La chevre des alpes

La chevre des alpes Délicieuse mousse alcoolisée, la chèvre c'est la boisson mythique des savoyards et d'la yaute Aujourd'hui la chèvre est disponible en bouteille aérosol.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, la chèvre c'est la boisson incontournable des pays de Savoie. Traditionnellement, on l'élaborait dans les caves, en mélangeant dans un tonneau du jus de pomme ou du vin blanc, avec de l'eau-de-vie, et d'autres ingrédients (chaque famille a sa recette transmise de génération en génération...). Après quelques semaines, grâce à la fermentation, la pression au

gmente fortement dans le tonneau. Lorsqu'on ouvre le robinet, le mélange s'échappe sous forme de mousse, on peut alors boire "la chèvre", cul-sec, avant qu'elle ne retombe. On peut la servir à l'apéritif, en soirée ou en digestif après un bon plat bien de chez nous ! Deux recettes sont disponibles
"L'originelle", proche de la tradition, à base de jus de pomme et d'eau de vie. "La blanche", mariage du génépi et de la menthe blanche, cette recette inédite fait souffler un vent de fraîcheur dans le monde de la chèvre.

Adresse

Chambéry
73000

Site Web

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