Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:00 Mercredi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:00 Jeudi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:00 Vendredi 10:00 - 13:00 14:30 - 19:00 Samedi 10:00 - 18:00

JusdelaVigne

Name: JusdelaVigne
Address: 5 Rue de la Gare, Ernolsheim-Bruche, 67120, FR
Telephone: +33369320077

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de JusdelaVigne, Traiteur, 5 Rue de la Gare, Ernolsheim-Bruche.

JusdelaVigne - Maison du Goût Vivant
Fromager · Caviste · Salumiere
Vins natures, bio & biodynamie · fromages affinés · charcuteries italiennes sans nitrites
- Ernolsheim-Bruche · 5 rue de la Gare · 03 69 23 42 49
- Saverne · 74 Grand'Rue · 03 68 04 85 74

30/09/2026

Retour de gamme de chez Philippe Brand !
Culture du vivant, expression de terroir et singularité, Tout ce qu'on aime !

-"La chimère" : Fameuse soléra de riesling depuis 2017 sur les sols argilo calcaire des coteau du Kefferberg. Tension, salinité et complexité au rendez-vous !

-"Fleurs macération" 2023: Coup de coeur d'Hugo sur cette macération de 15 jours de Pinot Gris. Légère structure, pointe d'épice et de fleurs séchées, le tout porté par une jolie fraîcheur. A l'aveugle, ça nous porte presque sur des ploussards de nos voisins jurassiens....

-"Lucien" Vendanges Tardives 2015 : Un gewurtz. V-T qui réussit à préserver sa fraicheur et à jouer d'avantage sur l'épice et la cannelle que sur l'exubérance de la rose. Un sucre bien maîtrisé, comme on en veut !

Retrouvez les vins de Philippe Brand à Saverne et Ernolsheim !

Hugo 🍇🍻🧀🐟

30/09/2026

Nouvelle bière de chez nos amis de Popihn 🍺

Une NEIPA DDH, double dry hoppée aux houblons Strata et Superdelic.

Beaucoup d'avoine dans les céréales, ce qui donne une bouche ronde et gourmande. Les houblons sont là pour l'arôme plus que pour l'amertume : agrumes, fruits exotiques, et une petite touche de fruits rouges.

L'amertume arrive en fin de bouche, elle apporte de la fraîcheur et donne envie d'y revenir.

À retrouver au frais en boutique, à Erno et à Saverne.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

30/09/2026

Livraison du jour : les "petites" cuvées en allocation du domaine Mayard. Très petites quantités.

29/09/2026

Nouvelle Göse façon Chorizo de chez Mogwaï !

Leur dernière nouveauté qui intrigue. On était dubitatif, on a goûté, et franchement j'aime beaucoup !

29/09/2026

Trois nouveaux pecorinos toscans à la coupe 🐑

On travaille avec un nouveau producteur en Toscane, alors on a ouvert les trois et on les a goûtés devant vous.

Pecorino Toscano DOP : craquant, salin, et pourtant très frais, avec un vrai goût de brebis et un côté un peu crémeux.

Le Patriarca : minimum 7 mois d'affinage. Plus puissant au nez, presque fumé, un peu piccante. C'est le premier, en plus long et plus intense.

Le pecorino au Chianti : 20 % de Chianti dans la pâte, d'où cette couleur rose. Il garde le crémeux du premier, et le vin est bien présent sans écraser le fromage. Il reste longtemps en bouche.

Ils rejoignent le pecorino romano et le pecorino sarde dans notre gamme de fromages de brebis.

Petites quantités pour l'instant, on en reprendra. À venir goûter en boutique, à Saverne (à Erno le Chianti est disponible)

26/09/2026

🫶 Vous êtes très nombreux à nous appeler ce matin pour un plateau de dernières minutes ! 🫶

Exceptionnellement jusqu'à midi, nous prenons vos commandes pour un retrait cet après-midi entre 14 h et 18 h.

Par téléphone (car nous ne sommes pas sur messenger en continue ;) )
03 69 23 42 49 Ernolsheim
03 68 04 85 74 Saverne

25/09/2026

🍇Encore une belle arrivée au JusdelaVigne 🍇

Robert-Denogent, à Fuissé, au cœur du Mâconnais. Des vinifications sans intrants, des levures indigènes et des élevages longs sur lies fines, jusqu'à 22 mois pour le Pouilly-Fuissé Climat. Des chardonnays qui prennent leur temps, et ça se sent dans le verre.

Au programme : l'Aligoté, le Mâcon-Villages Les Sardines, le Pouilly-Fuissé Climat Vieilles Vignes, et Les Sardines du Chaos, cuvée à quatre mains avec Yann Bertrand.

1 bouteille max par habitué, dans les deux boutiques.

23/09/2026

Vieux Casimir, Vieux Vaval, 10 ans en fût d'ex-caroni : seulement une bouteille de chaque disponible.

Ce sont les plus vieux Clairins jamais embouteillés !

Vu les quantités ultra limitées produites, on ne fera pas d'expédition.

23/09/2026

🧀 Il s'est rarement passé une seule journée sans que vous le réclamiez. 🧀

Le gorgonzola à la truffe, onctueux à la cuillère, fait son grand retour au JusdelaVigne !

Aujourd'hui à Ernolsheim-Bruche, dès demain à Saverne. Incroyable, on le reprend désormais en plus petite portion d'1,8kg. Uniquement le cœur du gorgonzola, sans croûte pour de l'onctuosité infinie.

On va essayer de vous le proposer toute l'année ;)

22/09/2026

🍻 Arrivage houblonné : quelques nouvelles références chez Popihn et Hoppy Road ! 🍻

Popihn

NEIPA DDH Strata / Superdelic / Mosaic - trouble et ronde, fruits tropicaux et résine. 6,5 %
West Coast IPA Strata / Simcoe - tout l'inverse : limpide, sèche, pin et pamplemousse. 6,5 %

Hoppy Road (Maxéville, près de Nancy)

Bright Lance - NEIPA sur les agrumes et les fruits à noyau, pointe résineuse.
Neipartout Justice Nulle Part - NEIPA en collab avec La Fabrique des GrÔ, Citra, Mosaic, Simcoe, Cashmere.
The Ecstasy of Hops - Double Hazy IPA, chargée en houblon sur un malt rond.

Dispo dès maintenant à Saverne et Ernolsheim-Bruche

Adresse

5 Rue De La Gare
Ernolsheim-Bruche
67120

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:00
Vendredi	10:00 - 13:00
	14:30 - 19:00
Samedi	10:00 - 18:00

Téléphone

+33369320077

Site Web

https://jusdelavigne.fr/

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