Cœur Kréol

02/07/2026

Et c'est parti pour l'été 🏝
Les prestations sont plutôt privées mais pas de panique, il y aura au moins 3 événements publiques pour venir goûter à notre cuisine.
À très bientôt 🇷🇪

28/06/2026

Cœur Kréol s'invite à tous vos moments de vie 🌺🥥✨

Buffets, mariages, baptêmes, anniversaires, repas d'entreprise ou team building… Des bouchées travaillées, des pièces cocktail qui vous ressemblent. Avec ou sans piment 🌶️, avec animation culinaire, service traiteur ou simple livraison : on s'adapte à vos envies, jamais l'inverse.

Et vous, quelle serait votre occasion idéale pour inviter Cœur Kréol à votre table ? 🫶🏽

Merci CaJou pour la photo.

28/06/2026

« Pas d’électricité. Pas de panique. » 🌺🥥✨

Les Folies du Lion ont commencé pour nous à 10h… avec une petite surprise : aucune électricité sur notre emplacement. 😅 Mais chez Cœur Kréol, on connaît la recette : on retrousse les manches, on s’adapte et on avance. 💪🏽

Premier défi : préparer les repas des bénévoles. Puis honorer la confiance de la Communauté de communes du Lion-d’Angers qui nous avait confié les repas du soir. Au menu : notre cari de légumes, une proposition végétarienne, végane et sans gluten. Une immense fierté de voir la cuisine réunionnaise s’inviter dans tous les assiettes.

L’attente jusqu’à 17h nous a semblé interminable. Nous n’avons peut-être pas eu la file d’attente des burgers… mais nous avons rencontré des personnes curieuses, ouvertes et prêtes à voyager autrement. 🤎

Et la grande question de la journée : « C’est très pimenté ? » 🌶️

Petit rappel : chez Cœur Kréol, c’est une cuisine réunionnaise soupçon zoreil. Une cuisine fidèle aux traditions de mon île, pensée pour les palais métropolitains : généreuse, parfumée, accessible et pleine d’histoires.

Le plus beau ? Vous voir revenir pour nous dire : « C’était délicieux ! » 🫶🏽

Merci à celles et ceux qui ont osé sortir des sentiers battus. Grâce à vous, la cuisine réunionnaise continue de faire tomber les préjugés, une bouchée à la fois.

On se retrouve l’année prochaine ? 🌺✨

Dites-nous : quel plat réunionnais aimeriez-vous découvrir ? 👇🏽🥥

28/06/2026

☀️ Les salades de l'été sont là… et elles sont déjà victimes de leur succès ! 🌺🥥✨

À leur lancement, elles ont fait rupture de stock. 🤯

🥗 Shasalsam ou 🥗 VG, deux salades fraîches, complètes, gourmandes et parfaites pour une pause déjeuner légère, savoureuse… et pleine de soleil. 🌞

📩 Commande en DM ou par mail tous les lundis.
📍Retrait le mercredi à Trigone (Orgemont, Angers) ou à Pruillé. Livraison possible les autres jours.

💛 Petit prix, quantités limitées… Réserve ta pause dej' dès maintenant ! 🫶🏽🌺✨

18/06/2026

Ces deux jours aux Instants Rosés m'ont rappelé pourquoi j'aime autant mon métier. 🌺🥥✨

Bien sûr, il y avait la fierté de faire découvrir une cuisine réunionnaise moderne et élégante à travers mes bouchées. Mais au-delà de l'assiette, je retiens surtout l'humain.

Des rencontres sincères, des chefs passionnés, des vignerons engagés, de la cohésion, de l'entraide, des rires et une véritable camaraderie. Malgré les 68 bouchées détruites par un tiers, cela n'a en rien entaché cette belle aventure.

J'ai adoré partager ces moments avec les chefs présents et tisser de nouveaux liens professionnels. Parce que pour moi, la gastronomie est avant tout une histoire de partage.

Un immense merci à Vins d'Anjou-Saumur pour l'organisation et la confiance accordée à Cœur Kréol. 🤎

Big up à Jérémy et Aurélie du Vignoble de l'Écasserie et aux autres vignerons: les accords étaient parfaits, les bouchées aussi, et ce fut un vrai plaisir de vivre cette expérience à vos côtés.

C'est exactement cette énergie collective qui m'anime et me donne envie d'aller toujours plus loin. 🌺🥥✨

Les bouchées :
Croccante | Restaurant italien et pizzeria à Angers 🇮🇹
Chez les p'tits potes Restaurant / traiteur 100 % végétal & bio Maison Ducret La Glacerie d'Anjou

08/06/2026

28/05/2026

POV : tu es entrepreneur en haute saison ☀️🔥

Tu n’es plus seulement chef d’entreprise…
Tu es aussi :
comptable,
secrétaire,
community manager,
livreur,
créateur,
service client,
gestionnaire de stock,
et parfois même psychologue 😂

Ici la saison estivale est officiellement lancée… et comment dire… C’EST CHAUD CHAUD 🌡️🔥

Entre les commandes, les devis, les événements, les mails, les DM et les journées à rallonge… on fait tous notre maximum pour garder le cap 🤟🏽✨

Alors à tous les entrepreneurs qui vivent cette période intense :
on vous voit.
Force à nous 💪🏽

Et à nos merveilleux clients 🫶🏽
merci pour votre patience et votre compréhension si les réponses prennent parfois un peu plus de temps que prévu 🌺

Chaque message est lu avec attention et chaque projet compte énormément pour nous.

PS : l’automne se remplit déjà très vite 🍂
Pensez à anticiper vos demandes par mail ou en DM ✨

Et dites-moi en commentaire :
quel est le rôle le plus improbable que vous avez dû prendre en tant qu’entrepreneur ? 😂👇🏽

22/05/2026

Parfois, malgré des calculs dignes d’un mathématicien… ça flop. 🌧️🥲🌺

Quand je m’inscris sur un événement, il y a toute une réflexion derrière.
Je regarde le nombre de visiteurs annoncés, l’historique des éditions précédentes, la météo, la période, les animations autour, le coût de l’emplacement, les matières premières, le temps de production… bref, rien n’est laissé au hasard.

Et pourtant… parfois tout s’écroule.

Tu arrives sur un événement censé accueillir plus de 200 personnes, avec une grosse ambiance, beaucoup de passage… puis finalement :
➡️ la pluie débarque
➡️ c’est un grand week-end férié
➡️ les gens restent chez eux
➡️ ou il y a tellement d’animations autour que personne ne vient manger.

Alors tu regardes tes barquettes préparées avec amour, ton stock, tes heures de travail… et tu sais déjà que la journée sera compliquée. 🥹

Bien sûr, j’adapte toujours mes quantités pour limiter la casse. Parce qu’en entrepreneuriat, chaque euro compte. Il faut penser à la trésorerie, rembourser les matières premières, absorber les frais, rentabiliser le temps passé…

Mais parfois, malgré toute l’anticipation du monde, il y a des pertes.

Et ça, on le montre moins sur les réseaux.
On montre les files d’attente, les ruptures de stock, les événements où on dort 3h parce qu’il faut relancer une production en pleine nuit 🔥🥵✨

Mais il y a aussi les jours où tu rentres avec le cœur lourd.
Les jours où tu n’as presque rien vendu.
Les jours où tu dois redistribuer, congeler, donner aux proches… ou même aux poules. 🐓🥲

L’entrepreneuriat, ce n’est pas seulement les “succès visibles”.
C’est aussi apprendre à encaisser les flops sans perdre foi en ce qu’on construit. 🤎

Et ici, vous le savez : je vous montre les deux. Sans filtre.
Les énormes réussites… comme les grosses claques. Parce que c’est ça, la vraie vie derrière une petite entreprise. 🌺🥥✨

Est-ce que vous aimeriez voir plus souvent les coulisses “réelles” de l’entrepreneuriat ? 👀