Le Fréti

🫕Restaurant de spécialités fromagères
🎉 Réouverture le 27 novembre
Réservez | Book a table👇

23/05/2026

🍅 Une bruschetta. Quatre fromages. Une décision difficile.

Sur notre pain croustillant : tomates fraîches, avocat, champignons, échalotes, ail et basilic — un tartare végétal travaillé maison.

Et au-dessus, à vous de choisir 👇
🧀 Mozzarella di Bufala — la classique, douce et lactée
🧀 Ricotta — la fraîcheur, légère et délicate
🧀 Stracciatella — le luxe, filaments crémeux et fondants
🧀 Burrata fumée — l’audacieuse, cœur coulant et notes fumées

Alors, team , , ou ?

Dites-nous en commentaire 👇

18/05/2026

15 ans d’aventure pour ❤️

Hier soir au Freti, on a eu le privilège d’accueillir Patrick et Alain pour célébrer leur soirée de fermeture après 15 belles années à faire vivre leur restaurant avec passion, générosité et bonne humeur 🍷✨

Des souvenirs, des rencontres, des fous rires… et un immense merci à notre chef Dimitrios pour ce gâteau sur mesure, parfaitement à l’image de l’humour légendaire de ces deux personnages 😂🍰

Une page se tourne, mais les belles personnes restent.
Bonne suite à vous les amis 🥂

15/05/2026

🍽️➡️🏍️ Du fromage à l’asphalte, il n’y a qu’un pas !

Au Freti on aime la passion sous toutes ses formes.
Et celle de , elle nous a tapé dans l’œil 👀

Ce week-end, notre poulain enfile la combi et part en chasse sur le circuit de Lédenon 🏁🔥

Au programme :
🏁 Championnat de France Ultime Cup
🏍️ Catégorie 600cc
🎯 Dossard 375 !

On est récents dans l’aventure, mais déjà à fond derrière lui.
Esteban, mets-leur en plein les yeux, on déguste chaque virage d’ici 🧀💨

Allez Esteban, le Freti est avec toi ! 🤍🏁

08/05/2026

🍓 La touche sucrée qui met tout le monde d’accord 🍓

Une pavlova maison, des fruits frais, une chantilly aérienne et juste ce qu’il faut de gourmandise pour terminer votre moment au Freti en beauté ✨

Parce qu’il y a toujours une bonne raison de prendre un dessert 🤍

05/05/2026

✨Nebula —

Il y a des vins qui racontent une histoire rare.
Nebula en est un.

Sur les coteaux escarpés d’Aiton, en Maurienne, Maxime Dancoine travaille ses vignes à la main et remet en lumière un cépage ancien et confidentiel : la Douce Noire. Un véritable trésor de la viticulture alpine.

Dans le verre : une robe violine profonde, des notes de fruits noirs, de violette et d’épices douces. Une fraîcheur de montagne qui étire le vin, des tanins fins, jamais lourds. Un rouge vivant, précis, sincère.

Vendanges manuelles, approche respectueuse du vivant — un vin qui n’en fait jamais trop, mais qui laisse une vraie empreinte.

Un accord évident avec nos fromages de montagne 🧀

📍 À découvrir à la carte des vins du Freti

DouceNoire VinNaturel VigneronsIndépendants VinDeTerroir VinsAlpins

04/02/2026

💘 JEU CONCOURS – SAINT-VALENTIN 💘

📅 14 février (service midi & soir) 📍 Réservé aux clients du restaurant

Pour participer : ✔ Être abonné(e) à notre compte ✔ Avoir un compte Instagram public ✔ 1 chance par table ✔ Inscrire le nom de votre compte Instagram et le déposer dans l’urne sur place

🎁 Lot surprise à gagner 🎲 Tirage au sort le 15 février

Jeu non sponsorisé par Instagram. Règlement complet disponible au restaurant.

24/12/2025

🎅🌲 TOUTE L’ÉQUIPE DU FRETI VOUS SOUHAITE DE BONNES FÊTES 🌲🎅

22/12/2025

✨ Séminaire – Partie 2 : cap sur La Clusaz ! ❄️🔥

La team Freti a pris de la hauteur ⛰️
➡️ Montée au flambeau jusqu’au , ambiance magique,
🍽️ repas convivial autour de viandes sélectionnés et cuisinée avec soin !
🎉 soirée mémorable pour souder encore plus l’équipe !

Le lendemain, place à l’aventure 💪
🌴 nous a concocté une journée cohésion façon Koh-Lanta : défis, entraide, dépassement de soi… et surtout beaucoup de rires !

Des souvenirs plein la tête, une équipe soudée , de quoi bien redémarrer pour les fêtes !

Prochainement dernière partie … autour du vin ;)

1647 Takamaka KohLanta Souvenirs TeamBuilding

18/12/2025

✨ Les fêtes commencent au Freti ✨

Trois champagnes, trois signatures, une même promesse : sublimer vos moments de fin d’année 🥂

🍾 Champagne Vincent Couche – Élégance
Un vigneron indépendant engagé, des cuvées de caractère, profondes et authentiques. Un champagne de terroir, précis et vibrant, pour les amateurs de belles émotions.

🍾 Champagne La Borderie – La Confluente 2019

Autre vigneron indépendant d’exception, La Borderie incarne la finesse et la pureté. Un Blanc de Blancs Extra-Brut tout en tension et en élégance, parfait pour les grandes tables.

🍾 Dom Pérignon – Vintage 2015

Icône absolue du champagne. Prestige, raffinement et intemporalité. Une cuvée mythique pour célébrer les instants les plus précieux et marquer les esprits.

🎄 Disponibles au Freti pour illuminer vos fêtes.

17/12/2025

✨Flashback Séminaire - Jour 1
Le 1er décembre, l’équipe du Freti a pris la route pour son séminaire annuel :

1️⃣Première étape : direction Anthy à pour faire le point sur l’année écoulée et sur les projets à venir.
Le moment aussi de faire péter le Champagne 🍾 pour fêter
toutes ces belles réussites.
C’est sur le thème du Beaujolais nouveau et des bouchons lyonnais que l’Auberge nous a concocté cette réception.

2️⃣Deuxième étape : direction Thonon chez .freres .
Fournisseur et affineur du Freti depuis plusieurs dizaines d’années, la maison Buttay est un partenaire historique avec lequel nous partageons les valeurs du fromage !!
Un moment clé pour l’équipe, qui a pu découvrir et échanger sur le fromage et l’affinage.
De quoi mettre à profit ces connaissances pour mieux vous satisfaire 😉🧀

Adresse

12, Rue Sainte-Claire
Annecy
74000

Site Web

https://www.lefreti.fr/reserver-une-table, https://www.lefreti.fr/

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