Restaurant Mildiss

Name: Restaurant Mildiss
Address: Serre Bas, Besse-en-Chandesse, 63610, FR

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Restaurant Mildiss, Restaurant, Serre Bas, Besse-en-Chandesse.

03/02/2026

𝐍𝐈𝐕𝐄𝐀𝐔 𝐃'𝐇𝐘𝐆𝐈𝐄𝐍𝐄 𝐓𝐑𝐄𝐒 𝐒𝐀𝐓𝐈𝐒𝐅𝐀𝐈𝐒𝐀𝐍𝐓 ✨

Le Restaurant du MILDISS Hôtel ★★★★ vient d’obtenir la meilleure évaluation lors du contrôle officiel des services d’hygiène

Une réussite qui reflète le respect strict des normes sanitaires en vigueur dans la restauration (méthodes HACCP, sécurité alimentaire, hygiène des locaux et du personnel)

Félicitations Chef Eyraud et à votre brigade pour cette exigence au quotidien

Un gage de confiance pour nos clients et une fierté pour toute l’équipe !

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26/01/2026

𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐒𝐏𝐄𝐂𝐈𝐀𝐋 𝐒𝐀𝐈𝐍𝐓 𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐈𝐍🌹

Un dîner en tête-à-tête au cœur du Massif du Sancy

Un menu pensé pour surprendre, séduire, marquer les esprits

Ambiance feutrée, champagne, cuisine inspirée… tout est prêt pour que votre soirée soit 𝐔𝐍𝐈𝐐𝐔𝐄
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65€ / personne

Réservation au 04 73 79 10 10

15/12/2025

𝐃𝐄𝐂𝐎𝐔𝐕𝐑𝐄𝐙 𝐍𝐎𝐒 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐒 𝐀 𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐓𝐄 ❄️

Cet hiver, le MILDISS RESTAURANT vous invite à découvrir ses plats à la carte issus de notre nouvelle carte hivernale : une cuisine généreuse, créative et faite maison, inspirée de notre terroir auvergnat et de saveurs d’ailleurs

Entrées raffinées, plats signatures, douceurs réconfortantes… chaque assiette est une invitation au voyage dans un écrin chaleureux au cœur du Massif du Sancy 🏔️

Réservez votre table et vivez une expérience culinaire unique, entre authenticité, modernité et excellence gastronomique

13/12/2025

𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐂𝐀𝐑𝐓𝐄 𝐇𝐈𝐕𝐄𝐑𝐍𝐀𝐋𝐄 𝐀𝐔 𝐌𝐈𝐋𝐃𝐈𝐒𝐒 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 ❄️

Lorsque la gourmandise rencontre l’élégance… et le terroir !

Laissez-vous séduire par nos menus hivernaux, véritables invitations au voyage culinaire entre traditions auvergnates et touches créatives

Deux formules pensées pour ravir tous les palais, dans un cadre chaleureux au cœur du Massif du Sancy

• Produits frais, locaux, et de saison

• Accords mets & vins sur demande

• Ambiance cocooning et service attentionné

→ Le 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐌𝐈𝐋𝐃𝐈𝐒𝐒 : entrée + plat + dessert (39€)

→ Le 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐃𝐄𝐂𝐎𝐔𝐕𝐄𝐑𝐓𝐄 : entrée + plat + fromage + dessert (54€)

Offrez-vous un moment d’exception et et laissez-vous surprendre par une cuisine d'exception ✨

𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐫𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 au 𝟎𝟒 𝟕𝟑 𝟕𝟗 𝟏𝟎 𝟏𝟎 ou directement 𝐬𝐢𝐭𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭, 𝐫𝐮𝐛𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞 "𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭" → https://mildiss.fr/restaurant/

20/11/2025

𝐋𝐞 𝐁𝐞𝐚𝐮𝐣𝐨𝐥𝐚𝐢𝐬 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐬𝐨𝐧 𝐚𝐩𝐩𝐚𝐫𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 🍇

Comme chaque année, le troisième Jeudi de Novembre marque l’arrivée du Beaujolais Nouveau

Un clin d’œil aux traditions viticoles françaises que nous sommes heureux de partager, dans le respect de la saison & des saveurs du moment

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𝙻'𝚊𝚋𝚞𝚜 𝚍'𝚊𝚕𝚌𝚘𝚘𝚕 𝚎𝚜𝚝 𝚍𝚊𝚗𝚐𝚎𝚛𝚎𝚞𝚡 𝚙𝚘𝚞𝚛 𝚕𝚊 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚎. 𝙰 𝚌𝚘𝚗𝚜𝚘𝚖𝚖𝚎𝚛 𝚊𝚟𝚎𝚌 𝚖𝚘𝚍𝚎𝚛𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗

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01/11/2025

𝐔𝐧𝐞 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝’𝐞𝐱𝐜𝐞𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐮𝐧 𝐦𝐨𝐢𝐬 𝐝'𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭

Dans le cadre de 𝐌𝐎𝐕𝐄𝐌𝐁𝐄𝐑, notre équipe signe une création exclusive :

Alliance raffinée de 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 & 𝐰𝐡𝐢𝐬𝐤𝐲, pour une parenthèse aussi gourmande qu’engagée

Un dessert tout en finesse, à découvrir 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐥𝐞 𝐦𝐨𝐢𝐬 𝐝𝐞 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, au cœur du Massif du Sancy

Parce que le goût peut aussi porter un message...💙

27/10/2025

𝐋𝐚 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐠𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐞𝐬 𝐞𝐭𝐚𝐭𝐬...

Douce, fondante, relevée ou surprenante… la courge est 𝐋𝐀 star de l’assiette cette semaine !

Notre équipe lui rend hommage à travers l'incontournable 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐝𝐮 𝐂𝐡𝐞𝐟 créatif et de saison, disponible du 𝟐𝟕 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝟏𝐞𝐫 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞

Entrée + Plat + Dessert → 𝟐𝟗€

Une parenthèse gourmande aux saveurs d’automne, au cœur du Sancy

Réservation conseillée au 04.73.79.10.10

24/10/2025

𝐌𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥, 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱… 𝐞𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨𝐭 𝐥𝐞 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 !

Au restaurant de l'Hôtel MILDISS, la qualité commence dès la source

Nous avons choisi de collaborer avec des fournisseurs et producteurs engagés, majoritairement locaux et français, pour vous garantir fraîcheur, authenticité et goût dans chaque assiette :

→ Vaissaire Papon

→ La Chèvrerie du Sancy

→ Les Ruchers du Sancy

→ Distriporc

→ Terre Azur

→ GAEC de Voissieux

→ Le Clos Mally

→ Le Domaine de Limagne

→ GAEC de la pierre bleue

→ Boulangerie MESTAS

Parce qu'une cuisine responsable commence par de bons ingrédients, nous vous invitons à découvrir l’univers de nos partenaires… et à savourer leurs trésors à notre table, réservation au 04.73.79.10.10

20/10/2025

𝐀𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐝'𝐡𝐮𝐢, 𝐞𝐧 𝐜𝐞 𝟐𝟎 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞, 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐨𝐧𝐬 𝐥𝐚 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐞 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐢𝐞𝐫𝐬 👨‍🍳

Et au Restaurant du MILDISS, niché au cœur de notre Hôtel 4 étoiles, c’est l’occasion idéale de mettre à l’honneur notre brigade : une équipe passionnée, experte et engagée au service de l’excellence culinaire

De gauche à droite :

𝐀𝐫𝐭𝐡𝐮𝐫 𝐕𝐈𝐃𝐀𝐋 - apprenti en dessert de restaurant

𝐅𝐥𝐨𝐫𝐢𝐚𝐧 𝐄𝐘𝐑𝐀𝐔𝐃 - chef de cuisine

𝐀𝐧𝐚𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐂𝐇𝐄𝐑𝐑𝐈𝐄𝐑𝐄 - second de cuisine

𝐉𝐞𝐫𝐨𝐦𝐞 𝐉𝐄𝐀𝐍𝐍𝐄𝐍𝐎𝐓 - chef de partie

Avec vue sur le Massif du Sancy et le cœur rempli de passion, notre équipe cuisine chaque jour pour vous offrir une expérience inoubliable au restaurant du MILDISS ✨

Merci à notre brigade pour leur talent et leur exigence au quotidien

11/10/2025

𝐋’𝐚𝐮𝐭𝐨𝐦𝐧𝐞 𝐬’𝐢𝐧𝐬𝐭𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐚 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐝𝐮 𝐌𝐈𝐋𝐃𝐈𝐒𝐒 🍂

Feuilles dorées, brumes matinales et parfums de sous-bois 🌰

Notre nouvelle carte automnale célèbre les trésors de saison : potimarron fondant, poire délicate, noix croquantes… chaque plat est une promenade gourmande au cœur du Sancy

Dans une ambiance chaleureuse et avec une vue imprenable sur les paysages d’automne, laissez-vous porter par une cuisine créative, locale et de saison

Pensez à réserver votre table par téléphone au 𝟬𝟰.𝟳𝟯.𝟳𝟵.𝟭𝟬.𝟭𝟬 ou directement en ligne via 𝗭𝗲𝗻 𝗖𝗵𝗲𝗳

𝐿𝑒𝓈 𝓅𝓁𝓊𝓈 𝒷𝑒𝓁𝓁𝑒𝓈 𝓈𝒶𝓋𝑒𝓊𝓇𝓈 𝓃𝒶𝒾𝓈𝓈𝑒𝓃𝓉 𝒶𝓋𝑒𝒸 𝓁𝑒𝓈 𝓅𝓇𝑒𝓂𝒾𝑒𝓇𝑒𝓈 𝒻𝑒𝓊𝒾𝓁𝓁𝑒𝓈 𝓆𝓊𝒾 𝓉𝑜𝓂𝒷𝑒𝓃𝓉

10/10/2025

𝐕𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐃𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐝

Dès ce 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝟭𝟮 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲, le Restaurant de l'Hôtel MILDISS vous ouvre ses portes 𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗺𝗶𝗱𝗶 𝗱𝗲 𝟭𝟮𝗵𝟬𝟬 𝗮 𝟭𝟯𝗵𝟯𝟬 !

Venez profiter de toute la carte, à l’exception du menu du chef

Une belle occasion de (re)découvrir 𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗺𝗻𝗮𝗹𝗲 dans un cadre unique face aux paysages du Sancy

Réservez votre table dès maintenant :

• 04.73.79.10.10

• ou via Zen Chef

Nous avons hâte de vous accueillir ✨

23/09/2025

𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐀𝐔 : 𝐝𝐞𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐞𝐳 𝐧𝐨𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐬 𝐚 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞 🍂

Au Restaurant de l'Hôtel 4⭐ MILDISS, chaque assiette raconte la saison

Notre nouvelle carte automnale met à l’honneur les produits du terroir, sublimés par le talent de notre équipe

Des inspirations forestières, des notes épicées, des touches sucrées…

Le tout dans un cadre chaleureux au cœur des volcans d’Auvergne

Envie de découvrir ou redécouvrir notre cuisine de saison ?

↪ Réservez votre table dès maintenant au 04.73.79.10.10

Adresse

Serre Bas
Besse-en-Chandesse
63610

Site Web

https://mildiss.fr/

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