12/10/2026
Ciao amici 👋
Nouvelle semaine, nouvelle tournée :
🗓 Lundi 12 — repos. Le four est froid, moi aussi.
🗓 Mardi 13 — pas de vente, journée d’atelier. Pétrissage au robot, boulage à la main, une boule après l’autre. C’est cette journée-là qui décide du goût de tout ce que vous mangerez jusqu’à dimanche.
🗓 Mercredi 14 — maintenance du matériel. Pas de vente non plus. Un four, une remorque et un labo, ça s’entretient : c’est ce qui vous garantit la même cuisson la semaine prochaine qu’aujourd’hui.
🗓 Jeudi 15, le midi — Technopôle de l’Arsenal à Rochefort. Ouvert à tous, pas seulement aux salariés des entreprises : si vous passez par là, arrêtez-vous.
🗓 Vendredi 16, le soir — marché food truck de Courçon, place de l’Église. Je joue à domicile.
🗓 Samedi 17, le midi — marché hebdomadaire de Mauzé-sur-le-Mignon.
🗓 Dimanche 18, le midi — marché hebdomadaire de Saint-Hilaire-la-Palud. Le marais un dimanche matin, difficile de faire mieux.
Dans la remorque, rien ne change : un mix de farines bio, une pâte boulée à la main, des tomates italiennes, du chèvre bio et local, de l’origan bio et local, du miel local, des noix bio. Pizzas, pinsa romana, softs et vins italiens, bières locales et italiennes. Et les desserts bio et locaux de Nini Vanille, qui font toujours hésiter les gens deux fois plus longtemps que le choix de la pizza.
Je suis seul aux commandes : commandez à l’avance, ça vous évite l’attente et ça m’évite de vous dire non.
📞 06 52 89 76 96 (WhatsApp ou SMS) — ✉️ [email protected]
Arrivederci !
