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Hugo Mancel

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Hugo Mancel, Restaurant, Piste de la Courtade, Hyères.

31/07/2024

La Tomate 🍅 :

Salade de tomates anciennes/ nuage de straciatella/ oignons rouge pickles/ foccacia/ eau de tomate basilic / huile de ciboulette.

Tout en fraîcheur !!! A retrouver cette été ☀️🏝️

24/04/2024

Tic tac !!
J-3 avant l’ouverture du !
J’ai hâte de vous retrouver dans notre petit écrin de verdure sous les pins .
Nouvelle carte, nouvelle équipe venez découvrir notre univers du mardi au dimanche service uniquement le midi.

26/09/2023

Lotte au bbq/ sucrine brûlée/condiment ail noir/ mousse pain grillé/ huile de cebette/ croûtons à l’ail !

Un plat gourmand et de saison aux saveurs délicates !

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

21/09/2023

Vous avez eu l'occasion de déguster l'un de mes création sucrée au restaurant cet été ?

Quelle a été votre meilleure découverte gustative lors de votre visite ?

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

18/09/2023

Pavlova/ passion/ fruit exotique/ crémeux citron basilic : le dessert qui vous fait fondre de plaisir 🍍

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

14/09/2023

Cette saison a été incroyable, merci à tous pour vos mots et votre soutien au quotidien ! J'ai pris énormément de plaisir à cuisiner pour tous mes convives !

On profite encore des beaux jours pour vous accueillir au restaurant ☀️

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

12/09/2023

Seriole fumée/ babaganoush/ yaourt grec pamplemousse timut/ gel kalamensie/ tomate semi-déshydratée/ tortilla de maïs frit

Un plat audacieux et gourmand, qui mélange acidité et rondeur pour ravir vos papilles 🤤

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir☀️

06/09/2023

L'été indien au Poisson Ivre ☀️

On profite encore un peu de l'été ensemble ?

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

05/09/2023

Noisette agneau/ pressé de pomme de terre/ yaourts grec citron vert/ perle de soja/ jus brun.

Travailler avec de l'agneau est toujours une expérience passionnante en cuisine. Cette viande offre une palette de saveurs riches et profondes qui me permettent de créer des plats incroyablement savoureux.
Vous l'avez goûté ?

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

28/08/2023

Dessert du moment à la carte : Ganache chocolat miso/ pickles de céleris rave/ vierge céleris branche noisette brûlée/ feuille de céleris

Plus que quelques jours pour venir le déguster 🤤

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

24/08/2023

Si la cuisine est un art qui fait le pont entre puissance et finesse, c'est notamment grâce à la maîtrise de l'assaisonnement 💥

J'ai à coeur pour chaque plat de trouver l'assaisonnement parfait qui saura mettre en valeur le goût d'un aliment, d'en augmenter la saveur,

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

21/08/2023

Assiette rafraichissante et de saison qui vous fera le plus grand plaisir : Fruit de saison/ gel bergamote/ gel kalamensie/ vinaigrette agrumes/ atsina cress.

A venir découvrir jusqu'à fin août au restaurant ! 🤩

🤳🏼 Informations au 06 98 73 17 06 - Réservations sur place
🕦 Ouverts du mardi au dimanche : 10h - 17h
📍Porquerolles - Visite de la Fondation Carmignac obligatoire pour pouvoir accéder au restaurant
✨ Du 15 juin au 15 septembre : soirées gastronomiques le jeudi, vendredi et samedi soir

Adresse

Piste De La Courtade
Hyères
83400

Site Web

facebook.com

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