Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 09:00 - 17:00 Jeudi 09:00 - 17:00 Vendredi 09:00 - 18:00 Samedi 09:00 - 18:00 Dimanche 09:00 - 12:00

Dame Noisette

Name: Dame Noisette
Address: Aspères, FR
Telephone: +33617512164
Price range: $$

Accueil
France
Aspères
Dame Noisette

Votre pâtisserie Dame Noisette à Aspères. Une pâtisserie engagée, où tout est fait maison, à partir d'ingrédients locaux et de saison. Sur commande !

Retrouvez aussi des ateliers de pâtisserie. Plus d'informations sur le site internet.

13/10/2026

Quel week end de folie, Merci pour votre confiance 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Retour en images 👇🏻

Chez Dame Noisette commandez vos gâteaux d'événementiel mais pas que. Retrouvez une gamme de pâtisseries de saison sur mon site internet www.damenoisette.com.

Des nouveautés sont prévues pour ce weekend... A découvrir dès demain 😋.

12/10/2026

Du jardin au labo 💛

Une cueillette sous le soleil, dans la bonne humeur, dans le jardin de Coco (.fontanes sa magnifique chambre d'hôte à Fontanès, aller voir c'est pépite 🩷).
Des dahlias, zinnias, comos, tagètes, chrysanthèmes, abutilons aux somptueuses couleurs, uniquement des fleurs comestibles, cultivées au naturel.

Et décorer vos gâteaux, pour vos plus beaux événements.
Découper et emballer les tiges une par une, les positionner toutes en harmonie.

Merci encore Coco, pour ce partage.

❤️

***

🌰 Dame Noisette, pâtisserie artisanale et engagée localement
🌿 Ingrédients locaux & de saison
🍰 Sur commande uniquement

07/10/2026

Les productions des dernières semaines de votre pâtisserie Dame Noisette à Aspères 👇🏻👇🏻👇🏻

Des pièces montées en choux, des layercakes, des numbercakes, des macarons... Pour vos plus beaux événements (mariage, baptême, anniversaire...).

Merci d'être de plus en plus nombreux à me faire confiance 🩷.

Besoin d'un gâteau prochainement ?
Contactez moi 😉

Pauline

07/10/2026

Dans les coulisses 💛

Montage de la pièce montée ou croquembouche de 90 choux.

Le croquembouche, cette impressionnante pyramide de choux à la crème liés par du caramel, est bien plus qu’un simple dessert de mariage. Il est le symbole d’une riche tradition culinaire française qui remonte à plusieurs siècles et marque les plus grandes célébrations. Mais connais-tu vraiment son origine et la signification qui se cache derrière cette montagne de gourmandise ?

Pour retracer l’origine du croquembouche, il faut remonter bien avant l’apparition de la haute pâtisserie. La coutume nous vient en réalité du Moyen Âge. À cette époque, il était de tradition que les invités à un mariage apportent chacun un petit gâteau ou une brioche.

Ces gâteaux étaient ensuite empilés les uns sur les autres au centre de la table, formant une sorte de tour instable. Le défi pour les mariés ? Tenter de s’embrasser par-dessus cette montagne de pâtisseries sans la faire s’effondrer. S’ils y parvenaient, cela leur assurait une vie de bonheur et de prospérité.

Ce n’est que bien plus t**d, vers le XVIIIe siècle, que l’idée a été reprise et formalisée par un pâtissier. Il a eu l’idée de coller les gâteaux entre eux avec du caramel pour créer une structure stable et spectaculaire, transformant cette coutume populaire en un véritable gâteau de cérémonie.

Si la coutume est ancienne, c’est au début du XIXe siècle que le croquembouche prend ses lettres de noblesse, et ce, grâce à une figure emblématique de la gastronomie française : Antonin Carême. Surnommé le « roi des chefs et le chef des rois », il est celui qui a transformé cette tradition rustique en une œuvre d’art.

Et voilà vous savez tout ! 💛

02/10/2026

Octobre rose ou le mois contre le cancer du sein 🩷

Retrouvez exceptionnellement au labo les goodies de ICM Montpellier !
Craquez sur les mugs, pochettes ou pin's. L'intégralité des ventes sera reversée. 🩷

🩷 Mugs à 10 euros
🩷 Pochettes à 5 euros
🩷 Pin's à 2 euros

"Pour rappel : avec 60 000 nouvelles personnes touchées chaque année, le cancer du sein est le plus fréquent des cancers féminins. Près d'1 femme sur 8 sera concernée au cours de sa vie. Il est aussi la première cause de mortalité chez les femmes entre 35 et 65 ans. Détecté précocement, le cancer du sein peut être guéri dans 9 cas sur 10." (Source : icm)

Retrouvez ces beautés tout le mois d'octobre.

Merci 🩷

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🌰 Dame Noisette, pâtisserie artisanale et engagée localement
🌿 Ingrédients locaux & de saison
🍰 Sur commande uniquement

01/10/2026

🩷

Quand une cause te tient particulièrement à coeur : 🩷

Encore trop peu de femmes se font dépister... Et pourtant les résultats sont là 👉🏻 90% des cancers du sein détectés grâce au dépistage précoce sont guéris.

On ne parle pas non plus assez de l'auto palpation, ce geste simple est le 1er maillon du dépistage et peut permettre de consulter de manière rapide un professionnel. 🩷

Comme chaque année depuis le début de Dame noisette en 2017, je me mobilise à ma façon, en vous proposant tout le mois d'octobre des macarons roses.
Une partie des bénéfices sera ainsi reversée à , pour la recherche contre le cancer du sein.

Et cette année, retrouvez aussi au labo, quelques goodies proposés par l'icm, dont l'intégralité des ventes leur sera reversé. 🩷

MOBILISEZ VOUS ! 🩷

30/09/2026

Pour ce weekend dans votre pâtisserie Dame Noisette à Aspères 👇🏻

* Tarte aux figues 💜 (les dernières)
* Royal
* Bavarois (mousse de fruits rouges) 🩷
* Des choux (parfums : vanille, citron ou praliné)

🚨🚨🚨 Peu de disponibilité !

Toujours sur commande avant vendredi midi.
4 euros la part.

Pauline

24/09/2026

Hello les gourmands !

Pour ce weekend je vous propose...
Des macarons 🩷

Parfums du weekend : chocolat, passion, vanille, citron, praliné.

Boîte de 10 macarons : 15 euros.

Sur commande avant vendredi midi 😉.

Belle journée

22/09/2026

Présentation d'une pâtissière 😋

Vous allez confier la confection de votre gâteau à une pâtissière ou un pâtissier? Faisons davantage connaissance 😊.

La pâtisserie est un métier passion, je suis heureuse de travailler dans mon labo et de réfléchir, travailler, partager ma passion pour et avec vous.

Amoureuse des bonnes choses, je souhaite vous proposer des gâteaux aussi beaux que bons, sur mesure, pour se rapprocher au plus prêt de vos envies.

Un événement à venir, prenons le temps d'en discuter ❤️

***

🌰 Dame Noisette, pâtisserie artisanale et engagée localement
🌿 Ingrédients locaux & de saison
🍰 Sur commande uniquement

16/09/2026

Bonjour ☀️

Ce weekend dans votre pâtisserie Dame Noisette 👇🏻

* Tarte citron meringuée 💛
* Amandine poire ou prune
* Tarte chocolat praliné noisette
* Tarte passion praliné 🧡

Et pleins d'autres choses !
4 euros la part.
Toujours sur commande avant vendredi midi 🙂.

Belle journée

Adresse

Aspères

Heures d'ouverture

Mercredi	09:00 - 17:00
Jeudi	09:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 18:00
Samedi	09:00 - 18:00
Dimanche	09:00 - 12:00

Téléphone

+33617512164

Site Web

http://www.damenoisette.com/

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