	12:00 - 14:00
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Sunday	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00

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