Le Clos des Sens

Le Clos des Sens Restaurant 3* au Guide Michelin
Cuisine Végétale et Lacustre
Hôtel 5* Relais Châteaux L’art de la table dialogue au fil des œuvres d’art.
(601)

Dominant le lac d’Annecy et face au massif des Bauges, l'Hôtel***** Restaurant*** Clos des Sens est une maison historique et confidentielle de 1866 à deux pas du parc Gabriel Fauré, village historique d'Annecy-le-Vieux. La cuisine du chef Franck Derouet "lacustre et végétale", 3 étoiles au guide Michelin et Grande Table du Monde, 100 % locavore, est un hymne aux trois lacs savoyards. Le salon-cheminée création sculpturale unique, la terrasse aux marronniers centenaires, mais aussi le bassin de nage que borde un remarquable jardin d’aromates, se prêtent à la rêverie. Quant aux chambres très spacieuses, elles séduisent par leur personnalité .

05/10/2026

LES PETITS ATELIERS DU CLOS DES SENS 🌿

C’est aussi la rentrée pour les Petits Ateliers !

Le chemin de l’école passe parfois par le jardin du Clos des Sens.

Chaque mois, nous y accueillons les élèves des écoles d’Annecy pour apprendre autrement : les mains dans la terre, les yeux grands ouverts et les papilles en éveil.

Imaginés avec la Ville d’Annecy, ces ateliers invitent les enfants à découvrir la saisonnalité, reconnaître les plantes, toucher, sentir, goûter… et comprendre peu à peu le chemin qui mène du jardin à l’assiette.

Des moments simples de découverte et de transmission, au cœur d’un jardin que nous aimons aussi penser comme un lieu d’apprentissage. Plateforme de marque_ClosdesSens 311025.pdf

Parce qu’éveiller les sens, c’est aussi nourrir la curiosité et transmettre dès le plus jeune âge. Une démarche qui fait écho à notre volonté de partager des expériences reliant l’humain, la nature et le territoire. Plateforme de marque_ClosdesSens 311025.pdf

Merci à la Ville d’Annecy, aux équipes mobilisées et, surtout, à tous ces petits curieux qui font vivre le jardin. 🌱

Bonne rentrée aux Petits Ateliers !

Prendre soin de la matière, jusque dans les gestes les plus discrets.         Direction artistique DOMINIQUE PICONE Phot...
04/10/2026

Prendre soin de la matière, jusque dans les gestes les plus discrets.



Direction artistique DOMINIQUE PICONE
Photos Laurent Dupont

Un regard suffit. Un geste en appelle un autre. Chacun connaît sa place, son rythme, tout en restant attentif à celui de...
01/10/2026

Un regard suffit. Un geste en appelle un autre. Chacun connaît sa place, son rythme, tout en restant attentif à celui des autres.



Direction artistique DOMINIQUE PICONE
Photos Laurent Dupont

Dans l’intimité de nos chambres, la baignoire balnéothérapie invite à ralentir, à relâcher, à simplement profiter. Une p...
27/09/2026

Dans l’intimité de nos chambres, la baignoire balnéothérapie invite à ralentir, à relâcher, à simplement profiter. Une parenthèse de calme où le séjour prolonge pleinement l’expérience du Clos des Sens.



Direction artistique DOMINIQUE PICONE
Photos

Feuilles et cœur d’artichaut, basilic.         Direction artistique DOMINIQUE PICONE Photos Laurent Dupont
21/09/2026

Feuilles et cœur d’artichaut, basilic.



Direction artistique DOMINIQUE PICONE
Photos Laurent Dupont

L’intensité des fleurs et des aromates de saison en une bouchée.         Direction artistique DOMINIQUE PICONE Photos La...
18/09/2026

L’intensité des fleurs et des aromates de saison en une bouchée.



Direction artistique DOMINIQUE PICONE
Photos Laurent Dupont

Les gestes s’enchaînent, les cuissons se surveillent, les assiettes se construisent au rythme du service. Chacun connaît...
15/09/2026

Les gestes s’enchaînent, les cuissons se surveillent, les assiettes se construisent au rythme du service. Chacun connaît sa place, son tempo, son attention.



Direction artistique DOMINIQUE PICONE
Photos Laurent Dupont

Le calme du jardin, la lumière qui traverse les feuillages…Des instants simples, suspendus, qui racontent aussi l’esprit...
11/09/2026

Le calme du jardin, la lumière qui traverse les feuillages…

Des instants simples, suspendus, qui racontent aussi l’esprit du Cortil.

Une parenthèse d’été que l’on garde encore un peu avec nous.



Direction artistique DOMINIQUE PICONE
Photos Laurent Dupont

Des gestes précis, répétés chaque jour.Chaque détail trouve simplement sa place.         Direction artistique DOMINIQUE ...
08/09/2026

Des gestes précis, répétés chaque jour.
Chaque détail trouve simplement sa place.



Direction artistique DOMINIQUE PICONE
Photos Laurent Dupont

L’escargot des Orchis à la flamme, livèche.         Direction artistique DOMINIQUE PICONE Photos Laurent Dupont
02/09/2026

L’escargot des Orchis à la flamme, livèche.



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