Unica Restaurant Calvi

Name: Unica Restaurant Calvi
Address: Rue Jean Toussaint Guglielmacci, anciemment rue San Francesco/, Calvi, 20260, FR
Telephone: +33495650427

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France
Calvi
Unica Restaurant Calvi

Restaurant By L'Abbaye *****

03/06/2026

La terrasse Unica, à la tombée du jour.

Entre jardin méditerranéen et ciel bleu nuit,
les tables s'illuminent pour une soirée hors du temps.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi
📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

29/05/2026

Une assiette qui respire la fraîcheur et la précision.

Le filet de loup, grillé à la plancha, dévoile une chair délicate et nacrée, accompagnée d'une nage colorée aux notes végétales.

Autour, un risotto vert au basilic et des légumes de saison viennent compléter cet équilibre tout en finesse.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

27/05/2026

L'œuf plus que parfait révèle une texture délicate,
accompagné d'un butternut rôti, d'un chimichurri relevé et d'une écume de gingembre tout en légèreté.

Les lamelles de truffe noire et les noisettes torréfiées viennent sublimer l'ensemble avec finesse.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

22/05/2026

Le dessert se prépare dans le détail.

Textures, dressages, gourmandise…
Chaque création sucrée d'Unica Restaurant vient clôturer l'expérience avec finesse et précision.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

20/05/2026

En cuisine, chaque détail compte.

Les gestes s'enchaînent, les saveurs se construisent, les assiettes prennent vie une à une.
Chez Unica Restaurant, chaque service raconte une histoire entre précision, créativité et produits soigneusement travaillés.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

14/05/2026

Le bœuf et ses morilles.
Une assiette de caractère, tout en profondeur.

Pavé de bœuf corse poêlé dans un beurre moussant,
sauce aux morilles, millefeuille de pommes de terre et gel d'oignons caramélisés.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs, de 19h jusqu'à 22h30
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

13/05/2026

La pintade dorée et son île de patates douces.

Suprême de pintade rôti au beurre,
mousseline de patate douce, petits légumes et jus de pintade corsé.

Des saveurs franches, une cuisson précise,
pour une dégustation à la fois gourmande et équilibrée.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs, de 19h jusqu'à 22h30
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

08/05/2026

La salade de fruits de saison et son granité de citron.

Fruits taillés minute, sélectionnés au rythme des saisons,
relevés par un granité de citron qui vient apporter tension et légèreté.

Un dessert simple en apparence, pensé pour conclure sur une note nette et équilibrée.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs, de 19h jusqu'à 22h30
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

06/05/2026

Le mille et une saveurs.
Un millefeuille revisité, entre précision et gourmandise.

Feuilletage croustillant, textures de vanille travaillées avec finesse,
caramel beurre salé en équilibre, relevé d'une touche d'or.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs, de 19h jusqu'à 22h30
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez @‌crystalpicturesagency

02/05/2026

Envie d’un instant culinaire d’exception ? 🤩La Corse est à l’honneur avec ce sauté de veau revisité par notre chef. Le restaurant UNICA by l’hôtel l’Abbaye Calvi vous accueille tous les soirs de 19h à 22h30 Corse Credit photo Olivier et Luis Sanchez/Crystal pictures Agency

Adresse

Rue Jean Toussaint Guglielmacci, Anciemment Rue San Francesco/
Calvi
20260

Téléphone

+33495650427

Site Web

https://www.hotel-abbaye-calvi.fr/hotel-calvi/restaurant-calvi-unica

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