Voire Bio, (Peu) Sucrées ou Salées (Apéritives). (150 déclinaisons en moyenne annuelle). Dans notre "boutique" éphémère décorée au gré des marchés et salons événementiels essentiellement, nous vous proposons nos Meringues (20 à 30 alliances, arômes sucrés, saisonniers, en moyenne). Vous pouvez les retrouver aussi aussi dans quelques boutiques partagées, magasins de producteurs, de produits locaux,
circuits courts , avec lesquels nous partageons la même éthique (volonté du Savoir-faire, authenticité, proximité , qualité , transparence . . .) Ainsi que dans la boutique de l'Office de Tourisme de Gisors (27) avec lequel nous avons un partenariat . Ces Meringues sont des plus classiques, aux plus originales, pour les sucrées, allant de Abricot/Amande à Virgin Mojito (et pourquoi pas Yuzu/Pépites de chocolat au lait ) en passant par Caramel/Fleur de sel de Guérande, Citron Vert/Noix de coco/Pépites de framboise. . . Mandarine, Mangue/Noix de coco/Rhum, Menthe/Pépites de Chocolat, Noisette, ou encore Pomme/Caramel, Pommes/Pépites d'oranges/Épices de Noël . . .Rose/Pépites de framboises, Vanille . . . Notre conception de la Meringue est de confectionner de petits "nuages" (très) parfumés, originaux, naturellement sans gluten, ni additifs (ni conservateurs, ni fécule, ni tout autre substitut . . . )
Et donc, de Révolutionner la recette de "Grand Mère" ! Nos Meringues sont aussi personnalisables selon les événements (mariages, baptêmes) et selon vos goûts . . . Elles existent également en version salée (apéritives) comme
Ail et Fines Herbes; Tomate/poivrons/piment d'Espelette; Sésame/Tomates/Basilic; Sésame/Trois Algues; Sésame/Thym . . . Adieu la Meringue d’Antan
Puisque nous allions la technologie actuelle ainsi que la fantaisie à la transmission d'un Savoir-faire professionnel et familial, ancestral pour confectionner un biscuit autrement plus léger et gourmand
Il nous arrive aussi, saisonnièrement, de vous proposer des Cookies (dans le même esprit de recherche de goût, moins de sucre, produits de proximité) frais, originaux dans les alliances . . . exclusivement sur notre stand
Nous sommes Artisans Biscuitiers
Agnès et Patrick Beuvin-Labasque
