Unica Restaurant Calvi

Name: Unica Restaurant Calvi
Address: Rue Jean Toussaint Guglielmacci, anciemment rue San Francesco/, Calvi, 20260, FR
Telephone: +33495650427

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France
Calvi
Unica Restaurant Calvi

Restaurant By L'Abbaye *****

17/06/2026

En cuisine, chaque service commence par la même exigence: le goût, le geste et le détail. ✨

Dressages, préparations, cuissons… les équipes d'Unica Restaurant donnent vie à une cuisine élégante et inspirée chaque soir à Calvi.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

12/06/2026

Les huîtres champagne.

Les huîtres de l'étang de Diana rencontrent la fraîcheur d'une gelée de champagne, relevée par un vinaigre de framboise et échalotes.
Le tout accompagné de beurre et de fleur de sel pour une dégustation aussi délicate qu'élégante.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

10/06/2026

✨ Laissez-vous tenter par notre Dessert Signature : finger façon snickers, ganache montée chocolat blanc, praliné de cacahuète, enrobé de chocolat noir. Une explosion de gourmandise pour finir votre repas en beauté !

📍 Hôtel L'Abbaye - Calvi
🏛 Hôtel 5 étoiles au cœur de la Balagne
📸 Crédits photo : Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

05/06/2026

Le service se prépare en cuisine.

Dressages, cuissons, finitions…
Chez Unica Restaurant, chaque assiette est travaillée avec précision pour faire de chaque dîner un moment à part entière.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

03/06/2026

La terrasse Unica, à la tombée du jour.

Entre jardin méditerranéen et ciel bleu nuit,
les tables s'illuminent pour une soirée hors du temps.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi
📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

29/05/2026

Une assiette qui respire la fraîcheur et la précision.

Le filet de loup, grillé à la plancha, dévoile une chair délicate et nacrée, accompagnée d'une nage colorée aux notes végétales.

Autour, un risotto vert au basilic et des légumes de saison viennent compléter cet équilibre tout en finesse.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

27/05/2026

L'œuf plus que parfait révèle une texture délicate,
accompagné d'un butternut rôti, d'un chimichurri relevé et d'une écume de gingembre tout en légèreté.

Les lamelles de truffe noire et les noisettes torréfiées viennent sublimer l'ensemble avec finesse.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

22/05/2026

Le dessert se prépare dans le détail.

Textures, dressages, gourmandise…
Chaque création sucrée d'Unica Restaurant vient clôturer l'expérience avec finesse et précision.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

20/05/2026

En cuisine, chaque détail compte.

Les gestes s'enchaînent, les saveurs se construisent, les assiettes prennent vie une à une.
Chez Unica Restaurant, chaque service raconte une histoire entre précision, créativité et produits soigneusement travaillés.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

14/05/2026

Le bœuf et ses morilles.
Une assiette de caractère, tout en profondeur.

Pavé de bœuf corse poêlé dans un beurre moussant,
sauce aux morilles, millefeuille de pommes de terre et gel d'oignons caramélisés.

✨ Restaurant Unica, au cœur de l'Hôtel L'Abbaye
🌙 Ouvert tous les soirs, de 19h jusqu'à 22h30
📞 Réservations: 04 95 65 04 27
🏛 Une expérience dans un hôtel 5 étoiles à Calvi

📸 Crédits photo: Olivier et Luis Sanchez Crystal Pictures Agency

Adresse

Rue Jean Toussaint Guglielmacci, Anciemment Rue San Francesco/
Calvi
20260

Téléphone

+33495650427

Site Web

https://www.hotel-abbaye-calvi.fr/hotel-calvi/restaurant-calvi-unica

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