Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:00 - 15:00 Mercredi 09:00 - 15:00 Jeudi 11:00 - 15:00 Vendredi 11:00 - 15:00 Samedi 09:00 - 15:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/733086899896966/

Goulafe

Name: Goulafe
Address: Épinal, 88000, FR
Telephone: +33635298821

📍 Épinal • marché couvert
🌱 1ère échoppe 100% végétalienne des Vosges
🕰️ horaires :
mardi jeudi vendredi : 11h-14h
mercredi : 10h-14h
samedi : 9h-14h

16/09/2026

🕊️ (encore) DE LA NOUVEAUTÉ cette semaine!

le persil tubéreux (ou persil racine) est un légume ancien riche en nutriments qui favorise la digestion, soutient l'immunité et apporte des antioxydants essentiels

principaux bienfaits :

❤️ riche en vitamines : Il contient de la vitamine C pour l'immunité, de la vitamine K pour les os et la coagulation, ainsi que de la vitamine A pour la peau et la vision

🧡 soutien digestif : Ses fibres douces améliorent le transit intestinal et procurent une sensation de légèreté

💛 action antioxydante : ses composés luttent contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire précoce

💚 minéraux essentiels : Il fournit du potassium, du calcium et du magnésium utiles à l'équilibre général de l'organisme

🩵 faible en calories : Avec environ 50 à 75 kcal pour 100 g, il s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée

pour ce qui est du goût, on retrouve des notes de céleri, panais ou même carotte!

curieux d'avoir vos retours par rapport à vos ressentis gustatifs de ce légume racine 💥

05/09/2026

petit visuel sur les auges surprises d'aujourd'hui avec toutes les couleurs de l'🌈 avec la Mon Tayo grâce à la spiruline!

donc de cette fameuse auge 🌈 on y retrouve :
❤️ tomates variété ancienne (population)
🧡 patate douce & carottes râpées + melon
💛 butternut râpée
💚 spaghetti de courgette
🩵 spiruline
💜 chou rouge
🩷 pastèque

pour l'instant c'est cette composition qui part le plus!

à tout de suite pour la dernière vague pour certains et certaines 🥰

25/08/2026

🐔 NOUVELLES GRAINES

à partir d'aujourd'hui, changement de toutes les graines!

j'espère vous faire encore découvrir de nouvelles expériences grâce à ces nouveautés et peut-être même des produits que vous mettrez par la suite dans vos assiettes?

ON A DONC LES GRAINES DE :

🌀 pavot
🌀 chanvre décortiqué
🌀 amarante
🌀 sésame noir
🌀 lin doré

curieux d'avoir vos retours là-dessus!

à tantôt 🌈

18/08/2026

après ces deux semaines de reprise et du retour des bases, trois gros retours aussi cette semaine :

🌀 SAUCE HOUMOUS SPIRULINE

🍄‍🟫 LE HACHÉ [noix et champignons hachés, oignons et sauce soja] (version pesto aujourd'hui)

🎱 BOULES D'ÉNERGIE avec un enrobage farine de quinoa et sarrasin moulue fraîchement au moulin à café

ça fait plaisir de vous revoir en tout cas, à bientôt pour celles et ceux que j'ai pas encore revus! 💙

11/07/2026

on se revoit le 4 août, je vais profiter de ces 3 semaines pour recharger toutes mes batteries! 🔋

je reviendrai en plus avec une petite surprise! 🎁

à tout bientôt 🥰🌱💚

30/06/2026

FORTES CHALEURS 🌡️

pour ceux qui ne le savent pas encore, j'ai un dispositif exceptionnel pour ces chaleurs étouffantes : ma vitrine doit rester le plus couverte possible pour maintenir au froid parfait mes ingrédients ☀️

donc depuis la semaine dernière et jusqu'à baisse des températures, je ferai que des compositions uniques MAIS des fois avec le choix de la sauce et la protéine qui pourront être différentes 🔥

j'espère que vous apprécierez toujours autant car je sais déjà que certaines personnes sortiront de leurs zones de confort! 🥰

@+ 🌱

19/06/2026

LA CAMERISE

le nom « camerisier » a été inventé au Québec
il résulte de la contraction des mots chamae (au ras du sol) et merisier, rappelant que ses fruits sont portés près du sol, sur un arbuste, comparativement à ceux du merisier 🌸

pour certains d'entre vous, vous avez déjà fait l'expérience ces derniers jours!
en tout cas, j'espère que vous apprécierez cette petite nouveauté qui est hyper LOCALE 📍

PROVENANCE ➡️ entre ÉPINAL et REMIREMONT!

à bientôt pour ces journées ensoleillées ☀️

PS : d'ailleurs, si ensoleillées que je suis susceptible de fermer des fois 1h plus tôt vers 14h ⭐

11/06/2026

L'OIGNON FRIT! 🧅

je l'avais mis à la base juste pour les imaginales mais vous avez TELLEMENT adoré! 🌱

il sera désormais toujours là, si vous voulez une texture hyper satisfaisante et quelques calories en plus, faites-vous plaisir! ☀️

au passage pour cette fin de semaine j'ai deux nouvelles sauces (encore oui 🥳) :

• fômage au curry (base d'haricots blancs)
• houmous à la persillade

À TANTÔT 🫶🏻

22/05/2026

🍅 LES TOMATES POPULATION 😍🔥

la tomate population est une variété paysanne issue d’un mélange génétique naturel de nombreuses tomates anciennes. Contrairement aux variétés industrielles très uniformes, elle évolue au fil des cultures grâce à la pollinisation libre et à la sélection des maraîchers
chaque récolte peut donc révéler de légères différences de forme, de couleur ou de goût : c’est ce qui fait tout son charme

🌱 pourquoi ce nom “population” ?

on l’appelle ainsi parce qu’il ne s’agit pas d’une variété “fixée” unique, mais d’une véritable population de tomates vivant ensemble génétiquement
c’est un peu l’opposé des semences standardisées : ici, la diversité est recherchée et protégée

🌍 ses origines

les tomates population sont issues du mouvement des semences paysannes et de l’agriculture vivante
des maraîchers et sélectionneurs ont croisé différentes variétés anciennes pour créer des tomates plus résistantes, adaptées au climat local et riches en saveurs

🍅 ce qui les rend spéciales :
• goûts plus complexes et parfumés
• couleurs et formes variées
• meilleure adaptation naturelle aux conditions climatiques
• culture souvent liée à une agriculture artisanale et respectueuse du vivant

19/05/2026

NOUVEAU TOPPING! 🎁

quand j'avais fait ma période de 6 mois crudivore, c'était vraiment ma base, j'en mettais partout!
ok ça contient énormément de bienfaits mais en plus de ça, ça donne un goût fromager sans gras, et hyper protéiné!
c'est ce que je mets d'ailleurs dans ma fômage et certaines protéines occasionnelles! 👨🏻‍🍳

vous aurez le choix entre les graines ou la levure! ☀️

j'espère que ça sera aussi incroyable pour vous que ça l'est pour moi! 🧡

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Épinal
88000

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