Bergamote & Biskot

Bergamote & Biskot Pâtisserie botanique ambulante 🌸 Une symphonie de saveurs autour du gâteau basque !🌸🌸🌸
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🍎💙🫐POMME, MYRTILLE  le nouveau gâteau basque éphémère !Ce parfum, je l’ai imaginé comme un clin d’œil à ces blueberry & ...
18/09/2026

🍎💙🫐POMME, MYRTILLE
le nouveau gâteau basque éphémère !

Ce parfum, je l’ai imaginé comme un clin d’œil à ces blueberry & apple pies anglo-saxonnes qui fondent dans la bouche 🤤🇬🇧🇺🇸. J’avais envie de mêler ce souvenir ultra réconfortant à l’incontournable gâteau basque, en gardant bien sûr la fameuse crème d’amande qui fait toute la gourmandise…

À l’intérieur, une compotée pomme 🍎 myrtille 🫐 fondante, relevée d’un peu de cannelle et de noix de muscade, une petite bowtey gourmande decorée sous un voile bleu de poudre de pois papillon 🦋(all natural babe! Aucun Schtroumpf n’a été maltraité, promis juré craché 💦…)

Un vrai petit câlin sucré pour accompagner vos thés et cafés de septembre (ou votre « chaude eau » personne ne juge!)

📍 Je serai ce dimanche au Marché des Capucins (Bordeaux), de 8h à 14h, si tu veux venir le goûter en vrai ( baver sur ton ecran c’est une option qui a le mérite d’exister mais c’est pas la plus satisfaisante, je vais pas te mentir!) 🤷‍♀️

Je serai juste à coté de monsieur café (parfait pour une petite pause boisson chaude et gâteau sur la terrasse aménagée en regardant les passants avec bienveillance mais en les jugeant quand même un ptit peu parce que eux ils ont pas de gâteau! Et pas de place assise! Cheeeeh! 😎☀️🥧☕️).

Je te présente ma douceur estivale : mon gâteau basque Pêche & Verveine 🍑🌿Une création pensée comme ce moment de fin de ...
02/07/2026

Je te présente ma douceur estivale : mon gâteau basque Pêche & Verveine 🍑🌿
Une création pensée comme ce moment de fin de journée où la chaleur retombe enfin, et où la fraîcheur d’une pêche juteuse se mêle aux notes apaisantes de la verveine.

À l’intérieur :
🌿 Crème d’amandes à la verveine
🍑 Compotée de pêche légèrement citronnée
✨ Éclats de pêche lyophilisée

Et cet été, si tu veux goûter ce parfum, je serai au Marché des Capucins à partir du 3 juillet.
Les jours où j’y suis peuvent varier, alors garde un œil sur mon compte pour connaître mes dates exactes.
Hâte de te retrouver labas 🥰🌿

Framboise, Cardamome et Eau de Rose : le retour. 🌸🍓Ce gâteau basque, plébiscité pour la Saint-Valentin, revient pour cél...
15/06/2026

Framboise, Cardamome et Eau de Rose : le retour. 🌸🍓
Ce gâteau basque, plébiscité pour la Saint-Valentin, revient pour célébrer la saison. ☀️Cette version, encore plus gourmande, avec une crème d’amandes à la cardamome et une compotée de framboise à l’eau de rose, le tout twisté par des éclats de framboises lyophilisées. 🌿😊
Retrouvez-le le 21 juin au GREEN Market Bordeaux 🌱 pour la Fête de la Musique. 🎶 (Et restez connectés, une deuxième recette secrète arrive ! 😉)
P.S. : La petite mise au point linguistique ⚠️
On entend parfois parler de « cardamone » suite à une malheureuse sortie d’un soit disant chef étoilé qui était en plein effet Dunning-Kruger ce jour-là (très sûr de lui, mais totalement à côté de la plaque…). C’est devenu une telle erreur de référence que même des revendeurs se sont mis à écrire « cardamone » sur leurs étiquettes. Pourtant, ça n’existe pas : c’est cardamome, avec un « me ». Si certains clients viennent me reprendre, ils ne font que répéter une erreur prestigieuse. Pour la dignité de cette épice, on garde le « me » de la fin, et promis, le gâteau est bien meilleur comme ça ! 🌿😏🌸🫶

Il vous avait manqué ? Le revoilà ! 🍓🌸😋L’année dernière, il vous avait fait craquer... Le gâteau basque Fraise-Sureau re...
28/04/2026

Il vous avait manqué ? Le revoilà ! 🍓🌸😋
L’année dernière, il vous avait fait craquer... Le gâteau basque Fraise-Sureau revient pour quelques dates seulement. Chez Bergamote et Biskot! J’adore cuisiner les saisons, et celle-ci a un goût de paradis.🌈
📍 Où le dénicher ?
Je vous donne rendez-vous au Green Market les 3 et 17 mai prochains pour repartir avec votre dose de gourmandise fleurie.🌸🌸🌸
On a hâte de vous y voir ! 👋

Gâteau basque, chocolat, parfum éphémère... ✨🍫C’est ma création spéciale pour avril. J’ai imaginé ce gâteau comme le ren...
03/04/2026

Gâteau basque, chocolat, parfum éphémère... ✨🍫
C’est ma création spéciale pour avril. J’ai imaginé ce gâteau comme le rendez-vous ultime des chocoholics pour Pâques.
Tout est dans le jeu des textures : j’ai préparé une pâte et une crème au cacao pour la profondeur, et une ganache au lait qui vient napper le palais avec une douceur incroyable. La petite note de fleur de sel à la fin, c’est ma touche personnelle pour relever l’ensemble. 🧂🤎
C’est mon éphémère du mois, et je l’emmène avec moi au Green Market.
Retrouvez-moi sur place :
📅 Le 5 avril
📅 Le 19 avril
J’ai hâte de vous le faire goûter, passez me voir au stand !🌸💚🍫

Adresse

Bordeaux
33000

Téléphone

+33665990370

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