16/07/2026
Ces derniers temps, il y a un chouchou sur les buffets brunch : le fromage blanc fermier@fermedetoutjoly, au lait cru, qui cartonne dès que le soleil pointe.
On le propose avec des fruits frais, des coulis maison et le granola LOCA, à l'avoine et à la farine d'épeautre de .meules.fermieres, avec ce beurre qui lui donne un petit goût de crumble et, selon les jours, une pointe de vanille, de cacao ou de cannelle.
Sur les buffets, il se transforme en bar à fromage blanc, où chacun compose son bol comme il l'entend. Rien de sophistiqué, juste de bons produits qui se suffisent à eux mêmes.
