Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:00 Mercredi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:00 Jeudi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:00 Vendredi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:00 Samedi 10:00 - 18:00

JusdelaVigne

Name: JusdelaVigne
Address: 5 Rue de la Gare, Ernolsheim-Bruche, 67120, FR
Telephone: +33369320077

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de JusdelaVigne, Traiteur, 5 Rue de la Gare, Ernolsheim-Bruche.

JusdelaVigne - Maison du Goût Vivant
Fromager · Caviste · Salumiere
Vins natures, bio & biodynamie · fromages affinés · charcuteries italiennes sans nitrites
- Ernolsheim-Bruche · 5 rue de la Gare · 03 69 23 42 49
- Saverne · 74 Grand'Rue · 03 68 04 85 74

23/09/2026

🧀 Il s'est rarement passé une seule journée sans que vous le réclamiez. 🧀

Le gorgonzola à la truffe, onctueux à la cuillère, fait son grand retour au JusdelaVigne !

Aujourd'hui à Ernolsheim-Bruche, dès demain à Saverne. Incroyable, on le reprend désormais en plus petite portion d'1,8kg. Uniquement le cœur du gorgonzola, sans croûte pour de l'onctuosité infinie.

On va essayer de vous le proposer toute l'année ;)

22/09/2026

🍻 Arrivage houblonné : quelques nouvelles références chez Popihn et Hoppy Road ! 🍻

Popihn

NEIPA DDH Strata / Superdelic / Mosaic - trouble et ronde, fruits tropicaux et résine. 6,5 %
West Coast IPA Strata / Simcoe - tout l'inverse : limpide, sèche, pin et pamplemousse. 6,5 %

Hoppy Road (Maxéville, près de Nancy)

Bright Lance - NEIPA sur les agrumes et les fruits à noyau, pointe résineuse.
Neipartout Justice Nulle Part - NEIPA en collab avec La Fabrique des GrÔ, Citra, Mosaic, Simcoe, Cashmere.
The Ecstasy of Hops - Double Hazy IPA, chargée en houblon sur un malt rond.

Dispo dès maintenant à Saverne et Ernolsheim-Bruche

18/09/2026

🍇 Nouveautés du Clos de l'Epinay sur Vouvray 🍇

Pét-nat 2023, Vouvray
Un pétillant naturel qui a eu le droit à son appellation, ce qui n'est pas si fréquent. Deux ans sur lattes : la bulle est devenue crémeuse, fine, sans agressivité. Derrière, le silex fait son travail : c'est salin, caillouteux, ça claque en fin de bouche. Un vin de soif qui a du fond.

CLOS Palet 2023
Chenin sur argile épaisse et calcaire. Le nez est chaleureux, mûr, mais la bouche garde cette tension saline qui fait le Vouvray. Rond au premier abord, droit à l'arrivée grâce au millésime.
Dispo aussi en Magnum

17/09/2026

🍇 Petite allocation du Domaine Tollot-Beaut, Chorey-lès-Beaune 🍇

Une famille de Chorey depuis les années 1880, cinquième génération aux commandes, parmi les premiers en Bourgogne à mettre en bouteille au domaine.
24 hectares au nord de Beaune. Du pinot noir de Côte de Beaune comme on l'aime : le fruit devant, le bois derrière, de la fraîcheur, des tanins fins.

Six cuvées en boutiques :

Bourgogne Côte d'Or 2024 : la porte d'entrée, sur des vignes de 40 à 60 ans.
Chorey-lès-Beaune 2023 : le village de la famille. Franc, cerise, le pinot qui va avec tout.
Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre 2024 : monopole, parcelle minuscule à la frontière de Ladoix. Plus dense, plus velouté que le Chorey classique.
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Lavières 2023 : le premier cru tendre. Soyeux, fraise, prêt à boire.
Aloxe-Corton 2024 : au pied de la colline de Corton. Le plus structuré des six, celui qui appelle une viande.
Beaune 1er Cru Clos du Roi 2023 : le haut de la sélection. Fruit noir, fleurs, du fond. Quelques années de cave ou une carafe.

Petite allocation, comme d'habitude : un tiers à Saverne, un tiers à Ernolsheim, un tiers réservé aux abonnés de la Box JusdelaVigne.
On ne spécule pas sur les prix, mais on limite à une bouteille pour nos habitués :)

17/09/2026

🧀 La raclette revient demain, pour la 8ème saison au JusdelaVigne ! 🧀

5 fromages au lait cru :

Raclette nature (Francomtoise en ce début de saison, d'Alsace bio à partir de fin Octobre)
Raclette à la truffe
Raclette fumée
Morbier affiné 120 jours
Bleu de Gex bio

Et 5 charcuteries sans sels nitrités ajoutés :

Salame à la truffe bio
Jambon cuit
Prosciutto de Modène 24 mois
Lomo Ibérique
Cecina de Leon

16,50 € par personne - 49,50 € le plateau pour trois (en photo)

Une variété ne vous tente pas ? On la remplace par de la raclette à l'ail des ours, sans supplément.

Précommande la veille avant 19h, sur jusdelavigne.fr (lien en bio) ou par téléphone :
Ernolsheim-Bruche : 03 69 23 42 49
Saverne : 03 68 04 85 74
Retrait le lendemain dans l'une des deux boutiques.

La 8e saison raclette démarre vendredi 18 septembre.

16/09/2026

🧀 Ce week-end, il n'y a pas que la raclette qui revient ! 🧀

Les premiers Mont d'Or de la 8ème saison hivernale ont posé leurs valises à Saverne ce matin, ils seront disponibles dès samedi à Ernolsheim-Bruche !

13,5€ les 500g

16/09/2026

🍇 RDV au Domaine Loew pour leur fête après vendanges ! 🍇

Vendredi 25 septembre, de 18h à 23h, on pose notre trancheuse (et on espère l'appareil à raclette) au Domaine Loew à Westhoffen. Fromages et charcuteries à partager.

Caroline, Etienne et toute l'équipe du Domaine s'occupent du bar !

Et si le ciel est avec nous, on sort les demi-meules : tartines raclette, raclées dehors.
Comme on avait terminé la 7ème saison raclette à la Summer Fascht, on ouvrira La 8e saison chez nos amis vignerons !

Entrée libre, on passe quand on veut.

Domaine Loew, 21 route de Balbronn, Westhoffen
Vendredi 25 septembre, 18h-23h

15/09/2026

🍇 Nouvelle très petite allocation : une de chaque seulement 🍇

Tous les deux ou trois ans, Planteray ouvre un fût unique et le met en bouteille tel quel, sans réduction.
Cette sixième édition s'appelle Legends of Rum.

Haïti 2005, 43,8 %. Barbancourt, pur jus de canne, vingt ans d'élevage. Pour Thierry Gardère. 816 bouteilles dans le monde.

Barbados D.A.S.H., 59 %. West Indies Rum Distillery, pour Henderson "Digger" Skinner: 45 ans à la distillerie, après les 47 ans de son père. 960 bouteilles dans le monde. La nôtre porte le numéro 097.

On n'a rien fait d'autre que d'aller les chercher. Elles sont en boutique à Ernolsheim.

10/09/2026

🇯🇵⛩️🇯🇵 NOUVEAUTÉ - SAKÉ TAKENO « KAMENOO KURABU » 🇯🇵⛩️🇯🇵

Aujourd’hui, direction la péninsule de Tango, au nord de la préfecture de Kyoto, pour découvrir une maison de saké au caractère bien affirmé : Takeno Shuzō.

Installée à Kyotango, une région marquée par des saisons contrastées et réputée pour la qualité de son eau, la maison travaille en étroite collaboration avec les producteurs de riz locaux. L'une des particularité de la maison : la sauvegarde de variétés anciennes de riz. Takeno Shuzō s'est notamment engagée dans la renaissance du Kamenoo, une ancienne variété de riz mise au point à la fin du XIXᵉ siècle, longtemps tombée dans l'oubli avant d'être replantée dans la région.

TAKENO — KAMENOO KURABU : Un saké fin et expressif, aux notes de cerise, griotte et fruits rouges, porté par une belle fraîcheur et une légère amertume en finale rappelant la prune.

Une belle occasion de découvrir une maison qui mêle tradition, terroir et renaissance de cépages… ou plutôt de variétés de riz oubliées !

Loïc 🐻

09/09/2026

🍇 Livraison du jour à Ernolsheim-Bruche ! 🍇

Le Clos du Calvaire, des super Châteauneuf-du-Pape qu'on avait adorés sur le millésime 2023. Donc, on en avait fait mettre de côté avant qu'il n'y en n'ait plus, sur justement ces jolis châteauneufs avec une majorité de grenache sur sol de sable. On a ce nez qui est très exubérant entre des épices, beaucoup de fraîcheur, un côté boisé.

En bouche, c'est hyper salivant, c'est vertical, c'est légèrement velouté, c'est frais. Il y a un petit peu de bois, mais c'est génial d'équilibre. Vraiment, on a absolument adoré cette cuvée. Dans la lignée des jolis châteauneuf qu'on aime.

On a rentré également leurs Côtes-du-Rhône Eclat sur le millésime 2025, exactement sur le même principe. Et la cuvée le Sang.

Adrien - post dicté

Adresse

5 Rue De La Gare
Ernolsheim-Bruche
67120

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:00
Vendredi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:00
Samedi	10:00 - 18:00

Téléphone

+33369320077

Site Web

https://jusdelavigne.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque JusdelaVigne publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.